تہوار کی میز کے لئے ایک بتھ کھانا پکانا

بتھ روایتی طور پر ایک کرسمس میز بیکڈ پورے کے ساتھ سجایا گیا ہے. یہ روایت بہت سے ممالک، خاص طور پر مقبول فرانس میں اس ڈش کی طرف سے حمایت کی ہے. فرانسیسی میں تجربے کی ان کے کئی سال ہے کہ کس طرح اس کی خدمت کے لئے ایک بتھ، کچھ مصالحے اور toppings اس مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کچھ ڈشز اور شراب کھانا پکانا کرنے کو تفصیل سے بیان کرتے ہیں کہ ترکیبیں کی ایک بڑی رقم کی سرمایہ کاری کی ہے. یہاں ہم ان کو آج حاصل ہے اور کچھ فرانسیسی ترکیبیں اپنانے کی طرف سے معلومات حاصل کریں.

شروع کرنے کے لئے، میں یہ کہنا ضروری ایک بہت کیا آپ کو بطخ دکانوں یا گاؤں پر انحصار کرتا ہے. ان کے درمیان فرق بہت اہم ہے. دکان پر گوشت گاؤں کی اس سے معتدل بتھ. اس کے اس قول کے ساتھ، اور تیار رہنا چاہئے. آپ کو پہلی بار کے لئے بتھ کھانا پکانا، تو یہ دکانیں لینے کے لئے سب سے بہتر ہے: اس کے ساتھ کم سامان. بتھ چربی سے گوشت یاد رکھیں کہ، اور یہ پڑھنا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. بتھ کے بھرنے کے لئے پڑھنا مختلف ہو سکتے ہیں: سبزیاں - آلو، sauerkraut کے؛ پھل - سیب، خوبانی، سنتری، خشک پھل. ھٹی بیر - cranberries کے، cranberries کے؛ یہاں تک کہ اناج - buckwheat کے، مثال کے. آپ کو صرف اپنی پسند کا toppings کے منتخب کریں.

کوئی شک نہیں کہ بطخ، بھنا ہوا پوری، شاندار لگ رہا ہے، لیکن باورچی، نوسکھئیے، آپ کی تیاری آسان کا طریقہ منتخب کر سکتے ہیں. ہم آپ کو ہے کہ کس طرح کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں بتھ کھانا پکانا کرنے کے ٹکڑے ٹکڑے. اس صورت میں، ہم بھرنے کے بغیر کر سکتے ہیں. یہ ایک بطخ حقیقت میں سبزیاں اور مصالحے، جو ہم چٹنی کے لئے استعمال کرے گا، اور، خود - ہمیں ضرورت ہے کہ مصنوعات. بتھ Pomo، disembowel اور خشک. سپلٹ بتھ، نصف میں لوت رانوں اور پروں اور براسکیٹ بنٹوارے سے الگ. ابھی چٹنی باری: لہسن کے چند لونگ، پریس کے ذریعے منظور، میئونیز، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ملا. dill کے، تلسی، thyme کے، اجمود، دھنیا، زیرہ پاؤڈر: آپ دوسرے بوٹیاں، صرف آپ کے ذائقہ کی طرف سے محدود کیا جائے گا جس کے انتخاب کو شامل کر سکتے ہیں. ہم تیار چٹنی کے ساتھ بتھ drizzled کے ٹکڑے باہر پوشیدہ ہے جس پر ایک بڑے بیکنگ شیٹ، تیار کریں. ایک گھنٹے کے لئے تندور میں ورق اور پکانا کے ساتھ احاطہ. اس کے بعد ورق ہٹا دیا اور گولڈن براؤن تک ایک اور 20 منٹ کے لئے فرنس بتھ ہونا ضروری ہے.

گوشت خشک کرنے کے لئے نہیں بتھ کھانا پکانا: توجہ کی ضرورت ہے کہ ایک اور چیز نہیں ہے. بتھ اعلی درجہ حرارت کو پسند نہیں کرتا. لہذا، سب سے پہلے 10 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ شعلہ قائم بیکنگ جب، پھر 200 ڈگری درجہ حرارت کم، یہاں تک کے بعد 10 منٹ 180 کو کم کرنے اور اس کے درجہ حرارت کے بعد برقرار رکھا گیا تھا. بیکنگ یا utyatnitsu گوشت، مشرق شیلف پر رکھا جاتا ہے، پانی کے ساتھ پین کے نیچے رکھ دیا. بتھ رسیلا اور نرم، واقف بالکل نہیں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں یہ چھوٹا سا حکمت.

ابھی پیچیدگی کے دوسرے درجے پر منتقل کرنے اور اس کی مکمل طور ایک بتھ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کریں. یہاں، بھی، اختیارات موجود ہیں: یہ تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ورق کی پوری سطح کو ڈھکنے، اور آپ استعمال کر سکتے ہیں بیکنگ کے لئے آستین. تیار کرنے کا طریقہ - آپشن نمبر دو پر غور چھید میں بتھ. اس کے لئے ہم کلاسک کا استعمال سیب کے ساتھ بتھ کے لئے ہدایت ہے، لیکن اس کو اپ ڈیٹ کریں گے.

ہم اسی طرح میں اس کو آخری بار شروع - دھونا اور پرندوں خشک. وہ ایک تولیہ پر نیچے چلتا ہے، جبکہ ہمیں پڑھنا دو. فلنگ ہم پڑے گا مندرجہ ذیل:، چھوٹے کیوب میں 2 سیب، 1 اورینج میں کمی کرے گا خشک apricots اور prunes، کٹی گری دار میوے (اخروٹ یا بادام) کی تقریبا اتنی ہی رقم کے 80 گرام کا اضافہ کریں. بطخ حجم بھرنے کے طول و عرض پر منحصر ہے کم یا، اضافہ پہلو تناسب کا تحفظ کیا جا سکتا. بس یہ حقیقت پڑھنا، آپ کو دستیاب وسعت کے طور پر جیسے ہی، پرندوں farshiruete جس، تو بطخ اندر کچھ جگہ چھوڑ کہ ایک ہی وقت میں یہ بات ذہن میں رکھیں. مواد بتھ، ایک دھاگے سوراخ یا قینچ toothpicks کے ساتھ sutured. اوپر بہتایت خوردنی تیل کی چٹنی، نمک، کالی مرچ اور مصالحے کے lubricates. چٹنی اوشیشوں کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے، کھلی آلو polem. ابھی نلی کے ایک سرے مضبوطی سے نیچے دیئے گئے دھاگہ معاہدہ جو نصف آلو بچھانے کا، سب سے اوپر پر بتھ ڈال دوسرے نصف آلو آستین کے خلا کو بند کر دیتا ہے، اور ہم ایک دوسرے کے آخر میں معاہدہ. یہ سب تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. آدھے گھنٹے بعد بطخ تیار ہے. آپ بیکنگ کے لئے آستین نہیں ہے تو، ورق کا استعمال احتیاط سے اس چڑیا کو ڈھکنے. اس صورت میں، آپ کو باہر خشک سے اسے روکنے کے لئے، utyatnitsu (یا بیکنگ) میں نالوں جس میں ہر نصف بطخ چٹنی اور چربی، پانی کے لئے کرنا پڑے گا.