"Commandaria" - بادشاہوں کی شراب

"Commandaria" - شراب، امبر رنگ، خشک پھل کی مہک ہے. یہ مشروبات قبرص، اس کی روح کی تاریخ، اور عوامی املاک کی شناخت ہے. یہ چھٹیوں کے دوران حضور کمیونین کے استقبال اور پینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. شراب کی مصنوعات کے اعزاز میں قبرصیوں بھی ایک خصوصی چھٹی کا بندوبست. قومی، افسانوی شراب Commandaria ایک گلاس sipping کے، آپ کو قبرص کے دھوپ جزیرے کا ذائقہ محسوس کر سکتے ہیں.

"Commandaria" - ایک امیر اور وسیع تاریخ کے ساتھ ایک پیچیدہ شراب ہے. آپ قبرص میں تھے، لیکن یہ مشروبات کوشش نہیں کی ہے، تو آپ حربے پر پہنچے اور مکمل طور پر اس کے اصل چمک اور کردار کو محسوس کرنے کے قابل نہیں ہیں برباد کر رہے ہو.

Commandaria شراب کی تاریخ کے ساتھ

"Commandaria" - سب سے قدیم نسخہ موجود ہے کہ ایک شراب، دستاویزی کیا گیا. پہلی بار کے لئے دھوپ میں خشک انگور سے تیار کیا جاتا ہے جس کی میٹھی قبرص شراب، قدیم یونانی مصنف Hesiod گانا میں 800 قبل مسیح میں ذکر کیا جاتا ہے. یہ مشروبات کہا اور کیا جاتا ہے Pliniy Starshy طرح کی شخصیات - روم، Dioscorides کی ایک تاریخ دان - یونان اور Synesius سے ایک ڈاکٹر - عیسائی الہیات.

"Commandaria" - کہ "ناما" 1210 میں کہا جاتا تھا ایک شراب. یہ نام دنیا بھر میں جانا جاتا تھا. نیا نام "Commandaria" پینے شورویروں Templar کے شورویروں کے بعد حاصل کیا رچرڈ Lionheart سے جزیرے خریدی. روایتی طور پر قبرصی تیار ہے جہاں ایک علاقے - لماسول قریب رکھا ان رہائش گاہوں میں سے ایک آرڈر میٹھی شراب. اس کی مصنوعات کے لئے شکریہ، اور ان کے نئے نام پایا.

ایک طویل وقت کے لئے "Commandaria" قبرص کی برآمد پر تیار کیا جاتا ہے جس میں اہم مصنوعات، تھا. آج بھی، مقامی قبرصیوں شاذ و نادر ہی امرت پیتے ہیں. شراب یورپ کی بے پناہ مقبولیت ہے. اس کی کامیابی کو 1224 میں اس کو شراب مقابلہ، جس میں فرانسیسی بادشاہ فلپ دی کے پہلے فاتح بن گیا تا کہ غالب تھا. 1363 میں لندن میں امرت پانچوں بادشاہوں کے مشہور دعوت میں اہم شراب تھی اس حقیقت کی طرف اشارہ کیا مصنوعات کے کی مقبولیت پر. برانڈ پہلی بار "Commandaria" صرف اس جشن کی وضاحت میں پایا جا سکتا ہے.

مثال کے طور پر شراب کا جوہر ہے، پتہ چلتا ہے جس میں رنگا رنگ کے epithets سے ennobled مختلف اوقات میں یہ شراب،: پورانیک امرت، بادشاہوں کا شراب، اور یہاں تک کہ کلیوپیٹرا چوم.

دنیا میں پھیل

شراب "Commandaria"، تصویر ہماری کہانی میں دیکھا جا سکتا ہے جس کے، سیارے بھر میں اس مارچ قبرص Templars کے کو فروخت کیا گیا تھا کے بعد شروع ہوا. سینٹ جان کے شورویروں کی کمپنی میں شورویروں Templar ان کے ساتھ برقرار رکھا دوستانہ تعلقات کے بعد سے مغربی یورپ میں پینے کے ممالک کی پیشکش شروع کر دیا.

مورخ Ludolf وان Zuhen لکھا کہ "Commandaria" صلیبیوں کی پیداوار قبرص میں ان کے قیام کے دوران ان کی خوشحالی اور مالی بہبود کی بنیاد تھا. Dzhovanni Mariti کئی صدیوں کے بعد بتایا کہ اس شراب کا وینس اہم برآمد کیا گیا ہے.

کے بعد "Commandaria" بادشاہ فلپ مقابلہ جیت لیا، کئی ممالک شراب بنانے کا طریقہ کار جاننا چاہتے ہیں، اور ان کی زمین پر قبرصی انگور اترنے کی کوشش کی جائے گی. اس صورت پرتگال میں کامیاب ہو گئے. Madeira کے اس جزیرے پر اور لگائے انگور کیا گیا تھا. بعد ازاں علاقے میں ایک ہی نام کے شراب پیدا کرنا شروع کر دیا، تمام دنیا میں اب بھی مقبول ہے.

