باورچی خانے سے متعلق Obabkov سرما میں تلی ہوئی

ہمارا روسی جنگلات نہ صرف مختلف پھل اور بیر، خاص طور پر مشروم میں خوبصورت ہے، لیکن امیر ہیں. ہر موسم خزاں، مشروم کے ہزاروں لوگوں "خاموش شکار" کی طرف سے نام نہاد بھیجے جاتے ہیں. ہمارے جنگلوں میں سب سے زیادہ مقبول مشروم Obabkov ہیں. وہ کسی بھی شکل میں اچھی اور سوادج ہیں: خشک، نمکین، تلی ہوئی. بدقسمتی سے، تازہ مشروم آپ صرف خزاں میں کھا سکتے ہیں، لیکن موسم سرما کے لئے ان کو ذخیرہ کرنے کے بہت سے طریقے ہیں.

تلی ہوئی Obabkov جیسے برتن موسم سرما کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. انہوں نے تیل کی قیمت پر محفوظ کیا جاتا. یہاں تک کہ دور ماضی کے اوقات میں ہماری دادی رکھا تلی ہوئی مشروم cellars میں تمام موسم سرما، لیکن وہ زیادہ تر سور کا گوشت یا گوشت چربی استعمال ہوتی ہیں. جدید گھریلو خواتین، سبزیوں کے تیل کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں وہ ہضم کرنا آسان ہیں. ذائقہ، خوردنی تیل - - کلوگرام، نمک - 300 گرام مشروم: فرائیڈ Obabkov ضرورت کو تیار کرنے کے لئے. Obabkov اچھی طرح صفائی پیش دھو، کیوب میں کاٹ. پین گرم پانی ڈال اور پھر ہمارے کرنا preform پوشیدہ ہے. ابالنے جو ایک colander میں پھینک دے اور ایک چھوٹا سا باہر دھونا بعد کے بارے میں 15 منٹ کے لئے، ایک طویل وقت کے لئے ضروری کافی نہیں ہے. پانی کے بہاؤ کے دوران، ایک saucepan میں ڈال، سبزیوں کے تیل اور اس کے بعد مشروم پھیل گیا. وہ مکمل طور پر تیل میں ڈبو دیا گیا تھا کہ اہم بات یہ ہے، صرف اس صورت میں موسم سرما Obabkov تلا لئے مناسب طریقے سے تیار کر سکتے ہیں. آدھے گھنٹے کے بارے تیل ضرورت میں ابالنا، بشرطیکہ احاطہ محفوظ طریقے latched رہا ہے کہ. پھر اسے ہٹا دیا گیا تھا اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک اور بھون پھر سڑے جراثیم سے پاک جار میں اور صاف kapron lids یا دھات کو بند کریں.

بہت دلچسپ اور مختلف ترکیبیں Obabkov جیسے خالی سرما میں تلی ہوئی ہیں. ان میں سے ایک - بلغاری. بھون کرنے کے لئے کس طرح Obabkov بہت سے گھریلو خواتین کو جانتا ہوں. لیکن یہ طریقہ غیر معمولی ہے. ضرورت: مشروم - 300 گرام، - کلو، خوردنی تیل کے بارے میں سرکہ - 1 سے 2 چمچوں، ذائقہ نمک، ایک چھوٹی سی کالی مرچ، لہسن لونگ اور جڑی بوٹیاں شامل کریں. اچھی طرح صاف، کللا Obabkov. کیوب میں کاٹ. ایک کڑاہی میں خوردنی تیل گرم کریں. ابال کے بعد، فوری طور پر مشروم اور بھون ڈال دیں، اس طرح اچھی طرح ایک slotted چمچ کے ساتھ ملا ذائقہ کے لئے آخر میں تھوڑا نمک شامل کریں. جراثیم سے پاک جار، لہسن لونگ ڈال باریک پھاڑ گرینس، اور اختیاری کالی مرچ ہو سکتا ہے. بینکوں Obabkov پر پھیل گیا. تیل پین میں باقی، کیننگ کے لئے استعمال کیا جائے گا. یہ سرکہ، ہلچل شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے. موسم سرما میں تلی ہوئی ایک طویل وقت کے لئے رکھا گیا تھا Obabkov کرنے کے لئے، وہ اس پر اچار ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آخر میں یہ مشروم کے سب پر توجہ دینے کے لئے ضروری ہے تیل پرت نہیں کم سے کم 3 سینٹی میٹر ہے تھا. جار رول اور ایک ٹھنڈی جگہ میں اسے ختم.

Obabkov موسم سرما کے لئے بنا ہوا سرد موسم سرما کے موسم میں کھانے کی میز پر ایک شاندار کھانا ہو جائے گا. مائکروویو میں بنا ہوا مشروم کے ایک جار، تھوڑا سا گرم ہو جاؤ اور ابلا ہوا یا تلی ہوئی آلو کو شامل کریں - منٹ میں ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور کھانا ملتا ہے. آپ نہیں بینکوں کے ساتھ کے ارد گرد گندگی کے لئے چاہتے ہیں، تلی ہوئی Obabkov کنٹینر یا سلوفن بیگ اور انجماد پر رکھا جا سکتا ہے. ذائقہ کے معیار خراب نہیں ہوں گے.