وہسکی "سنتوری": جائزے. وہسکی "سنتوری Kakubin"، "سنتوری پرانا"

دودھ - یہ افریقہ کے دودھ میں ہے. یہ روایتی دانش سلسلے میں بیان ہے کہ آیا وہسکی کے لئے سچ ہے؟ جی ہاں، اگر آپ کلاسک سکاٹش ٹیکنالوجی کی پیروی کریں. اور زیادہ وہسکی یہ ہائلینڈ کی یاد تازہ موسمی خصوصیات کے ایک علاقے میں تیار کیا جاتا ہے تو، ایک مستند پینے کے لئے اسی طرح ہو جاتا ہے. یقین کرنا مشکل ہے، لیکن جاپان میں نوآکو کے قصبے اسکاٹ لینڈ کے پہاڑوں کی طرح ہے. کم سے کم، وہسکی "سنتوری"، اس مضمون میں بحث کی جائے گی، جس نے پیٹ کا دھواں کے ادار مہک ملایا جاتا ہے. کہ کس طرح یہ مشروبات تیار کیا جاتا ہے اور جو اس کا ذائقہ خصوصیات کے بارے میں، نیچے ملاحظہ کریں.

برانڈ کی تاریخ: پیداوار کے لئے تیاری

XIX صدی جلال کے اختتام تک اسکاچ وھسکی جاپان آیا ہے. ایک طویل عرصے تک پینے درآمد کیا گیا تھا. اور 1917 میں، وہسکی "سنتوری" کی آمد سے بہت پہلے، ایک تاجر Shusey Setsu وہسکی کی اس کی اپنی پیداوار قائم کرنے کا فیصلہ کیا ہے. اچھی طرح سب کچھ کرنے کے لئے جاپانی نقطہ نظر. لہذا، پہلا قدم اوساکا یونیورسٹی کے طالب علموں کے درمیان مقابلہ تھا. فاتح سے Masataka Taketsuru جن کے باپ دادا کو طویل خاطر کی تیاری میں مصروف کر دیا گیا ہے تھا. یہ نوجوان مرد اور آسون حاصل کشید کی طرف سے ان کی مہارت کی ترقی کے لئے اسکاٹ لینڈ کے پاس گیا. انہوں نے کہا کہ ملک میں دو سال گزارے. وہ گلاسگو یونیورسٹی کے کیمسٹری کے شعبہ میں تعلیم حاصل کی، اور بعد کشیدہ گاہ 'Longmorn میں انٹرن "اور" Hazelbarn "کے طور پر کام کیا. جاپان میں سے Masataka 1921 میں واپس آئے. انہوں نے کہا کہ اس کے ساتھ تجربے کے ایک بڑے سامان، اسی طرح سکاٹش بیوی، رتو Kouan لائے. لیکن ملک اس وقت سورج اقتصادی کساد بازاری کی مدت گزر رہا تھا voskodyaschego، اور Shuseya Setsu میخانے کی بنیاد کے لئے پیسہ نہیں تھا.

"سنتوری" کمپنی کی پیدائش

Shinjiro توری - مہتواکانکشی منصوبہ بندی سے Masataka Taketsuru ایک اور ادیمی کی مدد سے احساس کیا گیا. انہوں نے کہا کہ کمپنی "Kotobukiya"، شراب کی مقامی اقسام تیار کی جس بھاگ گیا. پہلے سے نوآکو میخانے کے پہاڑی شہر میں 1923 میں حاصل کیا. پہلا الکوحل مندرجہ ذیل سال میں حاصل کیا گیا تھا. 1929 میں، سب سے پہلے جاپان اور پھر باقی دنیا کے "سنتوری" وہسکی کی سیکھا. - اتوار، اور توری - فرم کے نام کے سربراہ انگریزی سورج: نام دو الفاظ پر مشتمل ہے. ایک winemaker جو اثر میں، پیداوار کی کامیابی کو یقینی بنایا، "سنتوری" کے ساتھ 1934 میں کٹا ہوا. انہوں نے کہا کہ ان کی کمپنی "سے Nikka" کی بنیاد رکھی اور شیروتوری کے قصبے میں ایک میخانے بنایا. دوسری عالمی جنگ اور جاپان کی شکست، یہ جاپان میں عظیم نقصان وہسکی پیداوار کی صنعت کی وجہ سے. لیکن 60s کے گزشتہ صدی میں، کیس دوبارہ ایڈجسٹ کیا جاتا ہے.

