موسم سرما میں سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ککڑی: قدم ہدایت

سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کھیرے - عظیم گھر محفوظ. کس طرح ایک ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس سے آپ کو اپنے مضمون پڑھ کر سیکھ جائے گی.

تفصیل کھانے

شاید، یہ کم از کم ایک خاندان میں کھیرے اور ککڑی کے موسم سرما کے تحفظ کے لئے کھیتی کبھی نہیں جس میں تصور کرنا مشکل ہے. ابھی شاید تقریبا ہر عورت اپنے پسندیدہ ہدایت ہے کہ طریقوں میں سے ایک قسم ہے. بالکل، طریقوں میں سے سب سے زیادہ pickling کے سرکہ کے لئے استعمال کیا، لیکن اس اختیار نہیں تمام کی طرح ہے. آپ کو بھی اتنا خالی کرنا پسند نہیں کرتے ہیں تو، ہم کس طرح ان کی آمدورفت مختلف طریقے سے تیار کرنے کے لئے تمہیں دکھاتا ہوں.

حق کھیرے کا انتخاب

سائٹرک ایسڈ کے ساتھ مزیدار ککڑی کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو صحیح طریقے سے انہیں منتخب کرنا ضروری ہے. ککڑی کے سائز تقریبا 13 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. سبزیوں پر خود کو کوئی نقصان ہونا چاہئے اور چھیل pimples کو ہونا چاہئے. یہ کھیرے منتخب کرنے کے لئے یہ مضبوطی جس میں بہتر ہے. اچار سائٹرک ایسڈ کے ساتھ موسم سرما کے نمکین بنانا کے لئے مثالی ہیں. ان کے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مناسب ترکیبیں تلاش کرنا چاہئے. کون لوگ ہیں؟ کون بتائے گا.

موسم سرما میں کھیرے. سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کی ترکیبیں

سب سے پہلے، کرنا preform کی ایک مختلف غور کریں. اس کی ضرورت ہے (1.5 لیٹر) بنانے کے لئے:

• نمک؛
• سرسوں کے بیج؛
• کالی مرچ؛
• خلیج کی پتی،
• کھیرے اور ککڑی (یہ ہو گا کے طور پر)؛
• لہسن؛
• dill کے چھاتے؛
• سائٹرک ایسڈ.

ساتھ ککڑی سائٹرک ایسڈ سردیوں میں: عمل پکانے

ایک قدم. کھیرے دھونا چاہئے. اس مقصد کے لئے سب سے بہترین آپشن ٹھنڈے پانی میں چند گھنٹوں کے لئے ان کو چھوڑنے کے لئے ہو جائے گا.

مرحلہ نمبر دو. دلوانا کھیرے برش ہٹاتا ساتھ کیننگ عمل کرنے کے لئے، تیز تھا "گدا".

تین مرحلہ. لہسن لونگ کاٹا اور حصوں میں تقسیم کرتے ہیں.

مرحلہ نمبر چار. جار بانجھ. تب کین کالی مرچ کے 4-5 مٹر، کٹی لہسن کے 3-4 لونگ، بے پتے (1-2) اور سرسوں کے بیج میں سے ایک جزوی چمچ کے نچلے حصے سے باہر پوشیدہ ہے.

مرحلہ پانچ. کھیرے مضبوطی جار بچھانے کی ضرورت ہے. ہم کم از کم پہلی نظر میں، ایک عمودی پوزیشن میں ایسا کرنے کی کوشش کرنی چاہئے. چھوٹے حصے میں کھولتا ہوا پانی ڈالو، انتہائی احتیاط مشاہدہ، بینک پھٹ نہیں ہے کہ تو اس کے بنانے کے لئے کوشش کر. یہ اس مقصد کے لئے ایک لوہے کے چمچ کے لئے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. سب تک پانی ابلتے ساتھ جار بھریں اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

مرحلہ چھ. ایک تامچینی برتن نکاسی آب میں. مستقبل میں یہ ابال گا کہ دیکھتے ہوئے، پانی کے بارے میں 50 ملی سے بنا

مرحلہ سات. ہم مائع کی مقدار کی پیمائش. (ہر جزو کے 1 لیٹر میں سب سے اوپر کے بغیر دو چمچوں) نمک اور چینی شامل کریں.

مرحلہ آٹھ. ککڑی اچار ابلنا. جھاگ، نتیجے کے طور پر شائع ہوا جس ہٹا دیا جائے ضروری ہے. نمکین پانی میں 2 منٹ ابالنے چاہئے. پھر وہ سبزیاں کے ساتھ جار کو بھرنے.

