بہترین بلغارین شراب - ایک جائزہ

بلغاریہ میں شراب کی پیداوار قدیم یونانیوں کی مشق کرنا شروع کر دیا. اس ابال کے لئے ایک مسلسل درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ میں cellars میں پختہ ان زمینوں مشروبات میں ہے کہ جانا جاتا ہے. شراب جس فصل کے سال کی طرف اشارہ کرتا کلنک، اصل کے علاقے اور "Leib" پروڈیوسر کے ساتھ بڑے amphorae میں بوتل رہا ہے. اس وقت بھی، بلغاری الکحل میں مانگ میں بہت زیادہ تھے قدیم دنیا اور فعال طور پر مادروطن کو برآمد کیا گیا ہے - یونان. اس کے بعد سے کاشت داھلتاوں اور مشروبات کا فن نہیں بجھتی.

قدیم روم، بازنطینی، بلغاری سلطنت، سلطنت عثمانیہ - ہمیشہ کے کرایہ داروں کو اختیار کیا قسمت نہیں ہے. ڈبل تقریبا تمام داھلتاوں بیرہمی نیچے کاٹ رہے تھے. پہلی بار تھا جب قانون ساز خان Krum کی 681 میں، دوسرا - طویل (چونکہ 1396 1878 سال) کے دوران ترک جوا. لیکن ہر بار داھلتاوں آرتھوڈوکس راہبوں کی بدولت بچ گئے. ان کے اعزاز میں، کچھ بلغارین الکحل ایکانتواسی کے ساتھ منسلک نام ہیں. سب سے زیادہ مشہور - "راہبانہ کٹیا،" "ایک راہب کی بیان".

بلغاریہ انگور کے کئی اقسام کا گھر ہے. اب پوری دنیا کو ایسے Merlot، میں Chardonnay، اسی انترمہادویپیی اقسام، بن گیا ہے کہ کلاسک بھری ہوئی ہے Cabernet Sauvignon کے، پولینڈ Nuar اور Riesling. تاہم، مقامی winemakers کو ان کی اپنی روایتی داھلتاوں کے ساتھ نمٹنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. بنیادی طور پر بلغارین شراب - varietal کے، جو کہ اسی پرجاتیوں کے بیر سے تیار کیا جاتا ہے. لیکن کبھی کبھی مرکب موجود ہیں. شیراز، Merlot کے، Cabernet کے، Ugni بلانک، Traminer - بکی صرف یورپی قسم گتھی ہوئی.

بہترین بلغارین الکحل، ہماری طویل منعقد عقائد، سرخ رنگ کے برعکس. پہلی Mavrud گریڈ (خاص طور پر خوبصورت جو جنوب میں ہے) ذکر کیا جائے. پہلی قسم کے خشک اور اس قسم کے باہر کرو شیرینی شراب کی. ذائقہ بلغاریہ میں اس سے کمتر نہیں. انہوں نے کہا کہ شراب astringency کی اور امیر سرخ رنگ دیتا ہے. یہ دیر مقدار غالب مختلف قسم یاد کرنے نہیں ناممکن ہے. Gamza ان کے درمیان کھڑا ہے (شمالی بلغاریہ میں اضافہ ہوا). پیدا کیا ان انگور اور مقامی شیمپین سے. گلابی شراب - Kadarka نیم خشک اور Pamid کو زندگی دیتا ہے.

لیکن نہ صرف مشروبات لال اس ملک کے لئے جانا جاتا ہے. وائٹ بلغارین الکحل بھی مخلص تعریف کے مستحق ہیں. Dimiat سے شراب الکوحل پیدا. Cherven سے Misket، سستے خرید وارنا اور Bourgas کے ضلع میں آرام کر سکتے ہیں. انہوں نے کہا کہ شراب مسقط، مخملی ذائقہ اور playfulness فراہم کرتا ہے. Vratsa- سے Misket ایک امیر مہک کے ساتھ اسپرٹ کو دیتا ہے. میں سفید الکحل ، مقامی مینوفیکچررز فعال طور پر یورپی مختلف قسم کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں - میں Chardonnay، Aligote. لیکن Riesling کے لئے تخوداجنک اس گرم گرمیاں کے ساتھ بلغاریہ میں آب و ہوا.

سوویت دور میں اس نے جنوبی ملک کو شراب کے اہم فراہم کنندہ کی تھی. ماسکو ڈیلی دو درجے پچاس ٹینکوں چلا گیا. اس کے بعد برآمدات کی وجہ سے اعلی فرائض پر گر پڑا. لیکن اب اچھے بلغارین الکحل ماسکو میں بوتل کے مطابق 250 rubles سے خریدا جا سکتا ہے. سب اس Mezzek، Cabernet کے اور Merlot کے علاوہ کے ساتھ Mavrud سے پیدا کی پہلی. اس کے علاوہ، شیراز اور Mavrud کا ایک اچھا مرکب شراب ولا Vinifera میں پیش کیا. برانڈ Pamidovo Merlot کے ساتھ جوس Actis مقامی انگور مرکب. ایک شراب لواحقین - خاص طور پر Assenovgrada کے Mmgorud سراہا. یہ دس سال سے زیادہ کے لئے رکھا جا سکتا ہے.