"Akhasheni" - دھوپ جارجیا سے شراب

جارجیا شراب بجا طور پر اعلی معیار اور مزیدار مشروبات کا سمجھا جاتا ہے. وہ ہر سال تمغے جیت لیے اور بین الاقوامی مقابلوں میں ماہرین کی اعلی تشخیص حاصل کرتے ہیں. "Akhasheni" - شراب Saperavi انگور سے بنایا. یہ روشنی پھل نوٹوں کے ساتھ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے. ڈرنک اس شراب مانگ میں نہیں رہے نہیں ہے کے بعد، سوویت مدت کے دوران جارجیا میں پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا.

شراب کی مختصر تفصیل

"Akhasheni" سے مراد ، نیم میٹھی الکحل اس میں چینی مواد 3-5٪ کی حد میں ہے، اور شراب کی تعداد کے بارے میں - 11-12 RPM. یہ مشروبات ایک شدید روبی رنگ ہے. شراب کی مہک پک چیری اور blackberries کے نوٹوں کا غلبہ ہے، سیاہ currant اور دیگر پھل پودوں کا سر پکڑ لیا. یہ گلاس میں ایک چھوٹا سا شیک کی ضرورت ہے پہلی گھونٹ سے پہلے مشروب بکی کا ایک بہتر احساس ہو جاؤ اور اچھی جوڑے سونگنا کرنے کے لئے.

پرامن مشروب اور روشن ہے، یہ ہر ایک کے پینے کے ساتھ، آہستہ آہستہ نازل کیا جاتا ہے ذائقہ. زیادہ سے زیادہ یہ ٹھنڈا محسوس کر سکتے ہیں. شراب ایک مٹھاس اور ایک ہلکے astringency کی سے deservedly ان مشروبات کی محبت کرنے والوں کی طرف سے کی تعریف کی جائے کہ فراہم کرتا ہے. اس کے استعمال کے بعد ایک معمولی چاکلیٹ ذائقہ کے ساتھ مخملی aftertaste کے رہتا ہے.

Saperavi انگور کی مخصوص خصوصیات

شراب پکانے کے لیے "Akhasheni" جارجیا Gurjaani ضلع میں اگنے والے خصوصی طور Saperavi انگور استعمال کیا جاتا ہے. یہ پلانٹ درمیانے سائز کی شاخیں، اس کے بیر ایک شفاف میٹھا رس کرتے ہیں. اس انگور مختلف قسم ایسی مخصوص خصوصیات کے طور پر:

• اعلی ورنک مواد (یہ ایک سنترپت رنگ مستقبل شراب فراہم کرتا ہے)؛
• پرامن ذائقہ؛
• پھل، گودا کی ایک خاص ذائقہ اور بو کے ذریعے برقرار رکھا جاتا ہے جن میں سے پتلی لیکن لچکدار جلد؛
• بیر میں رس کی ایک بڑی رقم (کل وزن کا 80-82٪).

یہ انگور کی فصل کی ثابت قدمی کی طرف سے خصوصیات ہے: مناسب دیکھ بھال کے ساتھ اسے باقاعدگی سے پھل دیتا ہے، لیکن آپ کو بیر جمع کرنے کا وقت کی ضرورت ہے، تاکہ وہ crumble نہیں کرتے. اس طرح کے ایک پلانٹ تاکہ کاشت کے دوران اس کے نقصان عام طور پر معمولی، بہت سے کیڑوں اور پرجیویوں کو مستحکم ہے. لیکن یہ انگور آب پاشی کی کمی، اور بہت زیادہ وسیع درجہ حرارت پر بہت حساس ہے.

وقوعہ کی تاریخ

گاہکوں کو الکوحل کے مشروبات دستیاب آج، خاص طور پر مقبول جارجیا الکحل کی وسیع رینج کے باوجود. ان مشروبات کی قیمت یورپی ہم منصبوں کے مقابلے میں بہت کم ہے، اور معیار بہت زیادہ ہے. مثلا، "Hvanchkara" 14 سے 31 ڈالر سے ہے، "Tvishi" - کے بارے میں $ 10، "Akhasheni" - کے بارے میں 12 ڈالر. شراب گلاس جارجیا میں تیار کی، ذائقہ وینگانجا یادگار بھی جدید ترین پیٹو اور سامعین دے سکتے ہیں.

پیداوار "Akhasheni" وائنری میں ایک صنعتی پیمانے پر ایک ہی نام کے گاؤں میں 1958 میں شروع ہوئی. یہ شراب، ریگولیٹری دستاویزات کے مطابق، صرف ایک دیئے گئے جغرافیائی علاقے میں بنایا جا سکتا ہے. یہاں گرم ہوا، لیکن ایک ہی وقت میں کی وجہ سے گیلی دریاؤں، درختوں اور پہاڑوں پر: اگر خاص winemaking کے لئے بہترین موسمی حالات یہاں پیدا کے طور پر فطرت، قدرت. اسی نام کے تحت جارجیا باہر پینے دوبارہ پیش، اور پھر اسے فروخت کرنے کی کوئی بھی کوشش غیر قانونی تصور کیا جاتا ہے. لہذا، ایک شراب "Akhasheni" کا انتخاب کرتے وقت احتیاط سے تیاری کی جگہ اور فصل کے سال کے سلسلے میں لیبل کے بارے میں معلومات کو پڑھنے کے لئے کی ضرورت ہے.

