"پرواز" کیک. ترکیبیں سالگرہ کیک

کیک - کسی بھی چھٹی پر سب سے بہترین میٹھا. ان کے سیٹ کی اقسام. تم اسے اپنے آپ کو کھانا پکانا یا سٹور میں خریدنے کے لئے کی کوشش کر سکتے ہیں. ایک اصول کے طور پر، آپ کو بیکنگ کیک کے لئے ایک خاص فارم کی ضرورت ہے. مفید ٹاپنگ کے لئے پیسٹری بیگ. اس مٹھائی کی تیاری ایک کیک "پرواز"، ٹولز کا ایک کم از کم سیٹ کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا، یہ ایڈوانس میں اس کا خیال رکھنا ضروری ہے.

کیک "پرواز" چیری کے ساتھ

تو آپ لازمی:

• آٹھ انڈوں؛
• آدھا کپ چینی؛
• دو چمچ پاؤڈر بیکنگ .؛
• آدھا چائے کا چمچ نمک؛
• ناریل کا پیک؛
• vanillin پیک؛
• جلیٹن کی پیک؛
• چیری کے چار گرام؛
• کپ آٹا؛
• تین گھنٹے کوکو چمچ؛
• آرٹیکل نو. دودھ کی spoonfuls؛
• چھ فن. چمچوں مکھن؛
• آرٹیکل تین. چمچ آلو نشاستے؛
• بھاری کریم کے تین سو ملیلیٹر؛
• ھٹی کریم کے تین سو گرام؛
• پاوڈر چینی کی دو سو گرام.

"پرواز" کیک. سب سے پہلے کیک

چار الگ الگ انڈے کی سفید میں. تھوڑا سا نمک کے ساتھ ان ہلچل اور پھر آہستہ چینی کی چار چمچوں کے ساتھ اختلاط. yolks کے پیسنا اور سفید تک چینی کے نصف کپ. گرم پانی کے کپ کے ایک تہائی میں دو چمچ کوکو اور دودھ کے دو چمچوں ڈال. بیکنگ پاؤڈر کے ایک چمچ کے ساتھ آٹے کی نصف کپ ڈریگن کے غصے. آٹا، کوکو اور انڈے کی زردی کو یکجا. پھر آہستہ آہستہ پروٹین داخل کریں. مکھن پگھلا اور آٹا کے ساتھ اختلاط. چکنائی کے فارم. چرمپتر کا احاطہ اور چالیس منٹ کے لئے کیک بناو. شکل سے باہر ٹھنڈا تک دور نہیں کرتے.

"پرواز" کیک. دوسرا کیک

باقی انڈے کی سفید علیحدہ. نمک کے ساتھ ان کا کوڑا، پچھلے فلیٹ Shortcake کی میں کے طور پر، اور yolks کے - چینی کے ساتھ. بیکنگ پاؤڈر کا ایک چمچ اور نشاستے کی تین چمچوں کے ساتھ آٹے کی نصف کپ ڈریگن کے غصے. پانی اور دودھ، انڈے کی زردی، ناریل کے ساتھ آٹا ملائیں اور آہستہ آہستہ شامل پیٹا انڈے سفید. مکھن پگھل. آٹا کے ساتھ اس کا اختلاط. فارم روغن. چرمپتر کا احاطہ اور کیک ڈال. چالیس منٹ کے لئے بناو. ڈاؤن لوڈ، اتارنا.

کھانا پکانے کریم

دودھ کے پانچ چمچ میں جلیٹن لینا. وہپ کریم، اور اس کے بعد ایک چھوٹی سی چینی اور ونیلا شامل کریں. ھٹا کریم پاؤڈر کے چند چمچوں کے ساتھ ملا. ایک پانی کے غسل کا استعمال کرتے ہوئے دودھ میں جلیٹن تحلیل. کریم، ھٹی کریم، جلیٹن کی جڑیں.

glaze کے کی تیاری

دودھ کے پانچ چمچ میں مکھن کی بیس گرام، کوکو کی تین چمچوں اور چینی کی نصف کپ تحلیل. کم گرمی اور ٹھنڈا پر پندرہ منٹ کے لئے ابلنا.

آخری مرحلہ - جمع

نیچے میں ہٹنے فارم کا استعمال کرتے ہوئے کوکو کے ساتھ سپنج کیک ڈال دیا. انہوں نے کہا کہ چیری کے سب سے اوپر، pitted اور کریم پر پوشیدہ ہے. ریفریجریٹر کی ٹوکری میں روشنی بسکٹ، جگہ بند اور مکمل طور پر ٹھنڈا تک، اس وقت تک دور نہیں کرتے. کریم سخت بناتا ہے جب، فارم ہٹا دیں. سب سے اوپر کوٹ glaze کے کیک کریم کی باقیات کے اطراف چکنائی اور ساتھ چھڑک اور ناریل. بیر چیری کے ساتھ گارنش.

کریم اور سٹرابیری کے ساتھ کیک

تو آپ لازمی:

• آٹے کے ایک سو گرام؛
• دو چمچ پاؤڈر بیکنگ .؛
• چینی کی پیالی؛
• vanillin؛
• تھوڑا سا نمک؛
• بھاپ انڈے؛
• سٹرابیری کی ایک پونڈ؛
• جلیٹن کی چادریں - آٹھ ٹکڑے ٹکڑے؛
• فربہ کریم - چھ سو ملیلیٹر.

ایک سو پچاس ڈگری کے لئے تندور میں Preheat. آٹا، بیکنگ پاؤڈر، انڈے، نصف کپ چینی، ونیلا اور نمک ملائیں. whisk ایک. آدھے گھنٹے کے فارم کی طرف سے رکھی greased اور چرمپتر میں پکانا. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. سٹرابیری دھو لیں اور puree میں سانی. جلیٹن تیار کریں. وہپ چینی کی باقی نصف کپ کے ساتھ کریم. پانچ چمچوں ڈال دیا. آستگت کریم جلیٹن کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ مربوط، اچھی طرح ملا. ان میں سے ایک حصہ ہے جلیٹن اور سٹرابیری puree کے ساتھ ملا. ان پر کیک کیک ڈال کے لئے ایک خاص شکل میں سٹرابیری اور کریم فرج میں کئی گھنٹے کے لئے اور ٹھنڈا کرنا. باقی کریم کے کیک کے لئے پھول بنانے kornetika استعمال کرتے ہوئے. اگر آپ چاہیں، کیک کا سائز میں اضافہ کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر چند زمروں بناتے ہیں. اس کے بعد ہم نے ایک بڑی کمپنی کے لئے ایک بڑا کیک ملتا ہے.