پری اسکول میں خوراک کی تیاری کے لئے سینیٹری کا اور حفظان صحت کی ضروریات

میں بچوں کے قیام کے وقت پر منحصر پری اسکول ادارے ، اقتدار کی منظم بہلتا ہے، کیونکہ کھانے کی مقدار کے درمیان وقفے میں کوئی زیادہ 3-4 گھنٹے سے زیادہ ہونا چاہئے. میونسپل کنڈر گارٹن میں preschool بچوں کے لئے مقامات کی کمی کے جدید حالات میں ان کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کے لیے حفظان صحت کی ضروریات کو کارکردگی کا مظاہرہ، کھانا پکانا کرنے کے لئے کوئی موقع نہیں ہے جہاں نجی، خاندان کے بچے کی دیکھ بھال یا ترقی کے مراکز کی ایک بڑی تعداد، پیش کرتے ہیں.

لہذا، دوسرے کنڈر گارٹن یا کاروبار سے موصل کنٹینر کے قیام میں تیار کھانے کی ترسیل کا کوئی امکان نہیں تھا کیٹرنگ. گروپ کمرے برتن محفوظ کیا جاتا ہے جہاں ایک کھانے کے علاقے اور پینٹری، کے ساتھ لیس کیا جانا چاہیے میں، ایک واشنگ اور ڈسپینسگ ٹیبل موجود ہے. ہونے والا کھانا پھر سے گرم نہیں کیا جا سکتا، اور thermoses میں ذخیرہ 2 گھنٹے تک محدود ہے.

آپ کے کچن سے کنڈر گارٹن، سینٹری قوانین اور معیار SanPiN عائد اور سٹوریج کی مصنوعات میں، اور ان کی تیاری کے لئے.

ذخیرہ معلومات

مصنوعات کی خریداری کے استعمال کے لئے مناسب کی تصدیق انہیں خصوصی دستاویزات کو ایک بیچنے والے کی موجودگی میں شروع کیا جانا چاہیے. تمام اداروں کے درجہ حرارت 6 ڈگری سے زیادہ نہیں میں آپ کو گوشت ذخیرہ کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے جس کا درجہ حرارت کنٹرول،، دودھ کی مصنوعات، مچھلی کے ساتھ سامان کولنگ جانا چاہئے. اس سڑی ہوئی سبزیاں کھانا پکانے میں استعمال کرنے کے لئے حرام ہے، آلو سے landscaped. حفظان صحت کی ضروریات منزل سے 15 سینٹی میٹر اور والٹ کی دیواروں سے 20 سینٹی میٹر ہیں کہ خصوصی ریک پر اناج، آٹے اور پاستا کی سٹوریج ریگولیٹ.

کھانے کی تیاری کے لئے تقاضے

نرم طریقہ، یعنی کھانا پکانا کرنے کی سفارش preschoolers کے لئے باورچی pripuskayut، پکانا، سٹو، ابلی یا اوون میں. اس سے بھون اور ان کی خام شکل میں کھانے کی اشیاء کھانے کے لئے سفارش کی نہیں ہے.

اقدار SanPiN اور خوراک کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو پیش کیا جاتا ہے. اس طرح، گوشت اور مچھلی یا مچھلی پیٹس ایک ٹکڑا 250 ڈگری میں ایک تندور میں 20 منٹ کے لئے toasting کیا بغیر پکانا کی سفارش کی. انڈے کھانا پکانے کم از کم 10 منٹ کے لئے ابال کے بعد سفارش کی، اور casseroles صرف ابلے ہوئے کھانے کی اشیاء کی باورچی خانے سے متعلق. سفلی پڈنگ یا میشڈ خام انڈے شامل کیا جاتا ہے تو، گرمی کے علاج کے باہر تندور میں کم از کم 10 منٹ کے لئے 220-280 ڈگری کے درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے. ڈش کو شامل کرنے سے پہلے مکھن بھی گرمی کا علاج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، یعنی، چٹنی میں شامل یا ایک preheated شکل میں مشرف کو پگھلا.

تیار کھانے کی سٹوریج کے لئے حفظان صحت سے متعلق ضروریات

65-70 ڈگری کے درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے تیار کھانے کی پلیٹ میں ویکیوم فلاسک یا اس سے زیادہ ایک گھنٹے میں دو گھنٹے سے زیادہ کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. تازہ کٹ جڑی بوٹیاں ایک ہاتھ کے دوران برتن میں شامل کیا جانا چاہئے. پہلے سے تیار ابلی سبزیوں سے سلاد کی تیاری میں 6 سے زیادہ نہیں فریج اجزاء محفوظ کیا جا سکتا گھنٹے. سلاد کو تازہ سبزیوں کے ذخیرہ کیا جا کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ 2 گھنٹے اور تیل کے ساتھ بھرا نہیں ہے - 30 منٹ سے زیادہ نہیں. ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ ان کو بھرنے کے لئے کی اجازت نہیں ہے.

preschool بچوں کے گروپوں میں غذائیت کے لئے سفارشات

بجلی کی فراہمی کے علاوہ میں مشاہدہ کیا جانا چاہئے حکومت پینے. حفظان صحت کی ضروریات کے بچوں ہر تین گھنٹے تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جس دن unboiled پانی کی بوتل یا جوش کے دوران استعمال کرنے کے لئے ضرورت اس بات کی نشاندہی.

پلانا بچوں کے گروپوں میں منظم کیا جاتا ہے. جدید کنڈر گارٹن کی تعمیر کے دوران اکاؤنٹ میں دوسرے اور تیسرے منزل میں خوراک کی ترسیل کے لئے لفٹوں کی ڈیزائننگ کے امکان رکھنا چاہئے.

SanPiN کی تنظیم کے لئے تمام ضروریات کے ساتھ تعمیل غذا کنڈرگارٹن میں بچوں کی عمر کے ساتھ لائن میں ان کی صحت اور معیار کی ترقی کے تحفظ کی ضمانت.