ڈبے میں بیر - فوری طور پر، صرف اور سوادج

اگست میں، پچھواڑے اور دکانوں میں رسیلی اور روشن بیر موجود ہیں. اور کچھ صرف نہیں ہے: سفید، گلابی، جامنی اور یہاں تک کہ سیاہ. تنگ لچکدار جلد یا پتلی کی طرح چرمپتر کے ساتھ، یہ صرف ایک چھوٹا سا دباؤ ہے - سب سے پیاری اور خوشبودار رس کے ذمے ہے. نہیں، رس نہیں، اور حقیقی پھل امرت! یہ سوادج ہمیشہ خوش بالغ اور بچے دونوں کھانے کے لئے. اور جتنا plums کے وٹامن کے طور پر! ایسا تحفہ زوال صرف ایک گناہ سرما کے لئے سائن اپ پوشیدہ نہیں. بیر ہر جگہ اچھا ہو جائے گا، اور یہ کیک اور بسکٹ، جیلی کے لئے ایک عظیم بھرنے ہے اور منسوخی موصول، لیکن یہ بھی گوشت کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے اور چٹنی میں شامل کریں. ڈبے میں آلو بخارہ - یہ آسان ہے، لیکن موسم سرما میں آپ کو موسم گرما کے روشن ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں اور نمایاں طور پر وٹامن کی کمی کو بھرنے.

بیر سوکشمتا

آپ کو شاید پہلے کہ محسوس کیا ہے نالے قسموں صرف ظاہری شکل اور سائز میں نہ اختلاف، بلکہ ذائقہ. یہ اعلان کیا جا سکتا ہے یا نرم، آلو بخارہ صاف صاف لچکدار اور گھنے اور رسیلی، ایک پتلی جلد کے ساتھ، میٹھا یا ھٹی ہیں. ان تمام عوامل پر غور کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح، plums کے تحفظ میٹھی قسم بھی چینی کی اصل کے بغیر ہو سکتا ہے. ہدایت کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر اس کے اپنے رس میں سنک. یہ اختیار صرف ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ان کی شکلیں دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے، بلکہ کامل خوش نہیں.

لیکن ھٹی قسموں بہتر شہد یا چینی شربت کے ساتھ فصل. پھل فرم ہے کی طرف سے تم tselenkoy ڈرین اور چھیل کے تحفظ کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ اس کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کے دوران ٹوٹ جائے گا، اور ظہور کو نمایاں طور پر متاثر ہونے کا امکان ہے. اس سے بچنے کیلئے، آلو بخارہ پہلے ٹھنڈا کرنے ٹھنڈا گرم پانی میں تقریبا 3-5 منٹ (80 ڈگری) اور پھر problanshirovat ضروری ہے. اور اب مزہ حصہ کے لئے - یہ موسم سرما plums کے لئے تحفظ آپ کے خاندان کے لئے ایک تصویر اور وضاحت کے ساتھ کی ترکیبیں.

plums کے compote کے

plums اور بینکوں کے ساتھ ساتھ واش ہیں. compote کے لئے ایک پتھر کے ساتھ اور اس کے بغیر (حصوں) پورے پھل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. تیار بیر مضبوطی سے ایک کنٹینر میں پیک کیا ہے، اور اب صرف ان کی دوائی کے ساتھ احاطہ اور بانجھ ہو گی. شربت پھل کی مٹھاس سے شروع ہونے والے، تیار ہے. عام طور پر، پانی کی ایک لیٹر چینی کی 250-450 جی کی ضرورت ہے، اور خود کو درجہ حرارت بہا 60-70 ڈگری ہونا چاہئے. 50 ڈگری اوپر lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک کنٹینر (برتن) میں رکھ دیا گرم پانی کے ساتھ، اور پھر ایک فوڑا لانے کے: کین کے طور پر مندرجہ ذیل بانجھ. 15 منٹ، 2 L - - 20 منٹ، 3 لیٹر - 25-30 منٹ کنٹینرز 1 L کی نسبندی کے لئے وقت. اس کے بعد جار سیل کر دیا اور ہوا کولنگ کے لئے میں upwardly bottomed کی ڈال دیا گیا تھا. کہ پہلے سے ریکارڈ شدہ یاد رکھیں شربت میں plums کے ہڈی 5 سال کے مقابلے میں اب کوئی ذخیرہ کیا جانا چاہئے کے ساتھ.

