چھوٹے اور بڑے - دریا میں مچھلی کے پکایا سوپ کے طور پر

کان - ایک مزیدار ڈش، جس میں مخصوص ہیں، لیکن ایک خوشگوار مہک. فطرت کی طرف سے ہونے کی وجہ سے ایک مچھلی کا سوپ، یہ ضروری نہیں کہ صرف تازہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جائے ضروری ہے. ورنہ ڈش ایک حقیقی سوپ غور نہیں کیا جائے گا. خاص طور پر منجمد اجزاء کو استعمال کرنے کی اجازت نہیں. یہ مضمون دریا میں مچھلی کے سوپ تیار کرنے کا طریقہ بیان کرتا ہے. حاصل یہ stowed کیا ڈش بہت آسان اور سادہ ہے.

اہم تجاویز اور ترکیبیں

دریا کی مچھلی کی سب سے بہترین اور سوادج سوپ اس کی پرجاتیوں میں سے کئی کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. ایک کھلی آگ پر فوری طور پر پکڑنے کے بعد سچ چلتے پکوان کی تیاری میں تمام "جرمانے" پکڑا ماہی گیری کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اس برتن میں ڈالا جاتا ہے، اور Ruff کے اور پرچ ترازو کے صاف نہیں کیا جا سکتا. لیکن، کسی بھی مچھلی، یہاں تک کہ چھوٹے لوگ eviscerate اب بھی ہے. زیادہ پرجاتیوں استعمال کیا جاتا ہے، دل اور خوشبودار شوربے باہر کر دیتا ہے.

اتلی کا پکایا کان تک پانی مچھلی، باقی اجزاء کی تیاری میں مصروف رکھا. بڑے پھنسے نمونوں کو اچھی طرح اور احتیاط، گٹ سے آزاد کر آپ نے غلطی پتتاشی کچلنے کر سکتے ہیں. اس طرح ایک "عیب دار" تقسیم میں مچھلی "عجلت" تمام آمدورفت کے تلخ ذائقہ خراب کر سکتے ہیں. لہذا، پت گوشت کے لئے ہو جاتا ہے جب ارد گرد کے علاقے پر قبضہ ایک ہی وقت میں تھوڑا سا پچھتاوا نہیں، اور پھر پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا اسے کاٹ. درمیانے اور بڑے لوت کے برابر ٹکڑوں میں تقسیم تناؤ کے بعد شوربے میں پوشیدہ ہے. اس کے علاوہ دریا میں مچھلی کے کان عام طور پر جیسا کہ پیاز، تازہ گاجر اور آلو سبزیوں تجربہ کار. کھانا پکانے کے عمل میں، اجزاء ہضم نہ خیال رکھنا. مچھلی کے وزن کے سوپ میں رنگا کے بعد 10-20 منٹ کے لئے کافی ہے. مختلف بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کی ایک بڑی تعداد کا استعمال کرنا نہ بھولیں. کی عبادت کرو گرم، "دھواں دار"، مچھلی کے چند ٹکڑوں کے لئے ایک کٹوری میں ایک ڈال.

پکایا کان کے طور پر "عام" دریا میں مچھلی کے

اجزاء:

- تازہ (کسی) مچھلی کے 2.5-3 کلو؛

- خام سادہ پانی کے 3.5 لیٹر؛

- 2 درمیانے پیاز پیاز؛

- 1 گاجر؛

1 - چھوٹے چکبصور جڑ؛

- 4 درمیانے آلو کاٹ؛

- 3 تیز پات پتی؛

- 1 بڑا جتھا تازہ dill نوجوان؛

- خوشبودار کالی مرچ کے 7-8 مٹر؛

- 1 عدد .. خشک پاؤڈر tarragon کے؛

- آرٹ کے 1 حصہ. ایل. عام نمک.

تیاری

1. گرم میں، ہلکے پانی ڈال آلو، کٹی تنکے نمکین. آپ فوری طور پر (گلفڑا کے بغیر) مچھلی کے سر اور دم کو کم کر سکتے ہیں.
2. ابال کے بعد، جھاگ تشکیل دی ہٹا دیں. پیاز کاٹنا اور parsnips اور گاجر ایک موٹے grater استعمال کر کاٹنا. سبزیوں کی بڑے پیمانے پر پین سے باہر پوشیدہ ہے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ابالنا.
3. دریا میں مچھلی کے کان ضروری بھی جوش نہیں اس کے علاوہ، بڑے ٹکڑوں پر مشتمل ہے. ایک لا carte (5-6 سینٹی میٹر چوڑا) اور سبزیوں کے ساتھ ختم شوربے میں زیریں کے ایک ہی حصہ اہم پابند جزو تقسیم کریں.
4. 15 منٹ کے بعد. سست کھانا پکانے مچھلی تیاری کرنے آتا ہے. نمک کے ساتھ موسم ذائقہ اور تمام مصالحے ڈال کرنے کے لئے. کٹی تازہ جڑی بوٹیاں بند برطرف کرنے کے بعد کان میں پھینک دیں. ڈش کے بارے میں 10 منٹ کے لئے اڑےلنا کرنے کی اجازت دیں. مہک کی mouthwatering، ہے نا؟