پیداوار ٹیکنالوجی

انہوں نے کہا کہ ایک مکمل تعلیم سے Masataka Takettsuru قائم وہسکی مینوفیکچرنگ کے عمل، کلاسک سکاٹش کو ہر ممکن حد تک قریب موصول. یہاں ودوت منعقد کی اور اب بھی ایک ڈبل آسون برتن استعمال کیا - خصوصی تصویر. سب سے پہلے، یہاں تک کہ مالٹ اسکاٹ لینڈ میں خریدا گیا تھا، تاہم اب کمپنی "سنتوری" ملکی خام مال سے بنیادی طور پر اس وہسکی ہوتا ہے. اناج، جاپان مکئی میں تو اس طرح کے اقدامات سے مشروبات کے طور پر. شیری اور بوربان کا بلوط بیرل میں، وہسکی سمجھدار، یہ ہونا چاہئے کے طور پر. فرم بیرون ملک کنٹینر خریدتا ہے. لیکن بدعات کو ترک نہیں کرتا. امریکی اور ہسپانوی بلوط سفید کمپنی کے ساتھ ساتھ "سنتوری" قیمتی لکڑی درخت جاپانی midzunara استعمال کرتا ہے. کمپنی کے پرپاک پینے کے لئے vosmyustami ہزار بیرل ہے. حال ہی میں یہ بھی اس malthouse کھول دیا ہے.

مصنوعات کی رینج

موجودہ وقت میں، "سنتوری" - جاپان میں وہسکی کی سب سے زیادہ مقبول برانڈ. کمپنی کے دونوں اناج، مرکب، اور monosolodovye مشروبات پیدا. گزشتہ صدی کی اسی کی دہائی میں نئے کشیدہ گاہ نے شہروں اور Shito Khakusy میں قائم کیا گیا تھا. سب سے پہلے میں صرف ایک اناج پینے جاری کیا. اس وقت، کمپنی نے وسکی "سنتوری"، "Kakubin"، "دلکش Hibiki"، "نوآکو"، "امپیریل"، "شاہی"، "ریزرو"، "پرانا" اور "Khakusy" کے آٹھ قسم کی پیداوار ہے. مؤخر الذکر نشان سکاٹ خاص طور پر قریب ہے اور صارفین دھواں اور پیٹ کا ہلکا سا بو نعمتیں. جاپان وہسکی میں دوپہر کے کھانے کے دوران پینے. اور چونکہ "سنتوری Khakusy" سمندری آمدورفت کے لئے بہت اچھا. کمپنی کی مصنوعات کی زیادہ تر مقامی فروخت کی جاتی ہیں. برآمد کرنے والے ممالک "سنتوری" وہسکی - چین، تائیوان، برطانیہ.

سنتوری Kakubin

اس کمپنی کے آٹھ برانڈز کو قریب سے دیکھ لینے کے لئے وقت ہے. پہلا نام - سنتوری Shirofuda (جو "وائٹ لیبل" کا مطلب ہے)، ایک ہلکے ہاتھ سے Masataka Takettsuru ساتھ، 1929 میں پیدا ہوئے، دوسروں کے قیام کو فروغ دیا. "سنتوری Kakubin" آج کمپنی کے بہترین فروخت برانڈ وہسکی ہے. نام بنیادی طور پر جس میں مشروب ڈالا جاتا کنٹینر سے متعلق ہے. جاپانی Kakubin کا مطلب ہے "مربع بوتل." یہ - "سنتوری" کمپنی فی الحال برانڈز موجودہ کے سب سے پرانے. وہ 1937 میں پیدا ہوئے. لیکن ایک کچھی شیل کی شکل میں نہ صرف اصل جہتی بوتل شراب سے اس برانڈ کی کامیابی کے لئے ایک فارمولا پیدا کرتا ہے. وہسکی "سنتوری Kakubin" جائزے کے بہت نرم اور تازگی کا مطالبہ کیا. یہ ٹھوس محل چالیس ڈگری کے باوجود، پینے کے لئے آسان ہے. یہ مشروبات بسم کرنے کے لئے، ماہرین (ایک گرل اور سٹیک کے ساتھ اچھی طرح) رات کے کھانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، یا ایک aperitif کے طور پر. اس امبر رنگ - قدرتی، جیسے کوئی رنجک "کینڈی" شامل کیا گیا ہے.