مرحلہ نو. ابھی سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کھیرے اور ککڑی کو رول.

مرحلہ دس. تیزاب اناج یکساں تقسیم کیا جانا چاہیے. ایسا کرنے کے لئے، کین موڑ اور الٹا ان کا رخ، ایک گرم کمبل کے ساتھ احاطہ.

پیدا کرنے کے لئے ایک اور آپشن

سائٹرک ایسڈ کے ساتھ نمکین کھیرے اور ککڑی ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ خالی عام طور پر بہت تیزی سے کھایا جاتا ہے. اس سلسلے میں، یہ موسم سرما میں سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ککڑی ایک مناسب موقع پر گر جائے گا کہ اتفاق کرنا نہیں مشکل ہے.

اجزاء (پانی کے 3 لیٹر):

• چینی - (ایک گلاس کافی ہو جائے گا)؛
• سائٹرک ایسڈ - تین چھوٹے چمچ؛
• G - 3 چمچوں.

سپئسس (بینک کی فی):

• لہسن - 1-2 لونگ؛
• پتی currant کی؛
• پتی چیری؛
• allspice کو -3-5 مٹر؛
• چھتری dill کے؛
• ہارسریڈش جڑ؛
• اجمودا.

گھر خالی

ایک قدم. پانی میں بھیگی گزشتہ ہدایت میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ قیاس کی طرف سے. وقفے وقفے سے پانی کو تبدیل کرنے کے لئے مت بھولنا.

مرحلہ نمبر دو. سبزیاں صاف کریں، یہ ایک برش استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.

تین مرحلہ. کھیرے اور ککڑی کے "گدا" دور کاٹو.

مرحلہ نمبر چار. کھولتے ہوئے پانی اور 40 منٹ کے لئے چھوڑ کے ساتھ سبزیوں سے بھرا ہوا ایک گہری کٹوری میں جوڑ.

مرحلہ پانچ. نشفل جار میں مصالحے اور اچار سودا رکھ دیا.

مرحلہ چھ. بیسن میں پانی بہت ٹھنڈا نہیں ہونا چاہئے. گرم کھیرے بینکوں تک پھیل گیا.

ہدایت اچار

ایک قدم. ہم کھولتے ہوئے اور ایک اور 5 منٹ کے لئے ابال پانی لاتے ہیں. نمک اور چینی شامل کریں، اس کے بعد ایک اور پانچ سے دس منٹ ابالنے کے اور، سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کے بعد. پانی سسکارنا چاہئے. اب ہم گیس بند کر رہے ہیں.

مرحلہ نمبر دو. اسکے نتیجے میں مائع میں کھیرے اور ککڑی کو بھرنے اور بینکوں کو رول.

ویسے، ان کے گرم کمبل لپیٹ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

تیسری اوتار خالی تخلیق

کس طرح کسی اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ککڑی بند کرنے کے لئے؟ نسخہ بہت سادہ ہے. لہذا، workpieces کے ساتھ مسائل پیدا کرنا چاہئے.

یہ ہدایت ایک 1.5 لیٹر کی صلاحیت کا استعمال کرتا ہے، لیکن بہت لیٹر کے برتنوں میں سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کھیرے تیار ہیں

اجزاء:

• میٹھی گھنٹی مرچ؛
• لہسن؛
• سرسوں کے بیج؛
• twigs اور dill کے چھاتے؛
• نمک؛
• مرکب مرچ؛
• سائٹرک ایسڈ؛
• خلیج کی پتی.

گھر میں پکا

کس طرح لیٹر کے برتنوں میں سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کھیرے پکانا ہے؟ اب مجھے مزید بتائیں.

ایک قدم. تازہ کھیتی کھیرے کئی گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی ہیں.

مرحلہ نمبر دو. اس کے بعد پانی میں کھیرے اور ککڑی کو چلانے میں دھویا. کانٹوں کو ہٹا دیا اور کاٹ "گدا".

تین مرحلہ. اس کے علاوہ جار اور lids کو بانجھ.

مرحلہ نمبر چار. سلائسین میں کاٹ لہسن کے بعد.

مرحلہ پانچ. dill کے کاٹ.

مرحلہ چھ. ڈبے کے نیچے، dill کے کٹی پوشیدہ لہسن لونگ 3-4، کئی بے پتے، allspice کو 4 مٹر، ½ چائے کا چمچ کالی مرچ کے چمچ مرکب اور سرسوں کے بیج کی ایک ہی رقم کاٹ.

