بحیرہ باس کا افتتاح

سمندر کے باس ایک امیگ -3 ایسڈ میں امیر، کافی موٹی مچھلی کہا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس مچھلی کے گوشت میں "ٹوری" نامی مفید امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، کولیسٹرول کی سطح کو معمول کے لئے ضروری ہے. اس قسم کی مچھلی ان لوگوں کے لئے بہت مفید ہے جو مریضوں کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر اور atherosclerosis سے متاثر ہوتے ہیں.

سمندر کی پرچی کی ظاہری شکل دریا سے تھوڑا سا مختلف ہے، لیکن یہاں گوشت کئی بار رسیلی اور چربی ہے.

کھانا پکانے کے بارے میں تھوڑا سا

زیادہ تر اکثر، بحیرہ باس ابلا ہوا یا خشک ہے. آج ہم آپ کو بتا دیں گے کہ کس طرح ایک بنا ہوا سمندر پرچی پکانا.

لوگوں کی ایک بڑی تعداد میں ایک مچھلی پر غور ہوتا ہے جس میں مچھلی کے لئے مناسب نہیں ہے کیونکہ اس کے ترازو کے ساتھ بہت گہری جلد ہوتی ہے، جس میں صاف کرنا مشکل ہے. لیکن اس حیرت انگیز مچھلی سے کان بد قسمت سوادج ہو جاتا ہے. پرچی صاف کرنے کے ساتھ ساتھ پکی یا دیگر کارپ مچھلی صاف کرنے کے لئے مشکل ہے.

لیکن، اس کے باوجود، سمندر کی پرچی نے سوادج بہت سوادج سے نکالا. کھاتے ہوئے ان کا گوشت بہت ٹینڈر اور رسیلی بن جاتا ہے.

ریستوران کی کھدائی کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. یہ صرف کاٹنے کا طریقہ ہے ان لوگوں سے تھوڑا سا مختلف انتخاب کرنا ہوگا جو ہم عادی ہیں. آپ جلد ہی پیمانے سے ترازو سے پاک نہیں کرسکتے.

ایک پرچی صاف کیسے کریں

تیز کینچی ایک پیٹ گہا کے ساتھ کھولیں، دم سے اور اوپر تک شروع ہوجائیں. سر اور پونڈ کٹائیں، چاقو کے ساتھ تمام اندرونی طور پر لے لو. اب مچھلی کو تھوڑا سا خشک ہونا چاہئے.

پیٹھ پر فن کے ساتھ ایک طویل عرصے تک دھاگہ بنانا، چکن کے سامنے پر چاقو سے جلد اٹھاؤ اور اس کو ختم کرنے کے لئے تیز تحریک کا استعمال کریں. یہ "آپریشن" فائن اور اوپری دائرے (ان کے پیچھے سے نکالنے) کے بعد اور کم فن کے بعد مکمل کیا جاتا ہے.

مچھلی پرچی فرش: ترکیبیں

ہدایت ایک: روٹی کی الماری میں پرچی

اجزاء:

- 3-4 پرچی fillets کے ٹکڑے ٹکڑے؛

2 انڈے؛

100 پنیر پنیر؛

- 1 نیبو؛

5 کھیتوں کی کھروں کی کھیتیں؛

3 چمچ آٹا؛

نمک، مرچ، ڈیل اور روٹی کا کام.

تیاری تازہ نچوڑ نیبو کے رس، نمک، مرچ کے ساتھ پرچی fillets چربی. اس کے بعد، آٹا میں رول. بڑے پیمانے پر پنیر پر رجوع کریں، اسے بستر کی الماری اور ھٹا کریم کے ساتھ ملائیں. جھاگ جب تک جھاگ، انہیں نمک نہ دے.

جسے آپ نے تیار کیا ہے، انڈے میں ڈوبتے ہیں، پھر کھیت کریم اور پنیر کے مرکب میں گھومتے ہیں. دونوں طرفوں پر مچھلی کو کم گرم کریں. تیار ڈش کے ساتھ ڈالی کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے اور گرم کی خدمت کی جاتی ہے، جب تک پنیر کی ٹوکری ٹھنڈا نہیں ہوتی ہے. کسی بھی شکل میں آلو - فرائیڈ باس باس کے بہترین پہلو کا ڈش.

اسی اصول کی طرف سے تیار کی گئی ہے اور بحیرہ روم پر آروگرایل میں.

ہدایت نمبر دو: نشریات میں بھری ہوئی سمندر کی پرچی

اجزاء (4 سرورز کے لئے):

- سمندر کے باس fillets کے 4 ٹکڑے ٹکڑے؛

- نشست کے 4 چمچوں؛

آدھا چائے کا چمچ تھم؛

سبزیوں کا تیل اور نمک.

تیاری اگر آپ نے پوری مچھلی خریدا ہے تو، آپ کو یقینی طور پر اس کے پھیلانے کی ضرورت ہوگی. یاد رکھو کہ گھر کے گھروں میں آپ کو دکان میں خریدنے سے زیادہ ذائقہ ہے. مچھلی کے ایک طرف پر ممکنہ حد تک ہڈی کے قریب ایک تیز چھری کے ساتھ کٹائیں. دوسری طرف وہی کرو.

پھولوں کو کاٹ، نمک اور تھامے سے نمک لیں. آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو، پھر اس نشست میں پھینک دو. اب یہ گرم سورج مکھی کے تیل میں دونوں طرف سے مچھلی کو بھلانے کی کوشش کرتی ہے.

بحیرہ باس کے لئے بہترین سائڈ ڈش، نشاستے میں روٹی، آلو آلو یا بھری ہوئی آلو.

ایک بہت سادہ ہدایت ہے، لیکن اس میں کئی خصوصیات ہیں جو اب آپ کے بارے میں سیکھیں گے.

یاد رکھو کہ مچھلی، نشست میں پھنس گیا ہے، بہت جلد جلدی ہوئی ہے. اور یہ گلابی نہیں ہو گا، کیونکہ ہمیشہ آٹا کا استعمال کرنے کے بعد ہوتا ہے. نشست میں سمندر باس ایک چمک کی طرح شفاف کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

وہ وہی ہے جو مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کے اندر مزیدار مچھلی جوس اور چربی رکھتا ہے. اس طرح، یہ ناقابل یقین حد تک ٹینڈر اور رسیلی مچھلی کو خارج کر دیتا ہے، اور اگر تم تھما شامل ہو - بہت خوشبو.

بغیر مبالغہ کے بغیر یہ ہدایت سمندری باس پکانے کے لئے بہترین کہا جا سکتا ہے.

سمندر پرچی روسٹ - کافی مطمئن اور اعلی کیلیوری ڈش. اور اس مچھلی کی جلدی جلدی اور آسانی سے کھا جاتا ہے.

بون اپیٹ!