وہسکی "سنتوری پرانا"

یہ اسٹامپ 1940 میں پیداوار میں ڈال دیا گیا تھا، لیکن جنگ کی وجہ سے، اس کی فروخت میں عارضی طور پر ختم ہو گیا. "سنتوری پرانا" - جاپان میں دوسرا سب سے زیادہ مقبول قسم. یہاں تک کہ سوڈا اور برف کے بغیر - وہسکی 40 ڈگری پر ایک کلاسک قلعہ، لیکن پینے کے لئے آسان ہے. ہم ناقابل یقین حد تک امیر پینے اور بکی روکا اور کسی حد تک، بوربان کے لئے اسی طرح میٹھا اور خوشگوار ذائقہ. سکاٹ اجداد سے، انہوں نے بھی خواتین سے اپیل کر سکتے جس میں "دھواں" اور "پیٹ"، کم ڈگری ہے. جاپانی - اشیا کی کلیئرنس میں لنگر انداز - اور اس وقت گول سیاہ بوتل، ایک پرانے lacquered تابوت کی یاد تازہ میں ڈال وہسکی "سنتوری پرانا" کی طرف سے ان کی مہارت دکھائی ہے. آٹھ سال سے اس برانڈ کے لئے سمجھدار اسپرٹ. پیداوار کے حوالے سے، پینے اناج اور کے برابر تناسب سے پیدا ہوا تھا ایک malt وہسکی.

سنتوری نوآکو کی قسم

نوآکو میں آسونی "سنتوری"، سلطنت میں سب سے قدیم ہے. وہسکی کی پیداوار میں پیشہ ور تجربہ اور ایک سے زیادہ گریڈ، الکوحل کے ایک دوسرے اور برداشت مرکب سے مختلف بنانے کے لئے وقت نہیں تھا یہی وجہ ہے کہ. وہ سب 43 فی صد کا قلعہ ہے. بارہ پینے امیر اور متوازن ذائقہ نازک مہک ہے. جاپانی وہاں میں دوپہر کے کھانے کے لئے وہسکی کو استعمال کرنے کے استعمال کیا ہے کیونکہ نمبروں zaboristye نہیں ہے. جاپانی وہسکی مچھلی اور سمندری خوراک کی نازک برتن کے ساتھ اچھی طرح مل کر کیا جا کرنے کے لئے. اٹھارہ سالہ اور 25 سالہ "سنتوری" - اس سے قبل شیری سمجھدار جس بیرل میں سال کی عمر monosolodovyh روحوں سے پیدا وہسکی. نوآکو میخانے سے پینے والی خشک پھل اور ووڈی کے نوٹوں کے رنگوں کی تمیز.

Hakushu

Khakusy میں میخانے گزشتہ صدی کے 70 میں تشکیل دیا گیا تھا. اس پہاڑ Kaykomagatake کی ڑلانوں پر جنگل میں واقع ہے. آب و ہوا سکاٹ کی یاد تازہ ہے. گرینائٹ پتھر کے فلٹر کے ذریعے منظور کیا ہے کہ پہاڑ اسٹریمز، پینے مردتا دے. 12 سالہ وہسکی ذائقہ کیوی، ناشپاتی اور سبز پودینہ سیب کی خوشبو نرمی اور تلسی غلبہ. پینے کا رنگ شیمپین یاد دلاتا ہے. اٹھارہ وہسکی میں "سنتوری" ریٹنگز quince کے، آم، چمیلی، خشک جڑی بوٹیوں اور نازک پیٹ دھوئیں کے سائے کو دیکھا. بالغ 25 سالہ پینے حیرت میٹھا ذائقہ کریم برلی اور اناناس. بکی دھواں اور صنوبر کے اشارہ کے ساتھ لیوینڈر اور بابا کی طرف سے غلبہ ہے. aftertaste کے میں کیریمل اور پھل کے نوٹ کو پڑھنے.