سرکہ، سرکہ، شہد کے بغیر sauerkraut کی ایک فوری طریقہ ہے، اور سیاہ روٹی

روس طویل عرصے سے اس کی ماں کے goodies، سال کے کسی بھی وقت ہمارے دادا دادی کے ٹیبل نہیں چھوڑا جس کے لئے مشہور رہا ہے. سب سے اکثر مہمانوں میں سے ایک sauerkraut کے تھے. انہوں نے یہ بھی دبلی سالوں میں بچ کہتے ہیں. سب کے بعد، گوبھی اس کی تیاری مہنگی مصنوعات کو خریدنے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے کے لئے، ان کے اپنے باغ پر بڑھنے کے لئے بہت آسان ہے، اور تیز طریقہ sauerkraut کے آپ کم سے کم وقت میں پرکشش اشیاء سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

sauerkraut کے فوائد

اس سبزی احترام اور ایک طویل وقت کے لئے محبت کی ہے. اس طرح کی مقبولیت کی وجہ کی وضاحت مشکل نہیں ہے.

1. یہ ایک بہت ہی اچھا اور مزیدار ذائقہ ہے.
2. ان کا کہنا ہے ابال کے عمل کے دوران مفید اشیاء کی ایک بہت مختص کیا جاتا ہے اس کی وجہ سے sauerkraut کے، اس سے بھی زیادہ مفید خام ہے.
3. sauerkraut کے تیز ترین طریقہ یہ ممکن ہے ایک مختصر وقت کے لئے ختم ڈش حاصل کرنے کے لئے ہوتا ہے.
4. اس سبزی - وٹامن، 6-8 ماہ کے لئے اس میں جمع کیے جاتے ہیں جن میں سے صرف ایک گودام. خاص طور پر وقت گزرنے اس مفید خصوصیات کے ساتھ اسے کھونا نہیں ہے، بلکہ ان کو بڑھاتا ہے.
5. ھستا خوبصورتی دوسرے برتن کے لئے بنیاد بن سکتے ہیں. sauerkraut کے لئے ایک فوری طریقہ آپ ہمیشہ ہاتھ میں آپ کو، سلاد کی ایک قسم کے سوپ یا سٹو کھانا پکانا کر سکتے ہیں جس میں سے ایک بہترین تیاری، ہے کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.
6. ایک اور پلس آپ گوبھی اثاثہ کرنے کے لئے شامل کر سکتے ہیں ہے - یہ کم کیلوری ہے. مصنوعات کی 100 جی صرف 20 کلو کیلوری پر مشتمل ہے. یہ ایک اچھی خصوصیت گرم دل خواتین مسلسل dieters کے لئے ہے.

یہ ہمارے باغات کے ایک بظاہر عام باشندے میں کتنا میرٹ ہے! sauerkraut کی ایک فوری طریقہ آپ کو سہولت کے ایک ونمرتا تمام سال دور کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے کہ تیار کرنے کے لئے اجازت دے گا.

وٹامن کے بارے میں بات

sauerkraut کے - وجہ ہیٹ ٹریٹمنٹ کی کمی کے لئے ایک طویل وقت کے لئے اس میں رہے کہ بہت سے غذائی اجزاء کے کیپر.

• وٹامن سی اس کے فوائد سب کچھ سنا ہے. یہ خون کے لئے بہت مفید ہے ہمارے جسم پر سوزش اثرات ہیں، اور کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتی ہے.
• وٹامن بی انہوں تحول، بھوک کا احساس، خون کی کمی کو فارغ کرنے اور کارکردگی کو بڑھانے کے معمول پر لانے.
• فائبر. یہ سیکارائیڈ طرح دل کے کام کاج معمول، ذیابیطس کی روک تھام، کولیسٹرول کم کرنے کا حصہ ہے.
• وٹامن U (ایک اور نام - methylmethionine). یہ اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے، لیکن یہ ہے اس وٹامن سے ہماری استثنی درنساوناپورن کنکشنز کا سراغ لگانے اور جسم سے ان کو ختم اجازت دیتا ہے.
• متعدد مفید عناصر: زنک، کیلشیم، آئرن اور دیگر.
• لیکٹک ایسڈ. sauerkraut کے تیز رفتار طریقے (خاص طور پر چینی کی) کے خلاف جسم کی حفاظت کرتا ہے جس ایسڈ کی رہائی کو فروغ روگجنک بیکٹیریا.

