Lambrusco شراب: ایک گلاس میں خوشی اور سپلیش کا اظہار

Lambrusco - شراب خصوصی. افواہوں کے مطابق، اس قسم کے قدیم رومیوں کی طرف سے شمالی اٹلی میں لے جایا گیا. ایک اور ورژن کے مطابق، داھلتاوں قدیم Etruscans احتیاط، جو پینے کا نام دیا ہے منتخب کیا گیا. تاہم، پہلی بار کے لئے درجہ بندی کی داھ "Lambrusco" بلکہ حال ہی میں - صرف 1867 میں. یہ مختلف قسم کے - ایک بڑے شراب خطے ایم کے مہذب غرور دماغ کی اپج iliya کی Romanya. یہ سالانہ ایک بڑی رقم کی پیداوار - سات ملین hectoliters! - شراب کی مختلف برانڈز. اور ان میں Lambrusco - ایک حقیقی زیور.

پینے، کے طور fritstsante (frizzante)، یعنی درجہ بندی کیا جا سکتا ہے "گدگدی". اس کی وجہ یہ shampanua طریقہ، شراب کی بوتل ہے جس میں، یہ خمیر ہے جہاں پیداوار نہیں ہے، بہت شیمپین نہیں ہے. سپارکلنگ شراب بوتل کے اندر دباؤ تین ماحول پہنچ جاتا ہے. کوئی کان پھاڑ دینے والی کپاس کے ساتھ مکھیوں کے stopper کے fritstsante اور مے طرح ایک پرچر جھاگ کی تشکیل نہیں کرتا. Lambrusco شراب سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں خمیر ہے، لیکن مینوفیکچررز اس عمل کے اختتام کا انتظار کئے بغیر ایک جام کی بوتل انڈیل دیا اور سیل کر دیا ہے. یہ طریقہ مشروب شرما لکانا قدرتی کاربن ڈائی آکسائیڈ کی اجازت دیتا ہے، لیکن صرف 1.5 کرنے کے لئے دباؤ بڑھ جاتا ہے - 2.5 سے ماحول.

Lambrusco ہے - سفید، گلابی اور سرخ، خشک، نیم میٹھا اور شیرینی - شیمپین کی طرح. مؤخر الذکر کی ملاوٹ کی ایک قسم سے ماخوذ ہے: اہم قسم nedobrodivshee Antselotta لئے wort داھلتاوں میں شامل کر رہے ہیں. یہ تمام مشروبات پھلوں، پیزا، ڈیسرٹ کے تحت بہت سوادج اور مناسب fritstsante. لیکن علم sommelier کی اس بات کا یقین: سب سے زیادہ حق ایک ہے خشک شراب سرخ Lambrusco. اس میں سخت سرخ روبی رنگ اور پھل اور پھول کی خوشبو کی طرف سے خصوصیات ہے.

Lambrusco شراب نفیس کوک کی ایک قسم کے طور پر آسانی سے پیا. اس میں شراب مواد - صرف 11 فیصد. لیکن دو گلاس روشنی، جوانی کی محبت، چکر آنا، جس تاہم، چند منٹ کے اندر اندر جگہ لیتا ہے کے مشابہ محسوس کرنا بہت کافی ہے. Fritstsante ایک وشد خوشی، ایک شرارتی خوشی اور جذباتی لفٹ دیتا ہے. نرم tannins، ایک خوشبودار پھولوں گلدستے، امیر ذائقہ اور ایک نرم tingling کے زبان سے کم از کم ایک ہی Prosecco کی متعدد "چمک" الکحل خطے کے دیگر مشروبات، اسی طرح سے ممتاز. 10 ڈگری - 8 کی زیادہ سے زیادہ -، اگرچہ گزشتہ پینے کی طرح، اچھی طرح ٹھنڈا Lambrusco خدمات انجام دیں. بوتل رکھیں ضروری نہیں ہے - یہ ایک نوجوان شراب کے نشے میں ہونا چاہئے. ، ہمیشہ ایک افقی پوزیشن میں ایک ٹھنڈی سیاہ جگہ میں - ایک دو ماہ تک وہ کھڑے ہو سکتے ہیں.

شراب Lambrusco کیا پئیں؟ یہ خشک ہے تو اسے ایک شاندار ڈائننگ بیس لیتا ہے. اس کے گوشت اور مچھلی کے پکوان، سبزیوں کے سلاد، سمندری غذا کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. Semisweet برانڈ پھل سلاد کے لئے مناسب. یہ ایک روشنی اور میں خدمت کی ہے اطالوی ڈیسرٹ. ایک میٹھی قسم آئس کریم، چاکلیٹ یا پنیر کے لئے کامل ہیں.

کیا شراب Lambrusco خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے؟ سب سے زیادہ اٹلی مشروب زمرے DOCG میں اشرافیہ سمجھا. یہ مخفف شراب کی ضمانت ہے کے نام کی داھلتاوں کی اصل کی جگہ کے مساوی ہے اور اسے چکھا اور ماہرین ایک ریاست لائسنس ہے جو منظور شدہ ہے کہ اس کا مطلب. لیبل بھی متعین کیا جانا چاہیے «frizzante»، Spumante کی بجائے - سپارکلنگ وائن shampanizirovannoe. بہترین برانڈز Solomin ڈا سائٹ کرون دی Sorbara، Grasparossa دی Castelvetro ہیں.