چاکلیٹ کی میٹھی سرگزشت

آج ہم کبھی کبھی دیوتاؤں کے چاکلیٹ کھانے پر کال کریں. لیکن حقیقت میں، اس کے وجود کے بہت سے چار صدیوں میں، بہت کچھ بدل گیا ہے. ابتدائی طور پر یہ ٹھوس، اور پینے نہیں تھا. وہ میٹھا اور مسالیدار، تلخ نہیں تھا. اور وہ گرم اور سرد کی خدمت نہیں کر رہا تھا. چاکلیٹ کی تاریخ کیا ہے؟ وہ کب تک شائع ہوا ہے؟

قدیم ہندوستانی قبیلوں: چاکلیٹ کے فرقے

یہاں تک کہ ہمارے دور میں جو میکسیکو کی Olmec قبائل کیا چاکلیٹ جانتا تھا کہ کیا ہوا ہے میں رہتا تھا اس سے پہلے. وہ دیوتاؤں کے پینے کے طور پر قدر کیا گیا. ماہر بشریات ثبوت مل گیا ہے کہ کوکو پھلیاں 1900 قبل مسیح میں ایک مفید ثقافت کے طور پر بڑے ہو گئے ہیں ان کا بنا ہوا اور ملنگ، اور پھر مرچ اور مختلف مصالحے کے ساتھ مرکب اور ذائقہ پینے سے تیار کی گئی تھی.

قدیم پر Olmecs، Mayas کی اور Aztecs دریافت کیا کہ چاکلیٹ صرف ذائقہ کے لئے خوشگوار نہیں ہے، یہ بھی موڈ کو بہتر بناتا ہے، اور، سب سے اہم، aphrodisiac خصوصیات ہے. لہذا، یہ پراسرار خواص عطا کیا جاتا ہے. کچھ طریقوں سے، اس کی مصنوعات کی قدیم امریکی قبائل کوکو کا خدا احترام، کیونکہ عبادت بھی اعتراض ہو گیا ہے. مسالیدار پینے ان دنوں میں، نہیں سب کے لئے دستیاب، رعایت کے بغیر، تھا یار، یہ خاص رسم تقریبات پر استعمال کیا گیا تھا، اور یہ صرف امام اور معززین کر سکتے تھے کھا.

XV صدی میں، کوکو پھلیاں کرنسی کی ایک قسم بن گئے ہیں. وہ قبائل میں Aztec اور Mayan استعمال کیا آپس میں تجارت کرنے کے لئے. مثال کے طور پر، 100 یونٹس کے لئے، آپ کو ایک زندہ مرغی خرید سکتا ہے.

بعض ذرائع کے مطابق، XVI صدی میں Aztec شہنشاہ میں Montezuma کے چاکلیٹ کے تین لیٹر ایک دن میں ان کے libido بڑھانے کے لیے پیا.

1500s کے: یورپ میں چاکلیٹ کے ظہور

ہسپانوی conquistador کی Hernan Cortes کی بدولت، کوکو پھلیاں یورپ میں لایا گیا. میکسیکو کی افسانوی فاتح سونے اور چاندی کے کھلی جگہوں کو دیکھ کر، اور دوسرے دولت اپنے دیشواسیوں کی طرف سے تعریف کیا گیا تھا کہ پایا گیا.

سپین میں تشکیل مشروبات کی پیداوار بدل دیا. ہٹا دیا اجزاء کی مرچ، ایک ہی شہد اور ونیلا پر جگہ لے لی. پینے صرف Spaniards کے گرم کرنے کے لئے شروع کر دیا. اور اگرچہ چاکلیٹ مختلف، میٹھا ہو گیا ہے، وہ اب بھی عیش و عشرت اور مال و دولت کے پہلے وصف رہا.

دنیا کو فتح

کئی عشروں سے ایک گرم چاکلیٹ پینے خصوصی طور پر ہسپانوی رہا. آہستہ آہستہ، تاہم، اس کی شہرت پھیل گئی. 1615 میں ہسپانوی بادشاہ فلپ سوم کی بیٹی لوئس XIII شادی کی. اپنی پسندیدہ پینے فرانس کرنا تھا چونکہ جہاں انہوں نے مقبولیت حاصل کی اور مقامی شرافت کی آرادنا بھرتی ہے.

جرمنی میں، فرانس، آسٹریا اور سوئٹزر لینڈ کے ایک خصوصی مقامات جس میں مہمانوں چاکلیٹ خدمت کر رہے تھے کھولا. خام مال کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے، تو سیم کی پیداوار وسطی امریکہ میں قائم کیا گیا تھا. ایک بار اس علاقے کے ذریعے، کوکو باغات پر بیماری کی لہر خاص افریقی غلاموں سے اس مقصد کے لئے لایا کام کرنے کے لئے شروع کر دیا.

ٹھوس چاکلیٹ کی آمد

چاکلیٹ 1828 تک ابجات کا ایک جام رہا. پھر کیمسٹ کانراڈ وان ہالینڈ Guten ایک خصوصی پریس، جس کے تحت بنا ہوا پھلیاں ایک پاؤڈر میں زمین پر ہو سکتا ایجاد کیا. اس طرح یہ چربی کوکو مکھن علیحدہ کر دیا گیا تھا. اس کے ساتھ، آپ کو سخت چاکلیٹ کو حاصل کر سکتے ہیں.

یہ بہت سے مصنوعات کی ایک پسندیدہ کی تاریخ میں ایک نئے دور کھول دیا. پروسیسنگ کے ایک نئے طریقہ کار کا شکریہ، پیداواری لاگت میں کمی واقع ہوئی، اور یہ کھانا پکانے میں چاکلیٹ استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. آہستہ آہستہ یہ نہ صرف امیر لوگوں کو ایک بڑے پیمانے پر مصنوعات بن گیا.

1847 میں، برطانوی کمپنی جے بھون اینڈ سنز پہلی ٹھوس چاکلیٹ بار پیدا. اس کوکو پاؤڈر، مکھن اور چینی شامل ہیں. 1879 میں روڈولف Lindt کی، پیداوار میں بہتری آئی. انہوں نے کہا کہ میٹھی مخملی ساخت کے ایک یکساں وسیع پیمانے پر دینے کے لئے کی اجازت دی جس conching، کے لئے ایک خصوصی مشین کا آویشکار کیا.

بیسویں صدی کے اوائل میں معروف برانڈز آج "مریخ"، "کیڈبری" اور "ہرشی 'وہاں تھے. وہ چاکلیٹ کی مصنوعات کی بہت سے ممالک کے محبوب لوگوں کی پیداوار قائم کیا. اور ان کمپنیوں، آج موجود سب سے بہترین روایات کو برقرار رکھتے.

آپ کو پتہ ہے دنیا میں ہر سال چاکلیٹ پر 75 ملین ڈالر خرچ کہ آیا؟