میٹھی "parfait کی": ہدایت

فرانسیسی، شاید، بہترین اور دنیا میں بہترین باورچیوں، اور یہ اب کوئی راز ہے. اور یہ واقعی، زیادہ تر غیر ملکی کی ترکیبیں جو فرانسیسی کھانا پکانے اور باورچیوں کا آویشکار کیا.

parfait کی - gourmets کے اور پکوان کے connoisseurs کے ساتھ خاص طور پر مقبول ان کی مختلف مٹھائی، سب سے زیادہ عام میں سے ایک سب سے زیادہ مزیدار اور نازک ڈیسرٹ سمجھا جاتا ہے فتح.

ہدایت اور سرگزشت

parfait کی فرانسیسی زبان خوبصورت، نرمل ہے، اور ایک شبہ کے بغیر، اس میٹھی اتنا کہلانے کا حق دار ہے. سرد،، ذائقہ منہ ونمرتا میں پگھل - یہ سب سے زیادہ کھانا سے منسوب کیا جا سکتا ہے.

لیکن نہ صرف کنفیکشنری parfait کی موجود ہیں. نسخہ یہ باہر کر دیتا زیادہ parfait کی اور سبزیاں، گوشت اور جگر ایسا تاہم کورس کے، بہتر جانا جاتا ہے، ہے.،.، کسی بھی صورت میں، یہ بہت، سرسبز نرم، mousse کی طرح، اور فریج سے فراہم ہونا ضروری ہے.

کلاسک

کلاسک parfait کی ہدایت مضمون میں پیش کیا گیا ہے، اہم مصنوعات ہیں، جس کے ذیل میں ذکر کیا جائے گا اس کے علاوہ، اس طرح کے طور پر غیر ملکی ذائقوں، additives کی ایک قسم کی ایک قسم کے اجزاء شامل ہیں: کوکو، چاکلیٹ، دار چینی، رم، ونیلا اور دیگر goodies.

منہ میں پگھلنے کا اثر تیار مرکب طویل کولنگ سانچوں کے ساتھ مطلوبہ کثافت حاصل ہے کہ parfait کی ابتدائی طور پر اس طرح تیار کیا ہے کہ میں حاصل کیا جاتا ہے.

parfait کی گھر

parfait کی - ایک کلاسک ہدایت اور، سب سے سستا نہیں ریسٹورنٹ میں خدمات انجام دیں، اور بہت سے گھریلو خواتین گھر صرف غیر حقیقی ہے کہ اسے کھانا پکانا کرنے پر یقین رکھتے ہیں. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. اصل میں، تقریبا مشکل کچھ بھی نہیں ہے سب کچھ سیکھ سکتے ہیں جس parfait کی ہدایت تیار کرنے کے لئے. یاد کرنے کے لئے اہم بات: آپ کی میٹھی قضاء کہ تمام اجزاء کو کھانا پکانے سے پہلے قریب منجمد حالت پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے.

امریکی parfait کی

ہمارے ملک میں سب سے معروف اختیار parfait کی غیر امریکی کو تیار ہے. زیادہ تر صورتوں میں یہ پھل اور بیری اجزاء کے ساتھ ایک whipped کریم اور جلیٹن شیرینی کے متعدد تہوں سے تیار کیا جاتا ہے کہ ایک میٹھی ہے. اس طرح ایک parfait کی کی ساخت بھی گری دار میوے، سیرپ، لکر اور دیگر شامل ہو سکتے ہیں. تاکہ تہوں اچھی طرح ملایا اور طرف سے نہیں دیکھے جاتے ہیں خصوصی اعلی kremanki میں اسے بنائیں. چاکلیٹ چھڑک، ناریل، بیر، تازہ اور منجمد دونوں کے ساتھ سجانے کے.

پکانے parfait کی: بنیادی ہدایت

بنیاد کنفیکشنری شیرینی زیادہ whipped کریم، گوروں یا yolks، چینی اور ونیلا شامل ہے. یہ مرکب پھر خصوصی سانچوں میں منجمد کرنے کا نشانہ بنایا جاتا ہے. ساخت parfait کی پھل اور بیر، کوکو، چاکلیٹ، شراب، کافی اور زیادہ شامل ہو سکتے ہیں.

لہذا، تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• چار چکن انڈے کی زردی؛
• ایک چاقو کی نوک پر نمک؛
• پاوڈر چینی ایک کپ؛
• گرم لیکن کھولتے ہوئے پانی کے ایک چوتھائی کپ؛
• اعلی چربی کریم کے 500 ملی لیٹر، وہ گھنے اور ہمیشہ قدرتی ہونا چاہئے.