اوقات میں "Commandaria" کی پیداوار عثمانیوں کے دور حکومت میں کمی واقع ہوئی. ناقابل یقین حد تک اعلی ٹیکس، شراب پروڈیوسر پر عائد کر رہے ہیں جس کے انگور کے باغوں میں سے کچھ مکمل طور پر ویران. لیکن Cyprian سونے سب اس پر قابو پانے اور ہمارے دن تک رہنے کے لئے کے قابل تھا.

"Commandaria" کے بارے میں عمومی معلومات

"Commandaria" - ایک خوبصورت لیجنڈ کے ساتھ شراب. اپنے بیٹے Roksalany کے مطابق ترک سلطان سلیم دوم یہ شراب کی خاطر قبرص پورے جزیرے جیتا لئے، مضبوط مشروبات کا اتنا ہی شوق ہے. ایک رائے ہے کہ یہ تھا "Commandaria" بندرگاہ، ماڈیرا اور پلاننگ کی پیرنٹ ہے نہیں ہے.

شراب خطے مارچ 1990 میں دوسرا نامزد کیا گیا تھا. اس Troodos پہاڑوں کے جنوبی ڑلانوں پر واقع 14 دیہات شامل ہیں. یہ سچ ہے کہ حقیقی "Commandaria" صرف یہاں سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جا سکتا ہے داھلتاوں چار سال سے زیادہ پرانے ہیں.

winemakers کے Commandaria پینے اقسام اشتراک نہیں کرتے. لیکن شراب کی مختلف برانڈز بہت قلعہ، ذائقہ، مہک اور سایہ میں ایک دوسرے سے مختلف کر سکتے ہیں. مصنوعات کی طاقت 10-20 فیصد کی حد کے اندر اندر مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن عام طور پر یہ 15 فیصد ہے.

یہ یا وہ علاقے میں ایک شراب اور بڑے wineries کے، اور چھوٹے گھریلو wineries میں بنائیں. سب سے زیادہ مقبول برانڈز LOEL، ETKO، SODAP اور KEO ملکیت ہیں.

مشروب مینوفیکچرنگ راز

"Commandaria" - شراب، مندرجہ ذیل میں جھوٹ جو راز: مشروبات کی پیداوار کے استعمال قبرص انگور کے صرف دو اقسام - سرخ یا سفید Xynisteri Mavro کی. ایک Xynisteri شراب سازی انتہائی نایاب ہے. بیر جڑ perespet میں ہونا چاہئے وہ جمع کر رہے ہیں اور اس کے علاوہ دھوپ میں خشک کرنے کے بعد. پھل کی اس کے بعد رس نچوڑ.

پھر شراب vats میں خمیر ہے، یہ بلوط بیرل میں ڈالا جاتا ہے. ان میں پروڈکٹ دو سے چار سال منعقد کی جاتی ہے. خاص طور پر قدر کی "Commandaria" nekreplenaya ہے. لیکن بعض صورتوں میں، مصنوعات میں قلعہ کو انگور شراب میں شامل کیا جا سکتا ہے.

کس طرح اور کس کے استعمال "Commandaria"

"Commandaria" - بادشاہوں کا شراب، اور اس وجہ سے ایک خاص انداز میں اس کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ کو ایک aperitif کے طور پر اسے پینا تو، یہ کچھ برف ڈوڈہ پینا ضروری ہے. کسی بھی دوسری صورت امرت میں ٹھنڈا بھسم کر دیا. اس کے درجہ حرارت 8-14 ڈگری تک پہنچنے چاہئے. مصنوعات کی انگور Xynisteri سے صرف بنایا گیا ہے، تو یہ سرد ہونا چاہئے. پینے انگور کے دو قسم سے تیار کیا جاتا ہے تو یہ گرم ہونا چاہئے.

کی عبادت کرو "Commandaria" کے لئے قسمت گلاس کی طرف سے اپنایا شیرینی شراب. آپ کو بھی شیشے Maderna میں ڈال کر سکتے ہیں. لیکن بعض صورتوں میں، سفید شراب کے لئے استعمال بورڈو شیشے میں ایک جام، ڈالا.

اس قبرص کافی کی شراب اور ڈیسرٹ کی ایک قسم کے لئے بہترین مناسب ہے. لیکن چاکلیٹ آئس کریم کے ساتھ ہم آہنگی میں بادشاہوں، پھل pies اور candied پھل کی سب سے زیادہ شاندار پینا. اور قبرص روایتی تلا ہوا پنیر halloumi شراب ایک خاص طور پر دلچسپ ساخت بناتا ہے.

کوئی بھی کاک "Commandaria" بنائیں قبول نہیں ہے اور خراب فارم سمجھا جاتا ہے.

