چکبصور - سرد سوپ، گرمی میں بہت سوادج اور تازگی کی ایک قسم. ایسے برتن گرمی کے موسم میں خاص طور پر بہت مانگ ہے. ہمیں یاد ہے ہم چند مفید اور دلچسپ ترکیبیں ہیں کرتے ہیں.
برتن میں چکبصور سوپ
صرف کھانا پکانا نہیں ہے تو، اور تندور برتن میں اصرار کرنے چکبصور سردی سوپ، ایک حیرت کی بات قابل قبول ہے. اس طرح کے کھانے کے اجزاء کی تیاری کے لئے لے جایا جاتا ہے: چوقبصور stewed پھل - 2 لیٹر یا اس؛ ایک نوجوان چوقبصور کے چھوٹے سر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛ ککڑی - 2-3 (صرف چیک، کڑوا ہو نہیں)؛ پنکھوں chives کے - 50-60 G؛ 3-4 ابلی انڈے؛ چینی کی چائے کا چمچ اور جیسے سرکہ (3٪)؛ 2 گاجر؛ dill کے گروپ؛ نمک اگر مطلوبہ. کس طرح کھانا پکانا کرنے کی ایک سرد سوپ چکبصور؟ ایک الگ واقعے میں، کھلی بیٹ اور گاجر ابال. شوربے دباؤ. چھوٹے سٹرپس میں کاٹ سبزیاں، کھیرے اور ککڑی کو شامل کریں. انڈے کیوب میں کاٹ. برتن کی طرف سے سڑے مصنوعات، شوربے، اصرار کرنے کے لئے ایک گرم تندور میں ڈال ڈال. نمک کے ساتھ موسم. اس کے بعد، ایک ڈش ٹھنڈا ہے کو خارج کر دیں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. ھٹی کریم رکھو اور میز پر ٹھنڈا خدمت. کی خدمت کے لئے ہر پلیٹ یا برتن میں - اس طرح ایک سرد سوپ چکبصور میں ابلا ہوا گوشت یا مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے رکھ دیا.
بیلاروسی میں چکبصور
سرد سوپ - سلاوی کھانا کی قومی ڈش. مختلف ایڈیشن پولینڈ، Belarusians، روسی قومیتوں پر پایا جا سکتا ہے. اور وہ friedge بلایا، چکبصور سوپ، سرد سوپ. مثال کے طور پر، یہاں کتنی دیر کے بعد سے تیار کھانے کی طرح بیلاروسی کسانوں ہے. یہ سرد سوپ چکبصور مطلوبہ مصنوعات: نوجوان چکبصور پتیوں (چوٹیوں) - 500 G؛ چوقبصور کواس - 1.5 لیٹر؛ نوجوان ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛ 5 چھوٹے بلب؛ 4 انڈے؛ dill کے گروپ؛ اجوائن کے چند sprigs کے؛ کپ ھٹا کریم؛ نمک، گرم مرچ، دھنیا - ذائقہ. ٹیکنالوجی نسخے سرد سوپ چکبصور: پانی کی ایک چھوٹی سی رقم (کم از کم 2 کپ) ابالنے بیٹ صاف. پھر پتے کے ساتھ باریک اسے کاٹنا. ابال بیٹ، سے بنا مرکب ، ٹھنڈی شوربے کے ساتھ مرکب. ھٹی کریم ڈال اور فرج یا تہھانے میں ڈال - مرکب. بنیاد کی تیاری کے لئے واپس: باریک پیاز اور سونف، اجوائن کاٹنا. کوارٹر میں - کھیرے کے قتلے، انڈے کاٹ. نمک، کالی مرچ pritrusit ساتھ سبزیاں، دنیا کے ساتھ چھڑکی. پھر موٹی مائع مرکب کا ایک برتن میں ڈال دیا. ایک اور آدھے گھنٹے ڈش کھڑے ہو جاؤ، پھر آپ لوب انڈے پر ہر رکھو اور ھٹی کریم کا ایک چمچ، پیالے میں ڈال کر سکتے ہیں کرتے ہیں. درخواست پر، نیبو کا ایک ٹکڑا نے مزید کہا.
چوقبصور کواس سرد سوپ
مندرجہ بالا کے طور پر، اس سوپ سردی کھانا پکانا کرنے چکبصور سوپ ہدایت اسی چوقبصور کواس کا استعمال کرتے ہوئے سفارش کی گئی ہے. اور یہ کس طرح کرنا ہے؟ یہاں اب آپ ہیں اور سیکھتے ہیں. انہوں نے کہا کہ صحیح چکبصور روٹی کہا جاتا ہے. کواس کے لئے سیاہ روٹی کے 0.5 کلو گرام ضرورت ہوتی ہے. گرم پانی (نصف لیٹر) کے ایک تین لیٹر جار میں ڈال دیا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، میں کاٹ. اسی تازہ بیٹ کو رکھو (6-7 پتلی سلائسین میں کاٹا). بینک، روشنی میں 2 دن کھڑے ہوں گے کسی گرم جگہ میں کرتے ہیں. ایک مخصوص وقت کے بعد فلٹر مرکب چاہئے، اور پھر آپ سوپ، چکبصور سوپ، okroshka اور دیگر پہلا کورس پر یہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں.
کوک skillfully اور خوشی کے ساتھ!