تندور میں سیخ چکن

شاید تمام طرح سیخ. تاہم، یہ ہمیشہ یہ سوادج پکوان سے لطف اندوز کرنے کے لئے ملک میں جانے کے لئے موقع نہیں ہے. اس کے علاوہ، ضروری نہیں کہ بھیڑ یا سور کا گوشت استعمال کرنے کے لئے، چکن بھی اس کے لیے موزوں ہے. کوک تندور چکن میں میں Skewers، اور نتیجہ یقینی طور پر آپ براہ مہربانی کرے گا.

چکن 1 کلو، دہی کے 150 G، زعفران کی ایک چوٹکی، چمچ نمک، چمچ زمین دنیا، جیرا چائے کا چمچ (زیرہ)، ایک ہی ہلدی، مکھن 60 گرام، نصف نیبو لے لو.

چکن کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے، جس کے اطراف کے بارے میں تین سینٹی میٹر، یا ایک چھوٹا سا زیادہ ہونا چاہئے.

ایک مارٹر، دھنیا، نمک، ہلدی اور زیرہ میں پیسنا.

دہی بلک (سوٹ اور دیگر unsweetened خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات، جیسے ayran) کی ایک کٹوری میں ڈال، یہ مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح ہلچل. رکھو چکن دہی میں اور ہاتھ سے سب کچھ ملا. چھ گھنٹے کے لئے - کم از کم ایک گھنٹہ زیادہ سے زیادہ کے لئے marinate کرنے کے لئے چکن چھوڑ دیں. ایک طویل مدت کے چھٹی پر دوسری صورت میں تیزابیت ماحول ریاست مکمل طور پر بیسواد روئی کو گوشت لے آئے گا کے بعد سے، ضروری نہیں ہے.

اس کے بعد یہ نمک زعفران کی ایک چوٹکی کے ساتھ ایک مارٹر میں پیسنا کافی گرم پانی کے 60 ملی ڈال اور دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے.

کم گرمی پر مکھن پگھل. نصف نیبو کا رس نچوڑ اور پانی کے ساتھ مکس، زعفران کے ساتھ infused.

آپ کو ہدایت پر باربیکیو چکن کے لئے تندور میں پکانا کرنے کے لئے چاہتے ہیں، skewers پر مسالیدار چکن تنگ کافی ہوا، اور تندور میں ریک اور جگہ پر ڈال دیا جانا چاہئے. ایک طرف ایک اچار قبضہ ہونے پر، یہ میں Skewers اور پہلے ہی سے بنا ہوا حصہ لیموں اور زعفران کا ایک مرکب کے ساتھ greased تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے. میں داخل کباب سنہری ہونے تک ہو. تندور چکن میں اس طرح تیار skewers کے بہترین ذائقہ اور مہک اختلاف گا.

ایک اور حیرت انگیز دیتا تندور میں skewers کے بازو میں.

کے لئے چکن کباب کی تیاری کے بازو میں چکن، leek کے، دنیا کے 1.5 کلو، سرخ شراب، نمک، نیبو کالی مرچ کے 100 ملی لیٹر کی ضرورت ہوتی ہے.

گوشت کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک saucepan میں ڈال دیا جانا چاہئے.

نیبو اور پیاز بجتی میں کاٹا، کٹی cilantro کے، شراب اور کالی مرچ اور نمک شامل کریں.

4 گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

پھر گوشت اور پیاز skewers پر ہوا اور گوشت کے اوپر، اس کی آستین میں ڈالنے نیبو سلائسین ڈال دیا جانا چاہئے کیا جانا چاہئے.

یہ آستین مشغول اور تقریبا 1 گھنٹے کے لئے تندور میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے، تو آپ تھوڑا سے browned گوشت کو بازو کاٹ کرنا ہے. یہ باربیکیو ٹینڈر اور رسیلی ہے.

آپ یہ بھی تندور چکن میں ایک باربیکیو کی تیاری کر سکتے ہیں، چکن رانوں استعمال کرتے ہوئے.

ذائقہ کے لئے اچار کریں. یہ ممکن ہے، مثال کے طور پر، میئونیز، سرسوں، معدنی پانی، سویا ساس، لہسن کی ایک مرکب سے ایک اچار تیار کرنے، پیاز اور مصالحے ذائقہ.

پیاز نصف بجتی میں کاٹ کیا جانا چاہئے، اور پھر اسے ہلکے سے، آپ کے ہاتھوں سانی جانی چاہیے تاکہ وہ رس دی، اس کے بعد اچار میں پوشیدہ ہے، portioned کی چکن ٹکڑوں، ہلچل، تو دوسرے تمام اجزاء شامل کریں. اچار تمام گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے. موجودہ میں چکن اچار کو فریج میں سب کچھ ڈال دیا. کئی گھنٹے کے لئے marinate سکتا.

ماحول آپ جیسے گھنٹی مرچ اور موسم گرما میں سبزیاں استعمال کرنا چاہتے ہیں کو آرام کرنے کی چیری ٹماٹر. کالی مرچ کافی بڑا کاٹ، اور ایک پوری ریاست میں ٹماٹر چھوڑ دیا جانا چاہئے.

ان پر سب ایک مستقبل باربیکیو کے اجزاء نصب کیا جا کرنے کے لئے موزوں میں Skewers یا لاٹھی لے لو - سب سے پہلے مرچ، پھر چکن، پھر ٹماٹر، چکن پھر، تمام کالی مرچ سے زیادہ مکمل.

ایک shish کباب کی تیاری چھڑک اور ڈرپ ہے کے بعد سے، میں Skewers ایک پین میں رکھا جا سکتا ہے - تاکہ وہ اس کے سب سے نیچے کو چھو نہیں کیا.

سب کچھ پہلے میں تندور کے ساتھ ساتھ ایک preheated میں ڈش کے مستقبل ڈال کرنے کے لئے اب یہ ممکن ہے.

تندور بند اور، نتائج کا انتظار کبھی کبھی ہوا ٹھنڈک شامل ہیں (یہ آپ کو تندور میں ہے تو) نہیں بھول - ہمارے کباب مطلوبہ رنگ اور ھستا دینے کے لئے.

پورے کھانا پکانے کے عمل تیس منٹ لگتے ہیں. سب سے اہم بات، آپ کو تندور میں چکن skewers کے پکانا تو - یہ اسے خشک نہیں کرتا!

، پلیٹیں پر ختم skewers کے سپریڈ dill کے، cilantro کے، اجمود کے ساتھ سجانے - اور appetit بون!