مچھلی کے پکوان

مچھلی اور سمندری خوراک کے روسی کھپت اگرچہ ہمارے ملک کو اچھی طرح مچھلی وسائل کے ساتھ فراہم کی جاتی ہے، پہلی جگہ نہیں ہے. اس ایک ہفتے میں کم از کم دو بار مچھلی بسم کرنے کے لئے کافی ہے.

مچھلی اور مچھلی کے پکوان، خاص طور پر چھوٹوں، جن کی ہڈیوں بڑھتی ہوئی اور تیار کر رہے ہیں کے لئے بہت مفید ہے. وہ وٹامن، مائکرو اور ہر روز انسانی جسم کے لئے ضروری میکرو معدنیات کی ایک بہت ہے.

تم آمدورفت کی ایک قسم کھانا پکانا کر سکتے مچھلی سے: برگر، سلاد، Aspic بنائیں یا صرف اپنی قدرتی شکل میں پکانا. میں نے سب سے زیادہ سادہ اور مزیدار کی ترکیبیں کے قارئین کے ساتھ اشتراک کرنا چاہتے ہیں.

1. سرسوں کی چٹنی کے ساتھ ریڈ مچھلی.

گلابی سامن، سالمن: یہ پکوان تیار کرنے کے لئے آپ کو کوئی سامن استعمال کرسکتے ہیں. مجھے گلابی سامن کی کھانا پکانا گے. گٹ اور اندر کرلیتے ہیں - تو، تیاری کے لئے ہم نے ایک مچھلی ایک سر کے بغیر وہ nepotroshonaya اگر ضرورت ہے. کے لئے سرسوں کی چٹنی ضرورت: سرسوں (ان کے رنگ مالا مال ہے بہتر گھر، چٹنی ایک روشن پیلے رنگ بدل جائے گا) (میں ریڈی میڈ پاستا استعمال کرتے ہیں، دو چمچ کافی ہے)، تازہ انڈے کی دو yolks کے، ایک نیبو، زیتون کا تیل، نمک، مصالحے کے رس اور اختیاری ذائقہ، سردی کا 50 ملی تھوڑا پانی جوش سجاوٹ مچھلی کے پکوان کے لئے مکھن کی 100 گرام اور سبز.

حصے ٹکڑوں میں مچھلی کی صفائی کا ایک سیکشن شروع کرنے کے لئے، میں نے ایک بڑی مچھلی تھا - 5 ٹکڑے ٹکڑے، تقریبا 3 سینٹی میٹر کی موٹائی نمک ملا حاصل سب سے ایک چھوٹی سی نیبو کا رس نچوڑ اور آدھے گھنٹے کے طور پر جب تک کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں .. preheated تندور میں ایک سڑنا اور پکانا میں رکھ دیا.

جبکہ سامن سینکا ہوا ہے، چٹنی تیار کریں. saucepan میں پانی ڈال، کم گرمی پر قائم، yolks اور مکھن شامل کریں. یہ سب سے شدید مداخلت whisk ایک. جب مکھن پگھل جاتا ہے، سرسوں شامل کریں اور لیموں اوشیشوں سے رس نچوڑ. نمک کے ساتھ چٹنی موسم پھر ایک اضافی دو منٹ کے لئے مصالحے اور مخلوط شامل کریں. چٹنی تیار.

ایک پلیٹ پر گرم، شہوت انگیز مچھلی کے پھیلاؤ، چٹنی ڈال اور ادارتاپوروک ہریالی کے ساتھ سجایا. ڈش تیار ہے. اسی طرح، آپ سے آمدورفت کھانا پکانا کر سکتے ہیں مچھلی hake کورسز، یہ کم نہیں سوادج باہر کر دیتا ہے.

2. مچھلی cutlets کی.

یہ ڈش ہمیشہ گوشت نہیں رہا ہوتا ہے تو، مجھ میں مدد ملتی ہے، لیکن پھر بھی ہیمبرگر چاہتے ہیں. تیاری کے لئے ہم کسی بھی مچھلی کا گوشت (عام طور پر میں سامن پارچے استعمال کرتے ہیں، لیکن ایک بار fillet کے اڈے پر بیٹھنا کرنے کی کوشش کی، یہ بھی بہت سوادج آئے)، 1 انڈے، سفید تازہ روٹی یا روٹی، جڑی بوٹیاں، نمک کا ایک ٹکڑا کے 800 گرام کی ضرورت ہے، کے بلب استعمال کیا جا سکتا لہسن کی لونگ - یہ نفاست دے گا. مشورہ کی ایک اور لفظ: اگر مچھلی دبلی ہے، بہتر، کیما بنایا ہوا مچھلی مکھن میں شامل کرنے کے لئے cutlets کی رسیلی اور خشک نہیں باری سکیں.

کیما مچھلی fillet، پیاز، لہسن، اور تازہ جڑی بوٹیاں روٹی. تمام نمک اور مرکب. نرم مکھن اور ہلکے سے مارا پیٹا گیا انڈے شامل کریں. ایک بار پھر، تمام ملا. اگلا، پیٹس تشکیل. میں نے ابھی ذخائر میں کیما بنایا ہوا مچھلی unroll اور گلاس پیٹس کاٹ. تو انہوں نے مجھے rovnenko اور ایک ہی باری ہے. پھر پنیر بریڈیڈ اور دونوں اطراف پر تلی ہوئی یا تندور میں پکانا. نوجوان بچوں کے لئے کے کھانے مچھلی پرچ ایک ڈبل بوائلر میں پکایا جا سکتا ہے. لہذا چاپ میں تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے.

یہ تمام ممالک اور دنیا کے عوام کی cookbooks میں مچھلی کے پکوان نے غور کرنا چاہیے. اصل میں، آپ کو مچھلی آپ بھی آپ چاہتے ہیں بنا سکتا ہے کے بارے میں کیا سوچتے ہیں: سوپ، اور دوسرا، اور پیسٹری، اور سلاد، خوشی سے بھرا نہ صرف کافی مچھلی شیرینی. مچھلی، تلی ہوئی ، ابلا ہوا، سینکا ہوا، مدہوش اور اضافہ. سب سے زیادہ dieters کے مچھلی کے پکوان ترجیح دیتے مچھلی کی مصنوعات کے طور پر ایک غذائی سمجھا جاتا ہے. کچھ مریضوں کو مچھلی کی خوراک مشروع ہے، اور اچھی وجہ کے لئے، یہ ایک وٹامن کی بڑی رقم. مچھلی - فاسفورس کا ایک بہترین ذریعہ ہے، ہماری ہڈیوں کے لیے ضروری ہے. عام طور پر، سمندری غذا کے مثبت قدر مسلسل بات کر سکتے ہیں، یہ مچھلی سے آمدورفت کھانا پکانا اور اس سے نہ صرف مفید بلکہ مزیدار ہے کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے بہتر ہے.