ظاہری شکل اور ذائقہ

شراب "Commandaria" (قبرص) کی پیداوار کے سال کے لحاظ سے اس کی اپنی خصوصیات ہیں کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر حالات انگور رفتار رکھنے کے جس کے تحت مشروب کا رنگ اور ذائقہ پر اثر انداز. sommelier کی شراب کی طرح ایک گلاس خشک آلو بخارہ، شہد، کشمش، یا لونگ، منقی، ونیلا، بلوط، دار چینی، انجیر کی بو ہو سکتا ہے کہ بحث. سایہ بھی سیاہ امبر، لال سر مشعلیں یا سونے سے ہلکا براؤن ہو سکتا ہے.

مصنوعات کی شدت میٹھا ذائقہ، یہ تقریبا ھٹی محسوس کیا نہیں ہے، اور یہ بالکل شراب کے ساتھ متوازن. ختم طویل ہے اور امیر پینے، یہ خشک انجیر اور گری دار میوے کے chords کے محسوس کیا. یہ شراب کی خصوصیات "Commandaria" اکثر کمیونین کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ممکن کسی بھی عمر کے لوگوں کے لئے اس کا استعمال کرنے کے لئے بناتے ہیں، لیکن.

شراب کے اعزاز میں جشن

قبرصی شراب "Commandaria" اتنی محبوب اور مقبول ہر سال اپنے اعزاز میں ایک وضع دار چھٹی کا اہتمام کیا ہے. عیدوں شراب کی بڑھتی ہوئی دیہات Courris ویلی میں منعقد کی جاتی ہیں. Monagri، آگیوس، Lania، Alassio، سلکا، یا جارج Doros: آپ کو ایک جشن پر دورہ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو مندرجہ ذیل شہروں میں سے ایک کے پاس جانا چاہئے. ان گاؤں میں، تو چھٹی کے دن انگور کی فصل کے مجموعہ کا آغاز.

واقعہ 21 جولائی کو شروع ہوتا ہے اور اسی مہینے کے 26th تک رہتا ہے. ہر شام، جشن ایک پہاڑ کی وادی کے نئے مقام پر منتقل. متعدد محافل موسیقی اور تہوار کی میزبانی کے دوران کھلی ہوا میں. اس طرح، ایک ہی وقت میں لوگوں کو مذاق ہے کر سکتے ہیں، کھانے پینے کے. دعوت کے دوران، "Commandaria" پانی کی طرح بہتی ہے، اور گاؤں کی سڑکوں پر لوگوں روایتی رقص رقص کیا.

عظیم جرم کا عجائب گھر

کچھ الکحل صرف سختی سے وضاحت علاقوں میں بنائے جاتے ہیں. قبرص کے 14 علاقوں میں پیداوار صرف "Commandaria" پینے کی اجازت ہے. شراب "بورڈو" صرف کی eponymous فرانسیسی صوبے میں کیا جاتا ہے. چنانچہ ان ہی علاقوں میں، اور کھولنے کے سب سے زیادہ مقبول برانڈز کے لئے وقف ایک میوزیم. یہ "Commandaria" کے امرت ساتھ کیا ہوا.

گاؤں میں Zoopigi "Commandaria" کے ایک میوزیم قائم کیا. یہ گاؤں شراب کی تیاری میں مہارت، خطے کے مرکز میں واقع ہے. ایک پرانی وائنری کے ارد گرد تعمیر لینڈ مارک 1940 اور کام کاج میں اور ہمارے زمانے کے لیے کھول دیا. یہ صرف 2010 میں قائم کیا گیا تھا میوزیم، بالکل ایک نوجوان مشروط ہے.

میوزیم کی نمائش چار گیلریوں تاریخی ترتیب میں کا اہتمام کر رہے ہیں کہ لیا. انہوں نے عصر حاضر کے تصویروں کو قدیم amphorae سے علاقے کی ترقی کے تمام ادوار اور الکحل کی نمائندگی کی. Zoopigi میں بھی ایک غیر معمولی وائنری، آپ مصنف باکس میں پرانی الکحل خرید سکتے ہیں جہاں ہے.

خلاصہ یہ ہے

قبرصی شراب "Commandaria" ناقابل یقین حد تک اچھی جائزے ہو جاتا ہے. بہت سے لوگ وہ صرف یہ مشروبات کے لئے قبرص کے لئے گئے تھے کا کہنا ہے کہ. سب کے بعد، آپ کو کم از کم ایک بار زندگی میں اس کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے. سب سے زیادہ پیٹو جو قوت پاتا ہے اور انسانی توانائی کو برتا ہے، کیونکہ منشیات کے ساتھ اس کا موازنہ کریں.

چونکہ شراب مکمل طور پر قدرتی ہے اور شراب پر مشتمل نہیں ہے، تو یہ بچوں اور کم از کم حصے کو دیا جاتا ہے. اس کی کوشش کی ہے جو لوگوں کے مطابق یہ بچے کو کوئی نقصان نہیں لا گا.