ٹراؤٹ اچار لئے کس طرح مشورہ.

ٹراؤٹ اچار کرنے کے متعلق مشورہ

ایک گھر کی میز پر نمکین مچھلی ہمیشہ کھانے اور ایک اچھا ناشتا کرنے کے لئے ایک خوشگوار اضافہ ہے. نمک ٹراؤٹ حق کے طور پر، بہت سے طریقوں اور تجاویز موجود ہیں. ، آپ کو اپنی پسند کا مچھلی نمک سکتے ہیں گھر میں. ٹراؤٹ میں، سامن برعکس، گوشت نہیں چیکنا ہے، یہ چھیل یا کٹی سلائسین کے ساتھ اچار چکھنے کی مختلف مصالحے استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. نمکین مچھلی ایک ڈیلی بھوک بڑھانے کے طور پر، سینڈوچ پر ایک additive کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

ایک آسان طریقے سے غیر پیداوار کے ماحول میں نمک ٹراؤٹ کے طور پر؟ اس کے بارے میں دو کلو گرام ہونا چاہئے مچھلی، ایک بڑی نمک (تین چائے کے چمچوں)، چینی کی دو چمچوں. تازہ یا خریداری کی طرف سے منجمد مچھلی کی دکان میں، یہ تیاری کے اعمال کو انجام دینے کے لئے ضروری ہے. سب سے پہلے،، مچھلی کی دم اور سر کو علیحدہ لوت کے پیٹ کو صاف. مچھلی کی چوٹی پر پھر ہر بار پھر نصف میں ٹکڑا نصف میں کاٹ. تیار ڈش میں، نمک اور چینی مکس تیار مچھلی کے ٹکڑوں کو تمام اطراف پر دل کھول کر اس مرکب رگڑیں. ٹراؤٹ کے تمام ٹکڑے ٹکڑے، گوج یا کپڑے سے تیار تہ کنٹینر اور احاطہ ملوانا 8 NIL گھنٹے کمرے کے درجہ حرارت پر لینا چھوڑ دیں. بہت سادہ اور نہیں صبح میں اسے اس کے ساتھ سینڈوچ کھانا پکانا پہلے سے ہی ممکن ہے نمک ٹراؤٹ، شام میں نمکین، اسی ہدایت پیچیدہ بنا دیا. نمکین بنانا کے بعد یہ ریفریجریٹر میں ڈال دیا جا سکتا ہے. اضافی نمک کی سہولت ہٹا دیا جاتا ہے کے طور پر اور پلاسٹک کے بیگ میں پیک ٹراؤٹ ٹکڑوں، پتلی سلائسین خدمت سے پہلے 5 منٹ کے لئے کاٹ.

نمک ٹراؤٹ، عدد (fillet کے) کے طور پر؟ اس طریقہ کار کے لئے یہ مچھلی (عام طور پر ایک یا دو درمیانے درجے مچھلی) کے 2 کلو گرام خریدنے کے لئے ضروری ہے، ایک چوٹی پر ایک ٹراؤٹ کے سر اور دم کاٹ ایک چیرا ہوتا ہے اور اسے ختم. میں ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ تازہ مچھلی کے پیٹ کی ہڈیوں میں سے اکثر کو ہٹا دیا، یہ چیک کریں اور اسے ختم کرنے کے لئے ضروری ہے. مچھلی کی جلد سے صاف کیا جاتا ہے، ایک جسم ہے. تمام اطراف پر تیار گوشت نمک اور چینی (مچھلی میں 1 کلو، چینی اور نمک کی ایک چمچ) کا ایک مرکب میں crumble. ہم نمکین بڑے پیمانے پر ایک فلیٹ ڈش میں، ایک کے بعد یہ رس، fillet کے چرمپتر یا چھوٹے احاطہ، آپ کو بوجھ (پریشر) ڈال کر سکتے ہیں جن میں سے سب سے اوپر پر ڈال شروع ہوتا ہے، جبکہ ڈال بوجھ پانی سے 3 لیٹر جار پر لاگو کیا جا سکتا ہے کے طور پر. 3-4 گھنٹے fillet کے رس کے ساتھ احاطہ کرتا کے بعد، یہ، لوڈ خارج کر دیں دوسری جانب لوت تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے، جارجیا اب کوئی 6-8 گھنٹے کے لئے، کی ضرورت ہے، فرج میں مچھلی کو ہٹا دیں. ہڈیوں، سر اور دم سے، آپ کو ایک مزیدار مچھلی کے سوپ کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

dill کے گھر کے ساتھ نمک ٹراؤٹ کے طور پر؟ یہ اس ہدایت کے لئے ضروری ہو جائے گا سمندری نمک (تین چائے کے چمچوں)، ایک چھوٹی سی dill کے (تین شاخیں). ہم نے اس defrosting کے تازہ منجمد مچھلی خریدنے. وہ اب بھی مکمل طور پر سرد مہری ختم نہیں کیا جب، ریڑھ کی ہڈی الگ اور پیٹ گہا کی ہڈیوں کو ہٹا دیں. تیار گوشت ایک کٹوری میں ڈال دیا، سلائسین میں کاٹا. اگلے مرحلے چھڑک نمک پرت اور کا احاطہ کے پارچے dill کے، تو ہم اس پرت پر کٹی گوشت کی ایک اور پرت، رکھ نمک اور پناہ dill کے ساتھ چھڑکی. اس طرح میں، عمل کے تمام گوشت تیار کیا. نمکین مچھلی کے ساتھ برتن، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور چند گھنٹے (4-5 گھنٹے) کے لئے باورچی خانے میں اسے چھوڑ، اور پھر ریفریجریٹر میں پانچ گھنٹے ہٹا دیں. سالٹ گودا ٹراؤٹ سینڈوچ کرنے کے لئے براہ راست کھلایا.

شہد کے ساتھ نمک ٹراؤٹ کے طور پر؟ یہ ہدایت نمک کے اپنے تین چمچوں کے لئے ایک بڑا ایک اور شہد کا ایک چمچ ہونا چاہئے. ٹراؤٹ میں Bone رج ہٹانے کے. ایک علیحدہ کٹوری میں تمام اطراف پر نمک اور شہد کا مرکب تیار سمیر کثرت کا گوشت ملا. ایک دوسرے کے ساتھ شامل کر لوت کاٹو اور تیار ڈش، کور میں ڈالتے ہیں اور کئی گھنٹے (8-10 گھنٹے) کے لئے ریفریجریٹر میں تولیہ ہٹا دیں. اس طرح نمکین بنانا سینڈوچ اور نمکین بنانے کے لئے اس کی بہت اچھی ایک مخصوص ذائقہ، ہے.

تمام ترکیبیں ایک بے پتی، کالی allspice کو ذائقہ میں شامل کر رہے ہیں.