مرحلہ سات. کھیرے مضبوطی 1.5 لیٹر کین میں ڈالتے ہیں. پہلا کھیرے عمودی طور پر پھیل گیا، پھر یہ آسان ہے، لیکن ضروری نہیں تنگ ہے.

مرحلہ آٹھ. کھولتے ہوئے پانی میں ککڑی بھریں. ہم 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ککڑی اصرار.

مرحلہ نو. تامچینی کے ایک پین میں پانی ڈالو اور مائع کی پیمائش کرنے کو fused.

اچھی طرح سے نمکین پانی تیار

مائع ضرورت کے 1 لیٹر میں چینی، اور نمک (دو چمچوں) کو fused.
کھولتے ہوئے نمکین پانی ختم، فوم اور خارج کر دیں ایک اور دو منٹ کے لئے ابلنا. اسکے نتیجے میں مائع ککڑی کے ساتھ نصف لیٹر جار کے ساتھ بھرنے کے لئے اور اس کے شکر، سائٹرک ایسڈ اور نمکیات کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں.

بہت احتیاط سے، ایک تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے، ہر جار موڑ. بینکوں الٹا ڈال دیا اور ایک کمبل میں لپیٹ.

اس حقیقت کے باوجود اس ہدایت میں، ہم نے ایک لیٹر کنٹینرز میں polutoralitrovyh بینکوں میں کھیرے اور ککڑی کے بارے میں بات کر رہے ہیں کہ بات کو یقینی طور سے کوئی بھی بدتر ہو جاؤ.

مختلف ہوم

یہ مختلف کھیرے اور ککڑی اور تیار کرنے کے لئے بھی ممکن ہے سائٹرک ایسڈ کے ساتھ موسم سرما میں ٹماٹر.

تین لیٹر جار کے لئے اجزاء:

• نمک - 70 G؛
• کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر (800 گرام)؛
• چینی - 35-38 G؛
• خلیج پتیوں کی ایک جوڑے.
• سائٹرک ایسڈ کے نصف چائے کا چمچ؛
• کالی مرچ - 5-7 پی سیز؛
• لہسن کے چند لونگ (تین یا چار مکمل طور پر کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا)؛
• دو میٹھی مرچ اور بہت سے بلب؛
• بلوط کے پتے، currants اور چیری - تین یا چار ٹکڑے ٹکڑے؛
• amaranth کے - ایک ٹہنی ہے؛
• ایسپرین - تین گولیاں؛
• پانی صاف کرنے والی 1،5 لیٹر.

کھانا پکانے کے برتن

1. چند گھنٹوں کے لئے کھیرے پانی میں چھوڑ دیا جانا چاہئے، اس کے بعد اچھی طرح دھو لیں.
2. ٹماٹر دھو اور دم کو دور کرنے کی ضرورت ہے.
3. ، سلائسین دھویا اور کالی مرچ - - دھونا پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے، لہسن میں کاٹ چار ٹکڑوں میں اور اس سے بیج نکال دیں. میری سبز.
4. ابلی بینکوں اور نیچے پر dill کے، ہارسریڈش، چار پتی بلوط، currant اور چیری اور amaranth کی ایک ٹہنی رکھ دیا.
5. ٹماٹر (کھیرے اور ککڑی) کے ایک جار میں بعد ڈال یا کمی.
6. لہسن، کالی مرچ، پیاز اور یسپرن کے تین گولیاں شامل کریں.
7. پانچ منٹ کے بعد، lids کے ابال. اس کے بعد پانی ابالا جائے چاہئے.
8. بینکوں کھولتے ہوئے پانی کی 1.5-2 لیٹر ڈال.
9. اس کے بعد بینکوں کو رول. وہ سب، سائٹرک ایسڈ کے ساتھ موسم سرما میں مختلف ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی تیار کیا جاتا ہے.
10. آپ صرف الٹا جار کی باری ہے اور ایک کمبل کے ساتھ ان لپیٹا اور مکمل کولنگ انتظار کرنے کی ضرورت ہے.

آخر میں، ایک چھوٹا سا

اب آپ کو موسم سرما میں کھیرے اور ککڑی کو بند کرنے کا طریقہ معلوم ہے. سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کی ترکیبیں، ہم تفصیل سے بیان کریں گے. ہم آپ کے گھر میں خالی طرح کھانا پکانا پڑے گا امید ہے کہ. اور آپ کے خاندان کی تفریح کے لئے قابل ہو جائے گا، سائٹرک ایسڈ، ہدایت ہے جس کا تم سے کہا ہے کے ساتھ میز کھیرے اور ککڑی پر ڈال دیا. اس طرح کے پکوان کرنے میں گڈ لک.