شراب کی اصل کے لیجنڈ

جارجیا میں، شاید، وہاں کوئی قومی مشروب، تخلیق کی تاریخ ہے جس کی علامات اور اسرار میں shrouded کیا گیا ہے نہیں کرے گا ہے. قدیم علامات کے مطابق، "Akhasheni" - شراب، داؤد بادشاہ چہارم کے دور حکومت میں شائع ہوا جس میں. انہوں نے کہا کہ سینٹ جارج، پھر سرپرست جب فتوحات اور مہمات سمجھا جاتا تھا جو کے اعزاز میں ایک مندر تعمیر کرنے کا فیصلہ کیا. خواب میں، بادشاہ جہاں خانقاہ تعمیر کیا جائے گا کی جگہ دیکھی اور اس کام کا آغاز تھا.

لوگ، جیورنبل اور خوشی کا احساس بڑھانے کے لئے مشن کے ساتھ سپرد کیا گیا تھا جس سے آپ کی تعمیر شروع کرنے سے پہلے کچھ سرخ شراب پینے کا فیصلہ کیا. پینے کے قطرے زمین پر گر پڑا، اور اگلے دن اگر انگور کے درخت کی ٹہنیاں بڑھنے کے لئے شروع کر دیا. کے طور پر مبارک نشانی سمجھا جارجیا کے حکمران، اس علاقے کو اس پلانٹ کی کھیتی کرنے کے حکم دیا. اس کے بعد سے گاؤں Akhasheni شراب کی تجارت میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایک صنعتی پیمانے پر اضافہ ہوا انگور "Saperavi".

ناپسندیدہ مجموعے شراب کا اطلاق جب

چونکہ "Akhasheni" نیم میٹھی شراب کے زمرے سے مراد، سرسوں اور سرکہ کی بنیاد پر ھٹی اور مسالیدار ساس کے ساتھ خدمت نہیں کر سکتے. یہ مجموعہ مکمل طور پر عظیم پینے کی ٹھیک ٹھیک نوٹوں کا تجربہ اور اس کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت نہیں دیتا. اس طرح کے مصنوعات کے ساتھ شراب کو یکجا کرنے کے لئے بھی ضروری ہے:

• چاکلیٹ (ضرورت سے زیادہ مٹھاس کی وجہ سے شراب کی بکی نے محسوس نہیں کیا جائے گا)؛
• پہلے سے ریکارڈ شدہ سمندری خوراک (ایک اعلی چربی مواد کے کھانے کے بعد ایک ناخوشگوار aftertaste کے نتیجے میں)؛
• نیبو، سنتری، چکوترا (ایسڈ اور کڑواہٹ پینے کے حقیقی ذائقہ بگاڑنا کر سکتے ہیں)؛
• ایک مضبوط بو اور ذائقہ، شراب (کری، مرچ، پودینہ) کی تمام organoleptic کی خصوصیات میں خلل جس کے ساتھ پکائی.

کوئی سگندت اور مزیدار الکوحل کے مشروبات تمباکو سگریٹ نوشی کے ساتھ اختلاط نہ کرو. یہ عادت پرہیز کرنے کے لئے بہتر ہے، اور "Akhasheni" کے استعمال میں. شراب، کیونکہ یہ نہیں کھول سکتے ہیں یا اس سے بھی مکمل طور پر تمباکو کے دھوئیں سے رد عمل کی طرف سے ذائقہ تبدیل.

کیا نمکین بالکل شراب "Akhasheni" کی مناسبت؟

سب سے زیادہ نیم میٹھی شراب کی طرح، اس کی مصنوعات کے ساتھ ڈیسرٹ، پنیر، کھیل اور کسی بھی جانور کے گوشت کو اچھی طرح چلا جاتا ہے. یہ مشروب بکی رکاوٹ نہیں کرتا ہے تاکہ، ایک ہلکا ذائقہ - ایک سنیک کھانا کھلانا کرنے کی اہم ضرورت ہے. "Akhasheni" - الکحل بالکل ان آمدورفت اور مصنوعات کے لئے مناسب رہے ہیں کہ:

• بنا ہوا سبزیاں اور انکوائری گوشت؛
• pates؛
• khachapuri؛
• Parmesan اور نرم کریم پنیر؛
• سنیک بینگن کی فہرستوں نٹ بھرنے کے ساتھ؛
• کیک (چاکلیٹ کے بغیر)؛
• گوشت اور مچھلی کم وسا قسموں میں گرم نمکین.

کلاسک کے مقابلے میں ایک آرام دہ اور پرسکون ماحول میں ایک مزیدار رات کے کھانے کے لئے زیادہ خوشگوار علاوہ کیا ہو سکتا جارجیا شراب ایک زمین وار بوتل میں؟ یہ ایک تہوار کی میز کی سجاوٹ ہونا اور اس کی بلا سبقت ذائقہ اہم آمدورفت پر زور دیں گے. "Akhasheni" ایک گلاس یا مٹی کے برتنوں کے طور پر، تاکہ ہر صارفین کے ڈیزائن اور لاگت میں سب سے بہترین آپشن تلاش کر سکتے دستیاب ہے.