بیئر کا مرکب: کس طرح بنانے کے لئے؟

وقت انتہائی قدیم سے دنیا بھر کے لوگوں کے گھر شراب کے لئے مختلف ترکیبیں کے ساتھ آ رہے ہیں. گھریلو خالی جگہوں پر قومی شراب مرکب بن گیا ہے. یہ چینی، آلو، روٹی اور مٹھائیوں کی بنیاد پر سانی سے بنایا گیا ہے. مندرجہ ذیل جس میں تاخیر، بیئر کا ایک مرکب بنانے کے لئے کس طرح کی وضاحت.

خام مال کا انتخاب

بہت سے معاملات میں، یہ صارفین کی الجھن بیئر کی سٹوریج کی مدت کے، گھر میں دستیاب، کی میعاد ختم ہوگئی ہے کہ، کسی بھی صورت میں یہ ناممکن ہے میں اسے پینا، لیکن فائدہ کے ساتھ لاگو کیا جا سکتا ہے. گھر سے وہ ایک اچھا ذائقہ کے ساتھ ایک مضبوط پینے ہو جاتا ہے. اصولی طور پر، کی میعاد ختم بیئر کا مرکب آسون کی طرف سے، معیاری طریقہ کار کے مطابق تیار کیا. اس کا ذائقہ کو خوش کرنے اور پینے کے "پیٹو" حیرانی گا. اس عمل میں، آپ کو کسی بھی بیئر کا استعمال کر سکتے ہیں:

• مضبوط؛
• روشنی؛
• اندھیرے؛
• لونگ؛
• پہلے سے ریکارڈ شدہ یا بوتل.

کال شراب اور بہتر اشرافیہ کمپلیکس کے نتیجے کے طور پر حاصل کی ہے، لیکن یہ دوسرے خام مال سے مصنوعات کے لئے اسی طرح یہ بھی جادو کی مہک اور ذائقے مالک نہیں ہے. کچھ کاریگروں خمیر اور چینی شامل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. تاہم، شاید ہی مناسب ہو، بیئر گزر کے بعد سے تحفظ اور pasteurization کے، خمیر نہیں کر سکتے، اور صرف ھٹی باری. جی ہاں، اور اس کے نتیجے کے طور پر نہیں کرے گا واقعی ایک بیئر پینے، اور معیاری "pervach" شوگر اور شراب ہاپ کے ایک مرکب کے ساتھ.

مندرجہ ذیل مطلوبہ مصنوعات کو حاصل کرنے کے جھاگ خام مال پیچھے چھوڑ کرنے کا طریقہ کی ایک نسخہ فراہم کرتا ہے.

کہاں شروع کرنے کے لئے؟

بیئر کا مرکب بنانے کے لئے ہے، یہ بنیادی خام مال کی پانچ لیٹر اور پانی کے 500 گرام لے جاتا ہے (یا مناسب مقدار میں شمار کیا ہے، اگر دوسرے کی رقم). یہاں تک کہ ماضی کی وجہ سے جھاگ کی مصنوعات میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی ایک بہت، ہٹا دیا جائے ضروری ہے ہے. ورنہ ایسڈ اس کا ذائقہ خراب ہے کہ distillative مرکب میں حاصل کر سکتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ دیگسسانگ کی قسم منظم کرنا چاہئے ہے.

سب سے پہلے، آپ کو آسون کے برتن میں لئے wort ڈال (ایک تہائی سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے جو بھرنے) کی ضرورت ہے. سطح پر جھاگ زیادہ سے زیادہ غائب ہونے تک اس کے بعد، اس وقت تک ایک چمچ سے ہلچل. براگا ہٹا دیا ڑککن کے ساتھ ٹینک میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دے. اس کے بعد آپ کا بنیادی عمل پر کارروائی کر سکتے ہیں.

پہلے مرحلے

پر کام کرنے کی ضرورت ہو گی جس میں اس مرحلے، کشید حاصل کی، آسون کے دوران چاندنی خراب کر سکتے ہیں کہ مختلف نجاست سے مشروب صاف کرے گا کہ میں. اس مرحلے پر ایک مشروب یونٹ، معیاری صورتوں میں ( "pervach" بیس "vtoryak") شامل نہیں ہے. اس حقیقت کی وجہ سانی طرح کی مخصوص خصوصیات کو پریشانی ہے کی وجہ سے ہے.