جب sauerkraut - دشمن؟

عجیب کافی، لیکن، اس کے فوائد کے باوجود، sauerkraut کے حوالے کرنے اور مصیبت سکتے ہیں. دوٹوک مزیدار goodies کے لئے ضروری انکار نہیں ہے، لیکن پھر بھی ان لوگوں کے لیے جو اس ڈش کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنے کی ضرورت ہے:

• انہوں نے کہا کہ gastritis اور پیپٹیک السر بیماری سے دوچار ہے.
• اس سے گردوں کی بیماری اور جگر ہے.
• اضافہ سوجن کا شکار.
• اکثر اعلی دباؤ میں دیکھا.
• وہ دل کی بیماری سے دوچار ہے.

ہماری دادی کی نوٹ بکس سے

آپ گوبھی خمیر کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، یہ ایک اچھا خیال مختلف خاندانوں میں نسل در نسل منتقل ہوتا ہے کہ مشورہ سننے کے لئے. کون جانتا ہے، آپ کی نوٹ بک میں ان کی بنیاد ہو سکتا ہے پر sauerkraut کی اپنی خود کی فوری اور آسان طریقہ ہو گا.

تو، کیا آپ کو توجہ دینا چاہئے؟

• یہ پکا ہوا تنگ پلگ دیر اقسام کو منتخب کرنے کے لئے بہترین ہے. سبز پتوں اور گوبھی کی ڈھیلی سروں سے فٹ نہیں ہوں گے. اور ابتدائی گوبھی خمیر اور وسط موسم قسموں نہیں کرسکیں.
• سڑ یا شیتدنش علاقوں کو دور کرنا نہ بھولیں. عام طور پر، یہ بالائی پتے کاٹنے کے لئے ضروری ہے. قابل میزبان نہیں ہونا چاہئے کہ کل وزن کا کوئی زیادہ سے زیادہ 5 فیصد بحث.
• اور کے زمرے سے دوسرے ٹپ "- اس پر یقین یا - چاہتی ہوں. نہیں" جمعرات، بدھ، منگل: ہماری دادی ھٹی گوبھی صرف ان دنوں، جس کا عنوان خط "P" ملاقات میں ضروری ہے بنانے کے کہ دعوی کیا. لیکن اتوار کو نہیں.

آمدورفت کی ایک انتخاب خصوصیات

سوادج کا علاج کرتا کی تیاری میں ایک اہم تفصیل cookware کے لئے ہے. یہ ھٹی گوبھی بنانے کے لئے کیا ہے؟ کے مواد پر نظر کرتے ہیں.

• لکڑی کے ٹب. بہترین انتخاب ہے، یہ ان کے اور قدیم Rus کی میں نمکین گوبھی میں ہے. درخت مختلف ماحولیاتی سبزیوں اور ایک خوشگوار خوشبو فراہم کرتا ہے.
• گلاس جار. یہ بھی ایک اچھا اختیار. بہت سے جدید گرہنتیوں ان میں گوبھی کھانا پکانا.
• تام چینی. ابال کے لئے مناسب اندر کسی بھی چپس نہیں ہے صرف اس صورت میں. دوسری صورت میں، ننگی دھاتی یعنی workpiece کے دینے کے لئے، آپ کی ڈش ایک ظالمانہ مذاق کے ساتھ ادا کر سکتے ہیں ایک گندے بدبو.
• پلاسٹک کنٹینرز. وہاں ان کے لئے کوئی خاص دعوے (وہ مکمل طور پر کوئی نقصان نہیں پہنچاتی ہیں)، لیکن sauerkraut کے بہت سے محبت کرنے والوں کے اس طرح کے ایک کنٹینر میں، یہ بیسواد چلا ہے کہ بحث.
• ایلومینیم. یہ کسی بھی صورت میں فٹ کرتا نہیں تیزاب کے اثر و رسوخ oxidized ہے کے تحت کے بعد سے، اور گوبھی ایک برا ذائقہ ہو جاتا ہے.

sauerkraut کے بہت سے طریقے ہیں. کی ان میں سے کچھ کی کوشش کریں.

