پنیر اور آلو کے ساتھ Hychiny - بہت سوادج اورینٹل ڈش!

Hychiny پنیر اور آلو ہیں قومی ڈش Balkarians اور karachaevtcev ضروری کسی بھی چھٹی کی میز پر لاگو ہے. یہ سوائے کہ اس طرح ایک رات کے کھانے کی تیاری کے دو مراحل میں منعقد کیا جاتا ہے کے قابل ہے. سب سے پہلے، آپ کو مزیدار کیک اور ٹھیک کرنے کی ضرورت ہے، اور دوسرا یہ کہ یہ ایک دل بھرنے کی تیاری کرنا ضروری ہے.

پنیر اور آلو کے ساتھ Hychiny: آٹا کے لئے صحیح اجزاء

• گندم کا میدہ - پانچ شیشے یا ایک موٹی substrate کے جب تک؛
• ایک فیصد چکنائی والی دہی - پانچ سو ملیلیٹر؛
• نمک - 0.5 چھوٹے چمچ؛
• خوردنی تیل - 20 ملی لیٹر؛
• سوڈا - ایک چھوٹے سے چوٹکی.

آلو اور پنیر کے ساتھ Hychiny: kneading کے عمل

ایک فیصد دہی بیکنگ سوڈا، نمک، اور سورجمھی تیل کے 20 ملیلیٹر (مذہب) کا اضافہ، ایک بڑے کٹوری میں ڈال دینا چاہئے. تمام مصنوعات ملا ہونا چاہئے، اس کے بعد ان سے گیہوں کا آٹا ڈال. یہ سوائے اس ڈش کی تیاری کے لئے آٹا سب سے زیادہ کھڑی ہو جانا چاہئے کہ قابل ہے.

خشک چوسنیاں کی تیاری کے عمل

نتیجے میں آٹا بہت سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے، اور پھر پندرہ سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ ان کی پتلی اور گول کیک رول کرنے کی باری ہے. اس خوبصورت اور بھوک ظہور hychiny مبادیات تشکیل رول کریں گے کہ کس طرح اچھی طرح پر مکمل طور پر انحصار کرتا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. ایک پین میں میں Tortillas بھون، آمدورفت اپ تھوڑا سا گرم ضرورت ہے، لیکن کسی بھی صورت میں تیل کے ساتھ lubricated نہیں رکھا. فوری طور پر تمام خط دیا تہوں پکانا کرنے کے لئے ایک سے زائد پین، لیکن کئی ڈال کرنے کے لئے ایک گیس کا چولہا پر سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، تمام پکایا ہی مضبوطی سے ایک تولیہ کے ساتھ بند کر لیں. یہ یقینی بنانے کے لئے وہ خشک اور پھٹے نہیں میں بھرے نہیں ہے کہ ضروری ہے.

پنیر اور آلو کے ساتھ Hychiny: بھرنے کے لئے ضروری اجزاء

• چکن انڈے - ایک مطلب چیز؛
• سالٹ - 2/3 چھوٹے چمچ؛
• آلو - چھ بڑی tubers.
• تازہ جڑی بوٹیوں - ایک بڑے گروپ؛
• دودھ - ایک کپ؛
• مکھن - 100 گرام.
• پنیر - 200 گرام.
• مارجرین - ڈیڑھ پیک؛
• خوردنی تیل - ایک سو ملیلیٹر.

آلو بھرنے کی تیاری کے عمل

آلو tubers صاف ہو جائے اور نمکین پانی میں ابالنے ضروری ہے. جب سبزیاں ایک کٹوری میں شوربے ڈال اور دودھ، انڈے، کٹی تازہ جڑی بوٹیوں اور مکھن شامل کرنے کے لئے معتدل ضرورت بن جاتے ہیں. تمام اجزاء ستوپ کی مدد سے بڑھاتے کرنے کے لئے اچھا ہونا چاہیئے.

پنیر اور آلو کے ساتھ Hychiny: آمدورفت کی تشکیل

ایک skillet میں ضروری ہے ایک اور مارجرین کی نصف پیک پگھل، اور پھر یہ سب پکایا خشک کیک لینا کرنے کی باری ہے. دو اس کے بعد، ڈمپ میں سے ہر ایک رنگدار پرت کی ضرورت ہے بڑے چمچ grated پنیر کیک اور موڑ نصف کی ایک پرت کے ساتھ جڑی بوٹیوں کے ساتھ آلو، اور سب سے myatogo. قیاس باقی hychiny کرتا ہے.

متناسب مشورہ

خدمت سے پہلے ایک اور بھی hychiny سوادج حاصل کرنے کے لئے ان کے علاوہ، ایک پین میں تلی ہوئی سبزیوں کے تیل کا ایک قطرہ کو شامل کرنے کی سفارش کی. تھرمل پروسیسنگ کے دوران grated پنیر کو مکمل طور پر پگھل جاتا ہے اور میں Tortillas حاصل نازک اور غیر معمولی ذائقہ بھرے. یہ بھی آلو کی اسی طرح کی ایک ڈش، جس میں سے ایک تصویر کو کسی بھی cookbook میں پایا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے، دوسرے ممالک میں بھی موجود ہیں. تاہم، وہ مکمل طور پر مختلف نام ہیں.