تربوز بینکوں اور بیرل اچار کے لئے کس طرح

موسم سرما کے لئے مزیدار گھر تیاری سرگرم اور قابل میزبان کی شناخت کے طور پر شمار کیا جا سکتا. crunchy میں گوبھی اور کھیرے اور ککڑی، نمکین ٹماٹر اور مشروم، اچار، جام، stewed پھل - پھل اور سبزیوں کے تمام قسم ہماری میز بہت پرکشش اور بھوک ہوتا ہے. قدرتی طور پر، ہر ہنر مند کارکن کھانا پکانے کے راز برانڈڈ کیا ہے. لیکن کوئی بھی نئی ترکیبیں کوشش کرنا، استعمال کرنے سے انکار کرے گا. اس کے علاوہ، وہ سب کی جانچ پڑتال کر رہے ہیں.

سبز، دھاری دار، حیرت انگیز ذائقہ

تربوز - بیری صرف حیرت انگیز مزیدار، بلکہ بہت مفید نہیں. یہ حیاتیاتی فعال مادہ، fructose اور گلوکوز pectin، اور سیلولوز، میگنیشیم، لوہا، اور ہمارے جسم کے دیگر ضروری عناصر کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. کوئی ہے کیونکہ حقیقت یہ ہے کہ موسم کے دوران ہم مکمل خربوزے کھانے کے لئے نہ صرف کوشش کریں، بلکہ مستقبل کے استعمال کے لئے ان کا ذخیرہ کرنے میں حیرت انگیز کچھ نہیں. مصنوعات کی تازہ بارے میں 2-3 ماہ ہو سکتا ہے کو برقرار رکھنے کے لئے. اور اگر تم ان پر دعوت کرنا چاہتے ہیں، اور تمام موسم خزاں، موسم سرما، موسم بہار تو؟ پھر ہم تربوز بینکوں اچار کے لئے کس طرح سمجھنا ضروری ہے. اور صرف نمک بلکہ کی marinate نہیں! یہ ناشتا ان مقامات کی وسیع پیمانے پر اگاتے ہیں جہاں میں بہت مقبول ہے خربوزے. بلکہ جنوبی سورج سے دور علاقوں میں ڈبہ بند بیری بھی مقبول محبت حاصل. کیونکہ ہر جدید گھریلو خاتون کتنی اچھی طرح معلوم ہونا چاہیے تربوز بینکوں اچار کرنے ، اور بیرل انہیں اچار اور عام طور پر مستقبل کے لئے تیار کرتے ہیں.

نوٹ hostesses کے

نمکین تربوز ایک خوشگوار میٹھی ھٹی ذائقہ ہے. تازہ ڈبہ بند، "تربوز"، ابال کے عمل سے گزر چکے ہیں کہ اس کی مصنوعات کی ایک خصوصیت ذائقہ مرکب کے ساتھ کی بو. نمکین بیر تو، مصالحے عام طور پر بھرنے میں شامل نہیں کر رہے ہیں. اور تربوز بینکوں اور ڈرم اچار کرنے کے بارے میں ایک اور نقطہ: وہ گوبھی اور سیب شامل کر سکتے ہیں. workpiece کی بڑی مقدار میں ہے تو، یہ عام طور پر کٹی گوبھی کی ایک 10 لیٹر بوتل کے 1 تربوز لاپتہ، سلائسین میں کاٹا جاتا ہے. ایک 100 لیٹر کے فی بیرل 4 بیر کی ضرورت ہے. اب، پہلے سے ریکارڈ شدہ مصنوعات کے معیار اور سائز کے بارے میں. آپ ودوت بینکوں میں تربوز اچار کرنے کا طریقہ جاننا چاہتے ہیں تو، یہ لینے کے لئے بیر کوئی درار یا دیگر نقصان، اوسط پختگی، لچکدار ٹھوس گوشت اور بہت میٹھا نہیں کے ساتھ ساتھ، چھوٹے پتلی فام ہیں ضروری ہے. ایک تین لیٹر جار تیار کریں، ان کو بانجھ. تربوز گردن کے ذریعے مفت گزرنے کے سلائسین کے لئے چھوٹے ترکون میں کاٹ. چند مٹر کالی مرچ میں ہر جار چھڑک میں، کٹی لہسن کے 2-3 لونگ اور نمک کے 3 چمچوں. پانی، احاطہ ڈالو اور چند دنوں کے لئے ھٹی تبدیل کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پھر نمکین پانی، فوڑے ڈال، جار میں پھر سے بھرنے اور بانجھ 20 منٹ، تو رول. اس طرح نمکین میں نہ صرف گوشت بلکہ رند کھایا جا سکتا ہے. آپ مرچ جلانے کے نصف pods کے پر جار میں ڈال دیا تیز تھوڑا، چاہتے ہیں.

