وائٹ چائے، ٹی پھول

دن کی طرح پیارے ریڈر. آج میں آپ کو تیاری کے بارے میں بتانا چاہتا ہوں، ساتھ ساتھ سفید چائے کی کچھ خصوصیات. یہ پینے، جو ہمارے ملک میں، اور ساتھ ہی یورپی ممالک میں مقبول نہیں ہے، نے جنوب مشرقی ایشیاء کے ممالک میں وسیع مقبولیت حاصل کی ہے. چین میں، مثال کے طور پر، یہ لذت مند دواؤں والی مشروبات کا عام طور پر مذہب کی درجہ بندی کے لئے بلند ہوتا ہے، جس نے بنیادی طور پر ملک کی تاریخ کو متاثر کیا ہے، پہلے سے ہی ثقافتی اور امور غیر اخلاقی واقعات میں امیر ہے. چیز یہ ہے کہ سفید چائے بڑے پیمانے پر چائے کی تقریبات میں استعمال کرتے ہیں، جو ایشیائی ممالک میں عام ہیں. چائے کی تقریب کی روایت ان ممالک میں کئی سالوں اور یہاں تک کہ صدی قبل پہلے پیدا ہوا. لیکن اس کے بارے میں ایک اور مضمون میں. اور اب ہم سفید چائے کی پیداوار میں بدل جاتے ہیں.

پیداوار کے عمل میں، سفید چائے، اگر یہ ایک پریمیم چائے ہے تو، بہت کم پروسیسنگ مرحلے سے گزرنا ضروری ہے. صرف دو ایسے ڈگری ہیں. ان میں سے سب سے پہلے لازمی ہے - یہ ایک چائے کی پتی کا منحصر ہے، اس کے بعد چائے کی پتی کی خشک کرنے والی، اور اس چائے کی تجاویز کے اہم حصے کی خشک کرنے والی. اس عمل میں، اعلی گریڈ سفید چائے کی پیداوار روک دی جانی چاہئے.

اگر ہم سفید چائے کی ایک بظاہر مضبوط سبز چائے کے ساتھ موازنہ کریں تو ، جس طرح سے، ذائقہ اور پیداوار کی خصوصیات میں بہت قریب ہے، ہم اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ سفید چائے میں چائے کی پتیوں کی ایک بہت زیادہ مقدار ہے. چائے کے معیار کے اہم اشارے. سفید چائے کی آکسائڈریشن کی ڈگری 12٪ تک پہنچ سکتی ہے. اتفاق ہے، یہ اتنی چھوٹی نہیں ہے. سفید چائے کو پکانا کرنے کے لئے یہ چینی مٹی کے برتن کیتلیوں کا استعمال کرنے کے قابل ہے. یاد رکھو، ہم نے ان سب کو اپنی پسندیدہ کالی چائے کا استعمال کیا. ضرور، وہ ہمیں زیادہ شدید ذائقہ دے گا. اور سفید چائے کے معاملے میں، یہ صرف ضروری ہے، کیونکہ اس کے ذائقہ کے طور پر واضح نہیں ہے، مثال کے طور پر سبز، پیداوار میں سفید کی طرح، چائے.

ویسے، سفید چائے کے ذائقہ کے بارے میں بات کرنے کا وقت ہے. ضروری طور پر سفید چائے کو میٹھا ہونا چاہئے، کچھ معاملات میں، شدید میٹھا ذائقہ. بے شک، ٹیپ باندھنے کے بعد چائے کی پتیوں اور سفید چائے کی باقیات سے اچھی طرح سے رینج ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، اس ٹیپٹ میں ہر چیز کے بعد میٹھی ہو جائے گا. سفید چائے کے بعد، منہ بہت خوشگوار بعد میں ہے. یہ چائے خود کے ذائقہ کے طور پر کمزور ہے. اس کی میٹھی خصوصیات کی وجہ سے، یہ اکثر الجھن یا پھولوں سے بھی کہا جاتا ہے. دراصل، یہ ایسا نہیں ہے، چائے کے جھاڑیوں کے نوجوان پتیوں کے ساتھ ساتھ چائے کے تجاویز کے نوجوان بے نقاب کلیوں سے سفید چائے تیار کی جاتی ہے. اور یقینا، اس طرح کی چائے میں چینی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.