کم گرمی پر یونٹ اور گرمی سے منسلک چاندنی ڑونا اہلیت. ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت جھاگ کے دوبارہ قیام کو فروغ دیتا ہے کے بعد سے یہاں، اہم کچھ وقت لگے. پہلے قطرے کے ظہور مضبوط اور تیز بو نشہ آور پتہ چل جائے گا.

ہم پانچ لیٹر کی مقدار میں بیئر کا مرکب لے، تو یہ سب سے پہلے آسون (- 35-38 ڈگری قلعہ) کے بعد کشید کے بارے میں 600-650 ملیلیٹر آ جائے گا. اس قلعہ کے طور پر 30 ڈگری سے اوپر رکھا جاتا ہے جب تک ایک جام لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. پروڈکٹ میں خالص شراب کی تعداد میں باہر تلاش کرنے کے لئے، ایک معیاری alcoholmeters استعمال کرتے ہیں.

دوسرے مرحلے

اس مرحلے پر شراب کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے خواہش مند ہیں. مزید برآں، حتمی مصنوعات کی پیداوار گریڈ (کسور) کی طرف سے تقسیم کیا گیا. اس مضبوط لئے wort پہلے موصول، اور مزید خاص شراب مشروبات 1/5 پانی کے ساتھ پتلا کیا جاتا ہے. اس کے بعد، تیار خام مال پلے آؤٹ کے لئے ایک صاف برتن میں ڈالا جاتا ہے.

اکیلے خالص شراب امتزاج کی رقم کا 10 فیصد شروع کرنے کے عمل میں. اس حصہ کا زیادہ سے زیادہ تعداد پر مشتمل fusel تیل اور دیگر نجاست، اس کے استعمال کی سفارش کی نہیں ہے. کہ اہم مصنوعات پر جا کر جمع کرنے کے بعد اس مرکب کے قلعہ تک چلا جاتا ہے 40 ڈگری سے نیچے گر نہیں کرے گا. آخری مصنوعات میں ابتدائی قلعہ بیئر، پیداوار اور شراب مواد کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں. اوسطا، یہ 40-50 ڈگری کے ایک قلعہ وودکا کی نصف کے بارے میں ایک لیٹر، باہر کر دیتا ہے.

آخری مرحلے

بیئر کا مرکب بہتر ہو گیا ہے کے لئے، یہ ختم مشروبات کی فلٹریشن اور اوسادن انجام دینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. گھر شراب ایک کاربن فلٹر کے ذریعے یا دیگر روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے منظور کیا جا سکتا ہے. یہ کہ مخصوص نشہ آور مہک رہے گا غور کرنا چاہیے. مرکب نتیجے خام مال کی نوعیت کی وجہ سے کسی دوسرے پینے کے ساتھ موازنہ کرنے کے لئے مشکل ہے. زیادہ سے زیادہ شدت اور مصنوعات کی کثافت کے لئے یہ دن کے ایک جوڑے کو برداشت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

صارفین اور مصنفین سے "ونمرتا" کے بارے میں ملے جلے تبصرے کے بارے میں سنا. بے شک، یہ حاصل ذائقہ ہے، لیکن اس طرح بہت سے لوگوں. کچھ کاریگروں، شروع سانی استعمال دودھ اختلاط جب پانی کی بجائے کہ سفارش کرے گا دوسروں خمیر اور چینی شامل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے جبکہ. ، بیئر کا ایک مرکب ہے، جس کی ہدایت اوپر دکھایا گیا ہے تیار کر یاد رکھیں کہ بہت میعاد ختم بیئر کا استعمال نہ کرنے، لیکن کاربن ڈائی آکسائیڈ کی رہائی کے لئے جھاگ دور کرنے کے اس بات کا یقین آ پڑے کرنے کے لئے بہتر ہے کرنے کا فیصلہ کیا ہے.