تیاری:

1. yolks کے ایک مستحکم سفید پیسٹ تک ایک کنٹینر، نمک اور بیٹ میں ڈال دیا.
2. ایک چھوٹے سے برتن میں گرم پانی ڈال، یہ پاوڈر چینی vsypte، اچھی طرح مکس کریں. مسلسل ابلتے کے لئے stirring لاو، تو گرمی کو کم کرنے اور 5 منٹ کے بارے میں وردی تک ابالنا. تھوڑا سا ایک شربت ٹھنڈی متحمل دیں.
3. اس کے علاوہ، بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہونے تک روک نہیں کوڑے جبکہ تیار قطرہ گرم چاشنی کی yolks ڈال. تم ایک foamy مادہ موٹی مستقل مزاجی، ظہور میں چمکدار ہو جانا چاہئے.
4. کریم کے ساتھ ساتھ ٹھنڈی، اس کے بعد تقریبا 10 منٹ کے لئے کوڑا. فوم کھڑا ہونا چاہئے.
5. دونوں بڑے پیمانے پر صفائی کے ساتھ اختلاط اور پہلے شاٹس فلم چپٹنا جو ایک شکل میں رکھیں.
6. 5 گھنٹے کے لئے فریزر میں ٹھنڈا کرنا آپ parfait کی.

جو اب بھی موجود ہے جس کا مطلب

اب آپ اس میٹھی بنانے کے بنیادی طریقہ معلوم ہے. کے دیگر اختیارات بھی جائزہ لیں. مثال کے طور پر، چاکلیٹ parfait کی ہدایت بہت آسان ہے.

میں آپ کی چاکلیٹ parfait کے لئے معمول بن چکا ہے، بنیادی ہدایت میں پگھلا چاکلیٹ یا کوکو پاؤڈر میں شامل کیا جاتا ہے. آپ چاکلیٹ کا انتخاب کرتے ہیں، یہ پکا ہوا شربت میں ڈالا اور چینی کے ساتھ بہترین کوکو اختلاط کرنے کے لئے اچھی طرح ہلچل کیا جانا چاہئے.

سٹرابیری، سٹرابیری، blueberries کے، blackberries کے، چیری، gooseberries کے، raspberries کے، cranberries کے اور دوسروں کے - لیکن بیری parfaits بالکل کسی بھی بیر کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے. وہ منجمد تازہ، کینڈی ڈبہ بند کیا جا سکتا ہے - یہ سب آپ کے تخیل اور ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے. یہاں بیس ہدایت پر بیری شربت نے مزید کہا. اس بیر کے ایک گلاس سانی کے طور پر، ایک ابالنا پانی اور فوڑا کے 1/4 کپ کے ساتھ اس کا اختلاط ہدایت کے باقی اجزاء شامل کریں. پورے ردوبدل اسی parfait کی طرح تہوں پھیلنے یا جس پر تمام کم از کم 4 گھنٹے کے لئے منجمد ہے، کوڑے بڑے پیمانے پر سے پھل کے ٹکڑے کاٹ.

اسٹرابیری parfait کی: ہدایت

اس مٹھائی کے لئے ایک تفصیلی ہدایت بہت آسان ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• تازہ سٹرابیری - 300 G؛
• ایک پروٹین؛
• نمک چوٹکی؛
• مائع شہد کی 50 ملی - اختیاری؛
• موٹی whipped کریم - 150 G؛
• تازہ پودینے کے پتے یا نیبو بام.

تیاری:

1. سٹرابیری، اچھی طرح کللا اور پانی باہر نالی دو.
2. میشڈ بیر کے 200 جی کے ساتھ ایک blender میں لے جاؤ.
3. اور نمک کے ساتھ پروٹین مکس جھاگ whisk تک. آہستہ آہستہ ڈال شہد میں، اب بھی whisking، بڑے پیمانے پر سرسبز اور چمکدار ہونا چاہئے.
4. تمام احتیاط سے ہلچل، بیری puree اور whipped کریم کی دو تہائی کے وزن کا اضافہ کریں.
5. یہ parfait کی اور دو گھنٹے کے لئے فرج یا میں کچھ بھی خارج کر دیں میں فلم چپٹنا کے سانچوں کا احاطہ، ڈال.

، سانچوں شیرینی پلیٹیں سے دور کرنے کے لئے تیار parfait کی سجانے جو سٹرابیری یا حلقوں، پودینے کے پتے قاش اور بیری puree کے باقی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، حقیقت میں، parfait کی تیاری کے لیے مشکل اور حد سے زیادہ پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے. اس کے علاوہ، آپ کو صرف بنیادی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے اپنی خود کی شیرینی بنا سکتے ہیں. اس کے بجائے، آپ کو بیر کے پھل، ممکن کئی اجزاء کو اکٹھا کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. استعمال اور آپ کے اپنے باورچی خانے میں آپ کے خاندان اور دوستوں کے مزیدار پکوان حیران کرنا.

appetit بون!