فی دن sauerkraut کی ایک فوری طریقہ (تیز رفتار طریقہ)

یہ مکمل ابال کے لئے لیتا ہے کہ میں کم از کم 5 دن، لیکن تم اچانک کھانے کی منصوبہ بندی، ایک مسالیدار ذائقہ کے ساتھ crunchy سبزیاں ایک سنیک کے طور پر بہت مددگار ثابت ہو جائے گا کہا جاتا ہے. اور اگر ایسا ہے تو، آپ کو اس طرح تیزی ترکیبیں اپنے نوٹ بک میں ہے، اور ضروری ہے.

سرکہ کے ساتھ sauerkraut کی ایک فوری طریقہ بہت سی صورتوں میں آپ کی مدد کرے گا. اس کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• میڈیم گاجر کا سائز (2 پی سیز.).
• گوبھی (2.5 کلو).
• سالٹ (سلائڈ 2 چمچ کے ساتھ. چمچ).

ٹکڑا گوبھی، ہاتھوں نمک کے ساتھ رگڑنا وہ رس باہر کھڑے ہونے تک. اس ہدایت کے لئے ایک اچار کی ضرورت ہے. یہ سادہ تیار کریں:

• سادہ پانی (1 چمچ.).
• سبزیوں کے تیل (0.5 V.).
• سرکہ (0.5 V.).
• چینی (100 G).
• کالی مرچ (10 مٹر).
• خلیج کی پتی (4 پی سیز.).

تمام اجزاء اور، درمیانے گرمی پر اختلاط، ایک ابال لانے. تیار گوبھی سے زیادہ گرم اچار ڈالو اور اسے تھوڑا ٹھنڈا کر لیں. مرکب پھر ٹھیک ہے، کا احاطہ مظبوط اور لوڈ کی سب سے اوپر پر ڈال دیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، پانی کے ساتھ ایک آدھے لیٹر جار. اگلے دن تک ریفریجریٹر میں کنٹینر بھیجنے کے لئے.

پلس اس ہدایت - اس کی رفتار میں. لیکن ایک نقصان یہ ہے: سرکہ کا مواد جو بہت کم استعمال کرتے ہیں کی وجہ سے.

sauerkraut کے تیز طریقہ کار

ایک اور راستہ نہیں ہے. اس کی قدر سرکہ ہے کہ آپ کی ضرورت نہیں ہے حقیقت میں ہے، اور ڈش ایک مختصر وقت میں تیار ہو جائے گا. بہت سے گھریلو خواتین کی طرف سے منتخب کیا سرکہ بغیر sauerkraut کی ایک فوری طریقہ. آپ کی ضرورت ہو گی:

• گوبھی (ایک درمیانے درجے کے 1 سربراہ).
• گاجر (3 پی سیز.).

نمکین پانی میں مخلوط ہونا چاہئے:

• پانی (800 ملی).
• نمک اور چینی (1 چمچ. L.).

shredded گوبھی اور گاجر مضبوطی سے ایک گلاس جار میں ڈال اور ابلتے اچار کے لئے لایا ڈال. ایک دن کے لئے چھوڑ دو، اور وہ اگلے دن گیس بلبلوں دیکھا تو دوبارہ اچھی طرح سے مظبوط مرکب. یہ گیس غائب ہو نہیں ہے جب تک ہو جانا چاہیے.

