موسم سرما میں پرتوں ترکاریاں: کچھ دلچسپ ترکیبیں

موسم سرما کی تیاری - مناسب موسم میں گھریلو خواتین کی ہماری پسندیدہ سرگرمی. اور وہ یہ سوادج بنانے کے لئے نہ صرف، لیکن یہ بھی یقینی بنانے کے لئے یہ خوبصورت تھا کہ کوشش کرتے ہیں. اس سلسلے میں، اس کے علاوہ موسم سرما کے لئے مقابلہ پرتوں ترکاریاں سے: روشن، چمکدار، مؤثر طریقے سے. پلس بہت سوادج. اور یہ مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے.

پرتوں سردیوں میں ترکاریاں ان کے اپنے رس میں کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر کے ساتھ

اس اوتار میں، بھرائی، کی ضرورت نہیں ہے ایک خاص طور پر شدید اور خوبصورت کے ذائقہ سکیں. اجزاء کی تناسب - اپنی صوابدید پر، ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی کے سوا برابر رقم ہونا چاہئے. تمام سبزیاں حلقوں، بجتی کاٹا اور تہوں میں نشفل نصف لیٹر جار میں رکھی جاتی ہیں: پیاز - ککڑی - مرچ - ٹماٹر. اگر ضروری ہو تو، تہوں دہرائیں. پیکنگ میں سبزیاں ہلکے کیونکہ نسبندی کے دوران وہ جمع کر رہے ہیں مظبوط. پلیٹ کا ایک ٹکڑا "کندھوں پر" بھرا ہوا ہے تو، یہ نمک کے چمچ، دو ڈالا جاتا ہے - چینی اور دھنیا کی ایک چوٹکی اور خوردنی تیل (بڑے چمچ) ڈالا. بینکوں آدھے گھنٹے کے بارے میں نشفل lids کے ساتھ احاطہ کرتا. ہر ایک چائے کا چمچ میں کو ہٹا ڈالا بعد سرکہ کنٹینرز کو سیل کر دیا جاتا ہے، اور موسم سرما کے لئے ایک خوبصورت پف ترکاریاں کمبل کے تحت ایک الٹی شکل میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے. اختیاری سردی میں ذخیرہ.

گوبھی کا اختیار

کھیرے اور ککڑی، پیاز، گوبھی، ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ - زیادہ روایتی twists کی پرستار موسم سرما میں دیگر پرتوں ترکاریاں پیش کر سکتے ہیں. تمام گوبھی، سوائے کٹ حلقوں، سر ٹھیک سٹرپس میں ٹکڑا. گنا سبزیاں کسی بھی ترتیب میں ہو سکتا ہے، لیکن ترجیحا تہوں متضاد. صرف حد - رکوع، جس میں کسی بھی انتظامات کے نچلے حصے میں رکھا جاتا ہے کے ساتھ بچھانے شروع کرنا چاہئے. چینی - پانی کے ہر لیٹر کے لئے اچار کے لئے نمک اور تین میں سے ایک چمچ لے. کالی مرچ، مٹر، تیز پات اور لونگ - مصالحے کی. ذائقہ اور کچھ اور آپ کے پیاروں سکتا، لیکن یہ درست ہے. اچار پانچ منٹ، جس کے بعد اس موسم سرما کے لئے پرتوں ترکاریاں کے ساتھ بھری ہوئی ہے کے لئے ابالا جاتا ہے. لیٹر جار سرکہ نصف چائے کا چمچ کی مقدار میں شامل کیا جاتا ہے سیل کرنے سے قبل کور کے تحت، ایک گھنٹے کے کوارٹر نشفل رہے ہیں. روایتی طور پر، ٹھنڈا لپیٹ اور الٹا.

غیر معمولی ترکاریاں بینگن کے ساتھ

"تھوڑا نیلے" کے بغیر کئی ایک مہذب میز تصور بھی نہیں کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ روزانہ. ان کے لئے - موسم سرما کے لئے خصوصی ترکاریاں کی ایک پرت. اس رول کے لیے یہ سچ ہے، بہت محنت کرنی پڑے. بینگن سلائسین موٹی نہیں کاٹ رہے ہیں، کچھ نمک اور بھون شامل کریں. اس کے بعد یہ ایک بڑی saucepan لیتا ہے، اور یہ ایک پوری "کتابوں کی الماری" تیار کرتا ہے:

1. "تھوڑا نیلے" فرائیڈ، باریک کٹی لہسن کے ساتھ چھڑکا.
2. ٹماٹر، سلائسین میں کاٹا. کچھ گرہنتیوں وہ بھی جلد سے محروم، لیکن، ہماری رائے میں، یہ بہت زیادہ ہے: کرال کے بعد وقت خرچ، اور ٹماٹر اور ان کے ظہور سے محروم.
3. میٹھی مرچ بجتی ہے یا بڑے چوکوں.
4. سیب کیوب (جب دانےدار کاٹنے نہیں).
5. پیاز بجتی ہے.

تہوں بار بار کر رہے ہیں، اور یہ سب کے بارے میں 50 منٹ کے لئے کم گرمی پر تیل کا ایک گلاس انڈیل تھوڑا نمک شامل کریں اور مدہوش کر رہا ہے. گرم ترکاریاں میں بانجھ بینکوں میں توسیع. تہوں میں رکھنے کی کوشش کریں. اگر ضروری ٹھنڈا نہیں کم از کم دور ریڈی ایٹرز سے رکھیں.