میں Manta: کی ترکیبیں اور کھانا پکانے کی تراکیب.

یہ ذمہ داری ہم سے وسطی ایشیائی ممالک پیش کیا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. ظہور میں وہ پکوڑی سے زیادہ مختلف نہیں ہے، لیکن یہ صرف ایک جھوٹا وہم ہے. معمول پکوڑی کے برعکس، یہ پکوان ابلی جاتا ہے. یہ سوائے ایک بھرنے کے طور پر، عام طور پر پیاز کے ساتھ بھیڑ کے بچے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ استعمال کیا ہے کہ قابل ذکر ہے. اور یہ محض ایک گوشت کی چکی کے ذریعے scrolled بجائے انتہائی اہم ہے کہ یہ صرف کٹی گیا تھا کہ ہے. مناسب طریقے پکوڑی، تیار کرنے کے لئے کی ترکیبیں nuances کی ایک بہت پر مشتمل ہے، جو ذیل میں موجود قوانین کے ساتھ عمل کرنے کے لئے ضروری ہے. چنانچہ:

• ان کے کونے ماڈلنگ جب، ہاتھوں کے بغیر حاصل کئے جائیں گے ایک بوتل یا ایک رولنگ پن، تاکہ وہ مکمل طور پر سیل کر دیا جائے گا؛
• سختی سے انہیں نرم کرنے کو حرام خصوصی Manti kaskane زائل کرنے کے عمل میں؛
• مختلف ترکیبیں پکوان کی کیما بنایا ہوا گوشت (پیاز، dill کے، گاجر، وغیرہ) میں additive کے تمام قسم مراد ہے، اور مختلف گرم مصالحے انہوں نے مزید کہا جاتا ہے؛
• ایک کپ کی شکل میں ایک کھلا ٹاپ کے ساتھ ان کی ماڈلنگ کے لئے اختیارات ہیں.

manti سچ بنا سکتا ہے، یہ صرف کے طور پر ازبک باشندوں کی طرف سے کیا جاتا ہے. اس سے یہ لگتا ہے ہو سکتا مقابلے میں بہت آسان پہلی نظر میں ہے کہ باہر کر دیتا ہے. پکانے ازبک پکوڑی، ترکیبیں ذیل میں بیان کر رہے ہیں.

ضروری اجزاء:

• گندم کا میدہ (آدھا کلو)؛
• انڈے (5 ٹکڑے ٹکڑے)؛
• پانی کی بوتل (نہیں 150 سے زائد ملی میٹر)؛
• بیف tenderloin (1 کلو) کے سارلوان؛
• پیاز (پونڈ)؛
• نمک (20 G)؛
• زمین کالی مرچ (7 G)؛
• kurdjuchnogo چربی (150g کے مقابلے میں کم).

آٹا کی تیاری ہو رہی ہے. اس کے لئے یہ انڈے، آٹا، نمک اور پانی کا ایک معمولی رقم کے اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. آٹا ساننا، ایک گیند میں رول، کسی بھی کپڑے کا احاطہ (خالی) اور تقریبا 30 منٹ چھوڑ فارغ ایک واحد پرت میں آٹا رول جو (1-2 ملی میٹر کی موٹائی ہے) اور برابر چوکوں میں تقسیم اس کے بعد دور کرنے (10 10 سینٹی میٹر).

اس کے بعد، ہم بھرنے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. ایسا کرنے کے لئے، ہم باریک بیف کا گوشت کاٹ کرنے کی ضرورت ہے (اگر آپ کو ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کر سکتے ہیں، لیکن ایک کی بجائے بڑے جعلی کے ساتھ). کیما بنایا ہوا پیاز، azhgon، کالی مرچ اور نمک کے پانی (چمچ کے ایک جوڑے) کیما بنایا ہوا گوشت شامل کریں، تمام احتیاط سے اختلاط. اس کے بعد کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کر کے دم کی چربی (ایک بین کا سائز).

اور ان تمام اقدامات کے بعد، آپ کو مزیدار اور بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کرنے کے لئے تیار ہیں. آپ پکوڑی sculpt کا طریقہ، اور اس سے کیا جانا چاہئے کہ جانتے ہو؟ اگر نہیں، تو یہ آپ کو اس مضمون کے ذریعے سیکھ جائے گا کیا ہے.

لہذا، پکوڑی، ترکیبیں جن میں احتیاط سے مشاہدہ کیا جانا چاہئے تیار کریں، اور ایسا کرنے کے لئے، ان اقدامات پر عمل کریں. ہر مربع ٹیسٹ کیما بنایا ہوا گوشت (1 چمچ. سے Spoonful) اور چربی (کافی کے 1st ٹکڑا) میں ڈال دیا، پھر آٹا کی سب سے محفوظ بنانے کے. اس کے خشک کرنے والی، قریبی رومال تیار پکوڑی سے بچنے کے لئے اور اس کے بعد prelubricated ہے جعلی تیل پر رکھ (زمروں) پکوڑی-Kaskala صرف تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے، انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ اور چھڑک کے ابالنے مضبوطی کوئی زیادہ گھنٹے بند کر دیا (ترجیحا 45 منٹ). آپ پکوڑی کی تیاری کو آہستہ آہستہ باہر خشک گا کے دوران، یہ لفظی انہیں گرم پانی کے ساتھ بار اور تندور ریک کے ایک جوڑے کو پانی سکتا ہے محسوس تو. آپ پکوڑی کے طور پر نمکین پانی میں ان پکانا جا رہے ہیں، تو وہ کھولتے ہوئے پانی کے بعد آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.

پکا ہوا پکوڑی، ان کی امیر شوربے بھرنے تھوڑا سبز دھنیا اور کالی مرچ شامل کرنے کے لئے ھٹی کریم یا katyk سفارش، یا کوئی اور.

تاہم کرنیں، manta، ترکیبیں مختلف رہے ہیں، ایک مختلف انداز میں تیار کیا جا سکتا ہے. اس سے آپ کو تیل میں بھون ان کرنا ضروری perekalennom تشکیل سنہری کتتھئ تک ایسا کرنے کے لئے، اس کے بعد Manti kaskan میں ڈال اور پہلے ہی سے ایک جوڑے، مکمل تیاری لانے. ویسے، صرف 25 منٹ ان پکوڑی تھوڑا تیز ہو جائے گا کھانا پکانا کرنے کے لئے.