شاد مچھلی، ترکیبیں. coelacanth کے بارے میں معلومات

پلوک کرسٹیشینس پر بنیادی طور پر کھانا کھلانے پچاس سے پانچ سو میٹر تک کی گہرائی میں، جنوب مغرب بحر اوقیانوس میں رہتا ہے کہ شاد مچھلی. مچھلی کے کل وزن کا 39 فیصد بناتا ہے جس کے سر کے بڑے سائز، کی وجہ سے بڑے پیمانے پر اس کی لوت (52 فیصد) کم. درمیانے اور بڑے نمونوں میں یہ کم پیداوار rockcod انتڑیوں ایک وزن کے سلسلے میں وضاحت کی جا سکتی ہے.

گوشت میں چربی مواد کی فیصد مچھلی کے سائز پر منحصر ہے؛ مثال کے طور پر، چھوٹے نمونوں، یہ 6.4 سے 11.5 کرنے کے لئے ہے، 10.0 سے 12.3 کرنے کے لئے Y اوسط، اور 8.2 کے بڑے میں 16.7 کرنے کے لئے. زیادہ چربی کے بارے میں 22 فی صد تک، ہڈیوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

شاد مچھلی - گوشت سے کمتر کوئی راستہ نہیں میں بالکل ہے کیونکہ اس کی ساخت چربی، پروٹین اور ضروری امینو ایسڈ شامل ایک بہت متناسب مصنوعات. شاد - ایک فربہ مچھلی، اسنترپت فیٹی ایسڈ، انسانی جسم کے لئے فائدہ مند میں امیر.

آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم - ان چیزوں میں سے سب بھی rockcod میں پائے جاتے ہیں. ایک فاسفر، ہے جس میں کافی اس مچھلی میں ایک بہت سکیلیٹل نظام کی ترقی میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے (جو حاملہ عورتوں، بوڑھوں، بچوں کے لئے خاص طور پر ضروری ہے). nootenii گوشت میں تانبا، آیوڈین، اور عام تحول کے لئے انسانی جسم کی طرف سے کی ضرورت ہے جس میں مینگنیج، پر مشتمل ہے. یہ کم connective ٹشو ہے کیونکہ مچھلی ہضم کرنا آسان اور گوشت کے مقابلے میں تیار کرنے کے لئے فوری ہے.

ایک پکایا شکل میں اس کے گوشت کے لئے مچھلی بدنام شاد ایک موٹے، روشن، سوادج، رسیلی. کے شوربے مچھلی شفاف، چیکنا، ایک خوشگوار بو اور ذائقہ ہے. گوشت بھنا ہوا ٹینڈر، فرم، رسیلی اور سوادج. rockcod بنا سکتا ہے، balyk، مرکزی کورس، گوشت، کے ساتھ ساتھ مصنوعات کی گرم اور سرد سموکڈ کے لئے سے. اس کے علاوہ یہ ڈبہ بند خوراک، نمکین مصنوعات کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مچھلی کے سر کا سوپ اور کیویار سفیر کو بھیجے تیاری کے لیے بہترین ہے.

کس طرح rockcod پکانا ہے؟

Rockcod، نیبو اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بریساد

fillet کے rockcod کے چار ٹکڑے ٹکڑے، پالک کے پچاس گرام، چکر، سونف کے پچاس گرام اور تیس گرام، اجمود کے تیس گرام، نیبو، سبز پیاز، خوردنی تیل، ٹماٹر، تازہ لیٹش پتیوں تیار کریں.

چکر اور سبز کے ساتھ پالک ملائیں. ایک skillet کے سب سے نیچے کے ساتھ سبز رنگ کا احاطہ کا حصہ، سب سے اوپر پر ڈال rockcod میں کاٹا، سبز اور نیبو حلقے کے دوسرے حصہ کے ساتھ اس کا احاطہ.

ابھی چٹنی تیار: تیل میں کٹی پیاز بھون، ٹماٹر سلائسین کاٹ، کٹی لیٹش اور نمک شامل کریں. نتیجے میں مرکب ابلنا. گوشت کی چٹنی rockcod ڈالو اور پکی تک تندور میں پکانا. Rockcod سردی کی خدمت کرو.

Asturian میں شاد مچھلی

اس ہدایت پر آمدورفت کی تیاری کے لئے سفید شراب کے نصف ایک گلاس، ایک بلب، فی چائے کا چمچ grated چاکلیٹ (سیاہ)، مشروم (ایک مٹھی بھر) تیل کے 80 گرام، آٹا، ملنگ لونگ، کالی مرچ، دار چینی، نمک کی ایک چمچ پونڈ notothenia تیار کریں.

ایک greased پین میں، کٹی پیاز رکھ اور آٹے کے ساتھ لئے saute. پانی کے 400 ملی ڈال اور اچھی طرح مکس. شامل چاکلیٹ، شراب، ایک چھوٹے سے آگ پر لونگ، کالی مرچ، دار چینی اور نمک اور جگہ. کنٹینر میں ڈال مچھلی کے حصے، چٹنی ڈال اور بہت کم گرمی پر ابالنا. مشروم صاف، کٹی، اور مچھلی کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا کی خدمت سے پہلے دس منٹ کے لئے ابالنا. چاول کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

اور اب کچھ دلچسپ معلومات: ایک مچھلی coelacanth زندگی سائیکل میں اب تک نامعلوم ہے، نہیں ہے، لیکن یہ اس پرجاتیوں سال میں کروڑوں کے لئے زمین پر رہتا ہے کہ جانا جاتا ہے. Coelacanth مچھلی جو "دیکھا" کیا جاتا ہے ڈایناسور منفرد ہے. یہ ناپید زیادہ پینسٹھ سے زائد ملین سال پہلے کے ہیں جو مچھلی، coelacanth، سے مراد ہے.

تاریخ کرنے کے لئے، coelacanth دو سو میٹر کی گہرائی میں، صرف چند مقامات میں پایا جاتا ہے. اس کا بنیادی دشمن بڑی شارک سمیت بڑے کی مبارکباد، ہیں. اس مچھلی کی آبادی کا بہت چھوٹا ہے کے طور پر، اس کے کیچ سختی سے ممنوع ہے.