کس طرح گھر میں نمکین ادرک بنانے کے لئے؟

گھر پر نمکین ادرک،، آپ کو اس مسالے کی قیمتی جائیدادوں کو بچانے کے لئے اجازت دے گا تازہ فارم، اسے فوری طور پر باہر dries کیونکہ ایک عام خاکستری-بھورے lumps سے بننے. جیسا کہ ادرک کی یہ ثقافت کی طرف سے کاشت کیا جاتا ہے جہاں بہت سے مشرقی ممالک میں قدیم دور کے بعد سے جانا جاتا ہے. آرکڈ طرح پھول کے ساتھ اس خوبصورت پلانٹ. لیکن کھانا صرف جڑ مخصوص عمل ہے جس کے ذریعے ادرک اس کا نام ہے ہے کہ ہے. سنسکرت میں لفظ کا مطلب ہے "سنگ".

تیار کرنے کے لئے بہت آسان گھر پر ادرک نمکین. ایسا کرنے کے لئے روٹ کے 0.3 کلو، ذائقہ نمک، آدھا ایک کپ لے سرکہ، چینی کی ایک نصف چمچوں، سرخ شراب اور پانی کی تین چمچوں. tubers کے پتلی سلائسین، ایک saucepan میں ڈال دیا میں کاٹا، صاف کر رہے ہیں. اس کے علاوہ یہ تقریبا 4 منٹ کے لئے جڑوں ابلتے اور فوڑا کو بھرنے کے پانی اور ٹھنڈا ادرک انڈیل لئے ضروری ہے. اچار مکس اور کٹی Tuber کے ڈال کرنے کی ضرورت ہے جس میں گرم پانی، چینی، سرکہ، شراب، میں تحلیل بھی شامل ہے. پھر ادرک کے بارے میں 3 دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا، اور pickling کے عمل کی تکمیل کے بعد ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

کچھ صورتوں میں، نمکین ادرک گھر پر ایک مختلف انداز میں پکایا. ضروری اجزاء: آدھا کلو ادرک کی جڑ، چاول سرکہ کے 0.1 لیٹر، چینی اور نمک کے چمچ. صاف کے ساتھ اچھی طرح شروع اور بجتی ہے میں کاٹ کرنے کے لئے. "پنکھڑیوں" نمک کے ساتھ ملا اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ. چاول سرکہ، ایک saucepan میں ڈال چینی اور گرم تک چینی پگھل ہے، درمیانے گرمی پر شامل اس وقت تک. اس کے بعد، مرکب فوڑا لانے کے لئے ضروری ہے. جڑ کے ٹکڑے آپ کو رس سے ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک، نشفل جار میں ڈال دیں نمک سے باہر نکلنے کی ضرورت ہے اور اب بھی گرم اچار ڈال. اہلیت رول کرنے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. ریفریجریٹر میں سٹور.

نمکین ادرک گلابی طریقوں کی ایک قسم ہے. روسی حالات میں اس طرح کا اثر عام طور پر پانی چوقبصور رس یا چقندر سلائسین میں tubers متوازن کا قدم انہوں نے مزید کہا کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. لیکن یہ ایک جعلی ہے. ایشیائی ممالک میں، گھر میں نمکین ادرک ( "AMAZ شوگن" یا "گیری ادرک") کی flavonoids پر مشتمل ہے جس میں نوجوان tubers، سے بنا ہوتا ہے - انتوکیانانس، وہ سرکہ کا تیزاب کے ساتھ رابطے میں ہیں ایک نرم گلابی فراہم کرتا ہے. آپ اب، "tsukemono" کرنا چاہتے ہیں تو (. JAP - نمکین سبزیاں)، پھر سپر مارکیٹ میں ایک بہت ہی پتلی جلد کے ساتھ ایک ادرک مل یا یہ خود میں اضافہ کرنے کی کوشش ہے.

مقبول حال نمکین وزن میں کمی کے لئے ادرک حقیقت میں ہے، ایک تجارتی "چپ". اس کی مصنوعات کو nizkokalorien بے شک ہے وٹامن، امینو ایسڈ، میگنیشیم نمکیات اور کیلشیم کی ایک بہسنکھیا پر مشتمل ہے. یہ عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے، "گرم" اور خون thins کی. یہ کھانے کے لئے ایک additive کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن معجزانہ نتائج جسمانی سرگرمی اور مناسب غذا کے بغیر نہیں ہونا چاہئے کے لئے انتظار کرنے کے لئے. اس کے علاوہ، وہ السر، gastritis کے، حاملہ اور نرسنگ خواتین کے ساتھ لوگوں کے ساتھ زیادتی نہیں کرنا چاہئے.