دلچسپ ازبک ڈش - خانم. نسخہ

کیا یہ ہمارے اوپر اور کان کھانے کے لئے ملاحظہ کرنے کے لئے غیر معمولی ہے؟ Hanum میں زیادہ قریبی اس سے وسطی ایشیائی لوگوں کے ایک روایتی پکوان ہے ہدایت آمدورفت اور پکوڑی. خانم - یہ کوائف نامہ، جوڑے پر بنایا گیا ہے جس میں.

ہم آپ علیئیفا کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں. فراہم کی ڈش کی ایک تصویر کے ساتھ خاص. ساخت مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• پانی - 1.5 کپ؛
• آٹے - 0.5 کلو؛
• چکن انڈے - 1 PC؛
• گوشت (ترجیحا مٹن) - 0.5-0.7 کلو؛
• پیاز - 2-3 پی سی؛
• گاجر (درمیانے سائز کی) - 1 PC؛
• جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ.

سب سے پہلے ہم نے دو فہرستوں میں آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے: آٹا، پانی، 1/2 چائے کا چمچ نمک، اور خوردنی تیل اور ایک انڈے کے ایک چمچ لے بیس منٹ کے لئے جھوٹ دے. اس وقت کے دوران، ہم بھرنے کروں گا ورنہ یہ علیئیفا نہیں کرے گا. ہدایت گوشت بھی شامل ہے، تو یہ اس کے تیار کرنے کے لئے سب سے پہلے ضروری ہے. آپ کیما بنایا ہوا گوشت اور گوشت استعمال نہیں کر رہے ہیں، یہ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ہونا چاہیے. (مذہب) کٹی پیاز، میشڈ گاجر ڈال دیا گیا تھا، کالی مرچ، زمین کو شامل ہے، اور کورس کے، نمک، اچھی طرح ملا. اب ہم ہمارے آٹا لے اور کم اسے باہر رول. جو مانتا شعاعوں کے سامنے تیار لوگوں کے لئے، حقیقت یہ ہے کہ میں Manta کرنوں کا کہے گا، اور اسی طرح کی ایک ترکیب علیئیفا ہے، اور آٹا کم یکساں طور پر نافذ کیا جاتا ہے.

اب یہ آٹا پر سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ ملا ہمارے کیما بنایا ہوا گوشت ڈال کرنے کے لئے وقت ہے. ایک روٹی میں آٹا ڈالتے ہیں، آہستہ کنارے zaschipyvaem (رس لیک نہیں چاہئے). ابھی کھانا سٹیمر علیئیفا میں پھیل گیا. کے لئے ہدایت کوائف نامہ، آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، یہ پیچیدہ نہیں ہے. اگر ضروری ہو تو، سٹیمر کی جعلی lubricated کیا جا سکتا ہے. پکانا روٹی پینتالیس منٹ. ایک پانی کے غسل کی طرح کچھ تعمیر کرنے کے لئے، بڑے اور چھوٹے: ایک ڈبل بوائلر نہیں ہے تو، آپ کو پین استعمال کر سکتے ہیں. ایک بڑے برتن کے نیچے میں، آپ، پانی ابالنے کے لئے ایک چھوٹا سا میں ڈال، تیل کے ساتھ برش اور اس جگہ علیئیفا ضرورت ہے. ہدایت نہیں بدلی. رول بھی ڑککن مضبوطی سے بند کر دیا کے ساتھ پینتالیس منٹ کی تیاری کر رہا ہے، اور ہم صبر، انتظار وہ ختم ہو جائے گا جب.

اس کے بعد، ہم، تیار رول لے ایک تالی پر اسے میز پر حوالے کر دیا. ، جڑی بوٹیاں (اجمود، dill کے) کے ساتھ چھڑک اسے کچھ چٹنی خدمت. سب سے بہترین آپشن - پسے ہوئے لہسن، ھٹی کریم، اجمود، نمک.

اب ایک اور آپشن Khanuma کھانا پکانے غور کریں. ہدایت گوشت شامل نہیں ہے، تو یہ آسانی سے سبزی سمجھا جا سکتا ہے. اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

• الو - تقریبا 1 کلو؛
• رکوع - 0.8 کلو؛
• آٹے - 0.7 کلو؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• 0.2 L پانی؛
• کسم تیل، کالی مرچ، نمک؛
• ٹماٹر پیسٹ.

سب سے پہلے آٹا ساننا: اختلاط انڈے، پانی، تیل اور نمک. آپ ایک لچکدار آٹا حاصل کرنے تک آہستہ آہستہ آٹا اور سمرک وزن شامل کریں. پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ، ضمنی خارج کر دیں - اب آپ کو یہ ایک موقف دینے کے لئے کی ضرورت ہے.

اب ہم بھرنے کے لئے آگے بڑھنے. آلو چھیل، ایک کھانے پروسیسر یا ایک grater میں اسے کاٹنا. ایک ہی قسمت پیاز منتظر ہے، ہم صرف اس کے ہاتھ کی طرف، بورڈز میں crumble چاقو، جن میں سے نصف ہم پین میں داخل ہوگا، ایک اچھا نصف بجتی ہے، حاصل کرنے کے لئے.

ایک بار پھر ہم ٹیسٹ کرنے کے لئے واپس آ جائیں:، اس کا ایک چوتھائی حصہ لیں سب سے اوپر پر ایک پتلی پرت رول اور بھرنے کے ایک چوتھائی پھیل گیا، ایک چھوٹا سا مکھن شامل کریں. اب ہم ہمارے فہرستوں لپیٹ کنارے zaschipyvaya. کی buttered، ایک ڈبل بوائلر میں ڈال دیا، 30-45 منٹ کھانا پکانا.

ہمارے علیئیفا تیار کرتے وقت، یہ بہتر ذائقہ ہے، کیونکہ اس کے لیے گریوی بنانے کے. اس کے لئے ہم پیاز، ٹماٹر کا پیسٹ، Vodicka، نمک اور کالی مرچ کے دو چمچوں کے باقی کی ضرورت ہے. اب مزہ حصہ: ٹکڑوں میں رول کاٹ، تہوں پھیلانے، چٹنی کے lubricates جن میں سے ہر ایک. جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور خدمت. Khanuma ہماری تصویر آپ کو مضمون میں دیکھ سکتے ہیں، اور پھر آپ کو یقینی طور پر کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں کریں گے!