زیتون کا تیل - کنواری زیتون کا تیل

ہیزلنٹ اور مونگ پھلی، سورج مکھی اور قددو بیج، زیتون اور تل، سرسوں اور مکئی اور مختلف تیل کی ایک بڑی تعداد لوگوں کو ایسا کرنے سیکھا ہے کیا ہے. عملی طور پر ہر ایک کے پلانٹ اور پھل میں سے کسی ہڈی تیل مختص کر سکتے ہیں.

لیکن لوگوں کی نہیں ہر قسم کی دواؤں یا کاسمیٹک مقاصد کے لئے، کھانا پکانے کے لئے ان کا استعمال. شاید یہ تیل یا مالی ناقابل رسائی کی تمام خصوصیات کی جہالت کی وجہ سے ہے. کئی تیل غیر ملکی پھل، بے مثال ہے اور ہمارے لئے عجیب کے پودوں سے نکالا جاتا ہے.

روس میں، اہم oilseed فصل سورجمھی ہے. اور یونان، سپین اور اٹلی میں پروڈکٹ زیتون کے درخت کے پھل سے نکالا جاتا ہے.

بہترین زیتون کا تیل

افادیت راستے کی پہلی پوزیشن پر حال ہی میں تیل زیتون. یہ پکا ہوا زیتون، جو نومبر میں پکنا، اور ستمبر سے دسمبر، اہم مجموعہ اٹلی اور فرانس کے جنوب میں بنایا گیا ہے کہ جنوبی یورپ میں ہیں سے بنا ہے. خام کنواری زیتون کا تیل پھل کی مانسل حصے سے نکالا جاتا ہے سرد دبایا جاتا ہے (دبانے).

اس سے اس کی مصنوعات کے بعد پہلی نکالنے "زیتون کا تیل" کہا جاتا ہے ہے. یہ صرف گلاس بوتلیں یا دھات kanistrochki میں بوتل بند ہے اور لیبل پر ایک شلالیھ ہے: اضافی vergine زیتون کا تیل - کنواری (مجریشکرت) زیتون کلاس "اضافی" تیل.

روسیوں سے بھی XVIII صدی میں "فرانسیسی بوم" کے دوران زیتون کے تیل کے وجود کے بارے میں سیکھا. اس کے بعد زیتون کا تیل PROVENCE کے جنوبی فرانسیسی صوبے سے نجات اور بہترین معیار تھا، پیشہ ورانہ روسی باورچیوں اندازہ. لہذا، زیتون کا تیل - ایک اعلی معیار کی سبزیوں چربی. اس پھل بالغ زیتون کے درختوں کے ٹھنڈا دبا کر الگ تھلگ ہے.

ریاست سٹینڈرڈ (GOST) زیتون سے خوردنی تیل ہے. اس طرف سے بنائی گئی ہے کہ ہمارے ملک کے لئے آتا تکنیکی وضاحتیں (ٹی یو)، جس میں صنعت کار کی طرف سے تیار کر رہے ہیں.

تیل کیا ہے؟

بیج، پھل اور بیج کی ایک قسم سے سبزیوں سے بننے والا تیل کی ساخت کا مظاہرہ نیچے ٹیبل میں ہو سکتے ہیں:

زیتون کا تیل کے گتاتمک فوائد

oleic ایسڈ، جس زیتون کے تیل میں بڑی مقدار میں موجود ہے، انسانی جسم پر متنوع اثرات ہیں. یعنی:

• کل کولیسٹرال کم کر دیتا ہے.
• یہ وزن میں کمی کو فروغ دیتی ہے.
• یہ ینٹ کی پیداوار بڑھاتا ہے.
• شریانوں میں صلابت عمل کم کر دیتا ہے.
• خون کے تککی کم کرتا ہے.
• یہ پوری حیاتیات کی عمر کو سست.

زیتون کا تیل ایک کم (1٪) تیزابیت ہے. دیگر زیتون کے تیل کے برعکس یہ ایک سنہری رنگ کے ساتھ پیلے رنگ، اور ایک بہت ہی خاص ہے، تھوڑا سا کڑوا ذائقہ ہوتا ہے.

یہ خصوصیت یہ تازہ سلاد، ساس اور براؤننگ مینوفیکچرنگ مصنوعات کے بھرنے کے لئے استعمال کیا جا کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. گرم کرتے ہیں، زیتون کا تیل نقصان دہ carcinogens کے تشکیل نہیں کرتا. فارماسسٹ اور cosmetologists کے ساتھ مقبول.

چمچوں خوردنی تیل

غذا میں لوگ بہت ہی وسیع پیمانے پر اس طرح کی سبزی چربی اعلی کیلوری کھانے کی اشیاء استعمال کیا جاتا ہے. وہ شخص پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی تیاری کے لئے اور خوراک کی صنعت میں، پاک خصوصیات کو تیار کرنے کے لئے ان کا استعمال کرتا ہے جو کے لئے بہت اچھا جسمانی اہمیت کا حامل ہیں.

یہ تمام چربی زمرے کھانے اور وسیع روسی GOST میں پیدا ہوتے ہیں:

• سورج مکھی کے بیج سے سبزیوں کا تیل (GOST 1129-73).
• مکئی - مکئی کے بیج کی.
• سویا - سویا سیم.
• سرسوں - سرسوں کے بیج کی طرف سے.
• تل کے بیج سے - تل بہتر (GOST 8988-77).
• بنولہ - بنولہ.
• ناریل - ناریل گودا سے (GOST 10766-84).

صرف زیتون کا تیل دبانے پہلی سردی، بھی کھانا پکانے کے تیل سے مراد ہے جس سے ٹی یو کے مطابق پیدا کیا ہے اور یورپی ممالک سے آتا جاتا ہے.

زیتون کے تیل کی دوسری بال اور صابن اسٹاک کی تشکیل میں شامل کئے جانے کے لئے صرف موزوں دبانے.