اپنے ہی رس میں بیر

اس لئے workpiece بیس کے juicing کے لئے overripe بیر، لیکن تنگ فٹ استعمال کرنے کے لئے آسان ہے. کورس کے تقریبا 30/70 کے تناسب، لیکن، خود پھل کے juiciness کے پر انحصار کرے گا. ان کے، قدرتی، رس میں ڈبہ بند پورے plums کے کوئی شامل ضرورت میں شکر کا پھل میٹھا ہوتا ہے جب. کھلی پکا ہوا بیر کے رس تیار کریں اور ایک juicer میں بھیجنے کے لئے. تم ایک گوشت کی چکی، پھر رس آباد ہے اور موٹی دباؤ کا استعمال کر سکتے ہیں. تیار جار اور پھلوں کے رس رکھ دیا ابلتے پر گرم ڈالا جاتا ہے. lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور نشفل کے بعد بھیجا: 3 لیٹر کین - آدھے گھنٹے میں 2 L - 20-25 منٹ اور لیٹر - منٹ 15. اوپر کے بعد ڑککن الٹی جار الٹا، بند کر دیا اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

نسبندی کے بغیر آلو بخارہ

plums کے ڈبے میں نسبندی کے بغیر ایک شوگر کے نسخے کے لئے موزوں ہے، اور اس کے بغیر. تیار پھل ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور اس کے بعد تین مراحل میں گرم شربت ڈال. چینی کی 400-200 G - شربت پانی کی ایک لیٹر کے تناسب میں چینی اور پانی سے تیار کی جاتی ہے. آلو بخارہ اور بینکوں پر باہر پھیلانے، 3 منٹ کے لئے پکا شربت ڈال. یہ خالی کر دیا گیا تھا کے بعد، ایک بار پھر ایک فوڑا لایا اور جار میں ڈالا جاتا ہے. تیسری بار کے بعد شربت ڈالا جاتا ہے. بینکوں، مہربند وندا اور ایک طرح سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. یہ شربت نہیں، اور سادہ گرم پانی بھرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، آپ plums کے جو چینی میں ایک خوراک کم پیروی لوگوں کے لئے ایک سے زیادہ قدرتی ذائقہ اور مناسب ہوگا.

کھلی حصوں

اس طرح کے تحفظ ڈرین یہ اب بھی بیکنگ کے لئے بالکل موزوں ہے، یہ نہ صرف ایک مزیدار شیرینی حاصل کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے. یہ ایک پھل سے Durum یا تھوڑا سبز منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے. plums کے 3-4 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں وسرجت کر رہے ہیں، اور پھر ہٹا دیا اور جلد اور ہڈیوں سے صاف کر دیا. تیار گودا برتنوں میں رکھا اور شربت ڈال رہا ہے. اس plums کے ایک compote کے لئے کے طور پر اسی طرح میں تیار کیا جاتا ہے. ڈھکن ڈھکے کنٹینرز اور نشفل بھیج دیا: لیٹر کین - آدھے گھنٹے، دو لیٹر - 35 منٹ اور 3 لیٹر میں بینکوں - 40. اب آپ تحفظ کو رول کرنے کی ضرورت ہے. جار الٹا تبدیل کرانے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

نمکین بیر

لیکن اس طرح کے تحفظ plums کے یقینی طور پر کسی بھی آدمی کو بہکانا، اور تہوار کی میز پر کسی کا دھیان نہیں جائیں گے. بیرون ملک جیتون کے لئے ایک بہت بڑا متبادل، اور سب سے اہم - - مکمل طور پر قدرتی اور additives کے بغیر غیر واضح سٹور یہ ایک دعوت ہے. یہ خود شروعات اور کامل زور ڈالنا طور گوشت آمدورفت کے ذائقہ کی خدمت کریں گے.

بہتر ایک بیر سیاہ قسم لینے کے لئے. وہ احتیاط سے کئی مقامات پر ایک toothpick اور بید کے ساتھ دھویا جاتا ہے. بیر - رکھ دیا 3-4 لونگ، دار چینی کا ایک ٹکڑا اور چند مٹر allspice کو، سب سے صاف، خشک نصف لیٹر کین میں. ایک پیٹ بھر تیاری: پانی 1 کلو چینی کی لینے کے 1.5 L. اس میں شکر کرسٹل کی مکمل تحلیل تک گرم کیا جاتا ہے، اور احتیاط کے زیر انتظام acetic ایسڈ (80٪) کے بعد - 20 ملی لیٹر، یا ایک کپ (250 ملی)، 6٪ سرکہ. اچار، 60 ڈگری تک ٹھنڈا انہیں ڈال بیر، احاطہ lids کے کین اور 15 منٹ نشفل. پانی نسبندی، ابالنے نہیں کرنا چاہئے مناسب درجہ حرارت - 80-90 ڈگری. اس کے بعد جار باہر لے اور فوری طور پر سیل کر دیا اور حوالے کر دیا. کولنگ - ہوا. 10 نصف لیٹر کین کے لئے کافی اچار کی طرح رقم.

ٹھیک ہے، امید ہے کہ ان آسان ترکیبیں خزاں خالی دوران آپ کو ایک بہت مدد کی خدمت کریں گے. بون آپ اور آپ کے پیاروں کو appetit!