کچھ دنوں کے بعد رہتا گیس، پھر گوبھی ختم سمجھا جا سکتا ہے. یہ چھوٹا کرنے کے ابال کے عمل کو تیز کردیا ہے، اور ایک بہت تیزی سے ایک ناشتا کی تیاری کر رہا ہے.

آپ کی میز پر رنگوں کے پیلٹ

پکانے گوبھی شاندار تنہائی میں نہ صرف ہو سکتا ہے. یہ بہت سے gourmets کے کھانا پکانے کے دیگر سبزیاں شامل طرف متوجہ. مثال کے طور پر، کالی مرچ. sauerkraut کے سلائسین کے اس فوری طریقہ (اس کے اجزاء کاٹ کرنے کی ضرورت ہے) ان کی پسند کا زیادہ ہے. اس کے علاوہ، اس میں وٹامن بہت زیادہ ہے.

لہذا، تیار ہو جاؤ:

• گوبھی (3 کلو).
• گاجر (6 پی سی).
• مرچ (6 پی سی).
• پیاز اور لہسن (1 پی سی).

اور اس کے علاوہ میں، آپ کو سبزیوں کو بھرنے کے لئے لینے کی ضرورت ہے:

• سالٹ (50g کے).
• چینی (100 G).
• سرکہ (150 ملی).
• سبزیوں کے تیل (200 ملی).
• پانی (1 L).
• زمین کالی مرچ.

بڑے ٹکڑوں (تقریبا 4 سینٹی میٹر کی لمبائی) سبزیاں کاٹ. پیاز اور لہسن - نصف بجتی ہے اور پتلی سلائسین. سپریڈ سبزیاں تہوں ہونا چاہئے، کے ساتھ شروع اور گوبھی اور لہسن کے ساتھ ختم. مرکب بھرنے کے لئے تمام اجزاء اختلاط اور یہ ڈال کے بعد. ایک دن کے بعد، ڈش تیار ہے.

ایک چھوٹا سا انتباہ: اس گوبھی ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا، لیکن تجربہ کار گرہنتیوں کہنا ہے کہ ایک طویل وقت کے لئے یہ ایک اصول کے طور پر، ہے، اور تاخیر نہ کریں.

مسالیدار گوبھی

استعمال کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، شہد کے ساتھ sauerkraut کی ایک فوری طریقہ کے لئے بہترین ہے. اس کے لئے کچھ خاص نہیں کی ضرورت ہے، لیکن ڈش حیرت انگیز سوادج بن جاتا ہے. کی ضرورت ہے:

• گوبھی (3 کلو).
• گاجر (1 پی سی).

نمکین پانی کے طور پر:

• نمک اور شہد (1 چمچ. L.)
• پانی (1 L).

سبزی مکس اور tamped، اور پھر نمکین پانی ابال ڈال کرنے کے لئے ایڈجسٹ. یہ ہدایت نہ صرف ہر روز کے لئے، لیکن یہ بھی تہوار کی میز کے لئے موزوں ہے.

رائ بریڈ پر sauerkraut کی ایک فوری طریقہ

گوبھی کے ابال کو تیز کرنے کا ایک اور امکان ہے. اس میں شامل کالی روٹی، جس میں ایک اضافی خمیر طور پر کام کرے گا. کی آپ کو ضرورت:

• گوبھی (1 سربراہ).
• پانی (1 L).
• نمک (1 چمچ. L.).
• روٹی کا ایک پرت.

گوبھی ایک کنٹینر میں جوڑ اور (یہ کبھی کبھی ڈال دیا جاتا ہے جوش نمکین پانی ڈال کاٹ بے پتی، پھلی سرخ مرچ، جیرا). جب مرکب ٹھنڈا کیا جاتا ہے، یہ اس میں مظبوط اور 2 دنوں کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال سیاہ روٹی کا ایک پرت کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. پکا ہوا سنیک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جانا چاہئے.

کے طور پر آپ کو دیکھ، گوبھی ہزارہا ترکیبیں سکتے ہیں. کسی کا انتخاب کریں اور ان کے گھر raduyte.