مچھلی اور چاول کے ساتھ پائی - روایتی روسی Kulebyaka

مچھلی اور چاول، یا Kulebyaka ساتھ پائی - روایتی معروف روسی کی ڈش کھانا. اس سالمن، چاول، انڈے، سبز مٹر اور مشروم، پف پیسٹری میں لپٹی پر مشتمل ہے. یہ ڈش چھٹی اور ہفتے کے دن میں ہر میز پر مرکزی حیثیت لے جائے گا. یہ کسی بھی شکل کو تیار کرنے کے لئے ممکن ہے - یہ سب آپ کے تخیل پر منحصر ہے.

جی ہاں، کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک ملین سے طریقے ہیں مچھلی کے ساتھ ایک پائی اور چاول! یہ ہدایت آپ کو شروع کرنے میں مدد کرے گا، اور میں آپ کے خاندان سے محبت کرے گا کہ وعدہ کرتا ہوں. اس کی تیاری کے کچھ کوشش کی ضرورت ہے، لیکن آپ کو نتیجے سے خوش ہوں گے. آسان بھرنے کو تیار کریں. مشکل - سے چاول کے ساتھ پائی اور مچھلی اور مناسب طریقے سے رکھ. ان مقاصد کے لئے، ہر سپر مارکیٹ میں فروخت کیا جاتا ہے جس میں ریڈی میڈ پف پیسٹری، اور سادہ انڈاکار یا مستطیل شکل کا استعمال کرنے کے لئے سب سے آسان طریقہ.

آپ ریڈی میڈ آٹا خریدنے یا اسے اپنے آپ کو انجام دینے کے لئے کی خواہش نہیں کر سکتے ہیں، آپ کو ایک بہت اچھا کھانا پکانا کرنے میں مدد ملے گی جس میں مندرجہ ذیل ہدایت، استعمال پف پیسٹری کے کیک مچھلی کے ساتھ:

اجزاء:

• 225 جی مکھن؛
• 2 کپ آٹا ہے sifted؛
• برف کے پانی کے 2/3 کپ.

ایک ہموار پیسٹ کی حالت کو ٹھنڈا تیل (200 G) کے ایک چوتھائی کپ کے ساتھ آٹا ملائیں. ایک مربع کے بارے میں 1-1.5 سینٹی میٹر موٹی تشکیل. کا احاطہ اور ٹھنڈا کرنا 30 منٹ.

ایک الگ واقعے میں، مکھن باقی اور باقی آٹا (نمک کے 2-3 G شامل کر سکتے ہیں) کے ساتھ ٹھنڈے پانی اختلاط.

ایک منٹ کے لئے آٹا ساننا. کا احاطہ اور ٹھنڈا کرنا 30 منٹ. ایک floured بورڈ رول پر آٹا 1 سینٹی میٹر کی موٹائی پر پانی کی بنیاد پر.

مکھن کے ساتھ آٹا ایک مربع پر رکھیں اور نتیجے لفافے ڈالتے ہیں. 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کو یہ رول اور دوبارہ ڈالتے ہیں. 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا چھوڑ. آپریشن 6-8 بار دہرائیں. آٹا استعمال کے لئے تیار ہے.

: toppings کے، مچھلی اور چاول کے ساتھ ایک پائی میں ڈال دیا ہے جس کے لئے کئی اختیارات ہیں، لیکن بنیاد لازمی رہتا سرخ مچھلی اور چاول. یہ کرنے کے لئے آپ کو ابلی انڈے، گاجر، سبز مٹر، مشروم، پیاز شامل کر سکتے ہیں.
لہذا، مچھلی اور چاول کے ساتھ ایک کیک بنانے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• تازہ سامن skinless، قاش کے 675 G؛
• باریک کٹی کوک کی 450 G؛
• 2 کپ پکا ہوا چاول؛
• 2 درمیانے درجے پیاز؛
• 5 G تازہ dill، باریک کٹی؛
• ایک درمیانے درجے کے نیبو کا رس؛
• 1 پیٹا انڈے؛
• زیتون کا تیل کے 15 G؛
• 55 G مکھن؛
• زمین کالی مرچ اور نمک.

تیاری کو حاصل کرنا. 200 ° کرنے میں Preheat تندور. 1 پیسٹری شیٹ ایک ہلکے floured سطح پر رکھیں. اسے ایک مچھلی کی شکل، تمام علاقے پر ایک کانٹا کے ساتھ ملامت کرو، اور ایک غیر چھڑی سطح کے ساتھ ایک شیٹ پر 10-12 منٹ کے لئے گرم. اس کے بعد، یہ ٹھنڈا دو، اور تندور پر تبدیل کر چھوڑ دیں.
ایک کٹوری میں، چاول، اجمود، dill، نمک اور کالی مرچ مکس، پھر آٹا پر رکھ.

ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں گاجر شامل کریں اور کھانا پکانا، stirring کے 2-3 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر. اب آپ ٹراؤٹ اور مٹر کا اضافہ کر سکتے ہیں. بھون مچھلی کا رنگ تبدیل کرنے کے لئے، لیکن تیاری لانے نہیں دیتے شروع ہوتا ہے جب تک. نوٹ اگر آپ مچھلی دم توڑ، اور چھوٹے سلائسین اور بائیں رکھنے کی بہت زیادہ محتاط ہونا چاہیے. ، گرمی کو بند کر دیں لیموں کا رس شامل کریں. انجیر میں ایک چمچ کے ساتھ آہستہ مرکب ڈال.

پف پیسٹری کا دوسرا ٹکڑا بھرنے سے احاطہ اور کناروں چمٹی کاٹو. آٹا کے نتیجے مچھلی "فلیکس" سجانے اور مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ برش.
ایک تقریبا دس منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور کے درجہ حرارت پر preheated میں بناو، پھر 180 ڈگری کے درجہ حرارت کو کم اور تقریبا 30 منٹ کے لئے گرم.
سلائسین میں کاٹنے سے پہلے ایک شیٹ پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. گرم خدمت. زیادہ تر صورتوں میں، مچھلی کیک اور چاول سوپ کی خدمت کرتا ہے، لیکن ایک اہم کورس کے طور پر یا ایک سنیک کے طور پر بھی خدمت کی جا سکتی.