تربوز، "جلدی میں" مسالیدار

ابھی تربوز اچار بینکوں. ایسا کرنے بہت آسان ہے. نمک (اسی میز) اور سائٹرک ایسڈ، 1 چائے کا چمچ - 1 تربوز کے تحفظ کے لئے، آپ کو چینی کی 3 چمچوں، 2 کی ضرورت ہوگی. تربوز واش، سلائسین میں کاٹا، نشفل جار میں مضبوطی سے ان کی جگہ اور ابلتے پانی کے ساتھ ان کو بھرنے. ڑککن کور اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، پین میں کین سے پانی ڈال نمک اور چینی، فوڑا ڈال دیا. تیزاب ہلچل، گرمی، اچار سے ہٹانے کے بغیر، ہلچل ڈال. بانجھ 15 منٹ، اور رول.

تربوز کے ساتھ سیب

ایک بوڑھے کے مطابق ہدایت اچار تربوز سیب سلائسین کے ساتھ بینکوں. سنیک ابلا ہوا آلو، فرائز کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے، رسیلی، مزیدار دیتا ہے. چھوٹے تربوز کی ضرورت ایک حصہ بوجھے، سیب پونڈ، پانی کی فی لیٹر، 30 G نمک، 20 G چینی اور سرکہ کے لیے. تربوز قاش. سیب کے لئے، کور ہٹا دیں اور انہیں سلائسین کاٹا. پھل کی تہوں بینکوں پر پوشیدہ ہے. بینکوں کو 10 منٹ ابالنے کے پانی ڈالو، نشفل ٹوپیاں کے ساتھ احاطہ. اس کے بعد پانی کی نالی، ایک گرم پانی ڈال اور ایک اور 10 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں. ایک بار پھر، ڈرین، ابلتے بھرنے کا اضافہ اور کور پلگ. پانی میں نمک میں ہلچل، فوڑا دو، پھر سرکہ ڈال چینی ڈال، فوڑے: تو اچھی طرح بینکوں میں سیب اور watermelons موسم سرما کے دوران محفوظ رہے ہیں، ہدایت درج ذیل اچار تیار کرنے کی سفارش کی ہے. اختیاری، allspice کو کی ایک چوٹکی شامل کریں.

مصالحے کے ساتھ تربوز

موسم سرما میں تربوز اچار کے لئے کس طرح ایک عظیم طریقہ یقینی طور پر مسالیدار ذائقہ نمکین کے پرستار کے لئے اپیل. ان کے سلائسین کاٹو. جار میں رکھ دیں. سلائسین کے درمیان، لہسن لونگ ڈال دیں. ایک درمیانے تربوز کے 6 لہسن سروں کی ضرورت ہے. بھریں جار ابلا ہوا پانی گرم کرنا اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پھر نالی اور معدنیات سے متعلق، مکمل طور پر جار کے مندرجات کا احاطہ کرنے کے لئے ہے جس پر کریں. چینی کی 300 جی، نمک کے 3 چمچوں: اجزاء بھریں. پانی اور نمک میں چینی کی تحلیل، ابلنا. بینکوں کو نمکین پانی اتپرواہ کے بعد، ہر ایک میں سرکہ ڈال. کور، 40 منٹ اور کور کے لیے تحفظ کے لئے ابلنا. بینکوں فلپ ڑککن نیچے، لفاف، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک دن اس اقدام. آپ کچھ خاص کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو نمکین پانی میں سرکہ شامل کر سکتے ہیں: بھرے ڈبے میں پھیل 120 گرام.

تربوز ڈرم

اور، آخر میں، کہ کس طرح تربوز بیرل میں اچار کے لئے. ہم آپ کو ناشتا کے لئے کئی اختیارات پیش کرتے ہیں. ان میں سے سب سے پہلے بلکہ غیر معمولی. یہ نمکین بنانا تربوز تربوز اسی گودا. آپ کی ضرورت ہو گی: wholes - 10 کلو، گودا - 3 کلو، نمک - 300 گرام. اچھی طرح دھویا تربوز موٹی poprokalyvayte خانہ بدوش انجکشن. فی بیرل میں رکھ دیں. ملنگ ماس تربوز vsypte نمک، ہلچل اور watermelons میں ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ ایک صاف رومال، سب سے اوپر کور کے ساتھ احاطہ اور بوجھ ڈال دیا. ایک ٹھنڈی جگہ نمکین بنانا میں سٹور. تربوز تیار ڈیڑھ ماہ کے لیے.

sauerkraut کے ساتھ تربوز

دوسرا آپشن بھی شدید کے پرستار کے لئے اپیل کرنے کا امکان ہے. سب کے بعد، اس ہدایت sauerkraut کے ساتھ تربوز اچار کے لئے آپ کو سکھانے گا. اس طرح، ٹھیک پانی خربوزے کے 10 کلو کئی مقامات پر دھونا، عوامی تحریک خشک، چھیل پیئرس. گوبھی (بھی تقریبا 10 کلوگرام)، کاٹ، نمک (500 جی) کے ساتھ پیسنا. نچلے حصے میں گوبھی کی ایک پرت ڈال فی بیرل میں، پھر ایک تربوز رکھ دیا. بس ان خالی جگہوں گوبھی کے ساتھ بھرے پڑے ہیں کہ درمیان چھوڑ دیں. پیپا بھرا ہوا ہے تو، یہ cheesecloth کے، کا احاطہ اور ظلم کے کئی تہوں میں جوڑ احاطہ. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.