ایک ہدایت پروٹین کریم

اکثر پیسٹری مٹھائیاں، پیسٹری اور کیک کی ایک قسم میں ملوث ہیں وہ لوگ جو جانتے ہیں سب سے زیادہ اہم چیزوں میں سے ایک کھانا پکانے کریم ہے. کریمیں مختلف ہیں، وہ ہزارہا ہیں: کسٹرڈ، کریم، تیل اور ہوائی پروٹین. بدلے میں، کریم میں سے ہر ایک قسم کے بھی بہت سے مختلف حالتوں ہے.

آج ہم پروٹین کریم، کے نتیجے میں بہت مختلف ہیں جس کی تیاری کے بارے میں تبادلہ خیال کریں گے، تو میں آپ کوئی ایک نسخہ پروٹین کریم بتاتا ہوں.

پروٹین کریم، چینی کے ساتھ انڈے کی سفید کی بنیاد پر اس کے بعد ایک ایسی کریم تیار کرنے کے مقصد پر منحصر ہے کر رہے ہیں، مختلف جام، شربت، colorants ہے، ذائقوں، وغیرہ وہاں شامل کیا جا سکتا

استعمال کیا پروٹین کریم کیک سجاوٹ، بھرنے کیک، ٹیوبیں، ٹوکری. لیکن یہ پاتا ہے اور جذب کے طور پر فوری طور پر کیک کا انٹرمیڈیٹ تہوں کے لئے موزوں نہیں ہے.

ایک ہدایت پروٹین کریم خام.

یہ ایک اہم تصور کیا جاتا ہے ایک پروٹین کریم کھانا پکانا کرنے کا آسان ترین طریقہ ہے.

اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے: تین انڈے (صرف گوروں)، پاوڈر چینی (چھ چمچوں)، پتلا کے چار قطرے سائٹرک ایسڈ.

ہم نے اس کے ساتھ شروع. کہ yolks سے انڈے کی سفید علیحدہ. ہم صرف پروٹین استعمال کریں گے. ایک گہری کنٹینر میں باہر ڈال اور ایک دھات ہے Whisk دھڑک شروع. اس آپریشن کی مدت یہ عام طور پر 10-15 منٹ لگتے ہیں، آپ کو ہلا کتنا مشکل پر منحصر ہے. پروٹین سفید جھاگ ہوا میں کوڑوں کی سزا کیا جانا چاہیے. پھر آہستہ آہستہ ایک پروٹین پاؤڈر چینی میں جھاگ ڈال اور مار پیٹ جاری رکھنے کے لئے شروع. کریم تقریبا تیار ہے جب، ذائقہ ذائقوں، سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کے لئے وہاں کی ضرورت ہے، اور فوری طور پر ایک کیک یا دیگر مصنوعات کے سجاوٹ کے لئے استعمال کیا.

ایک ہدایت پروٹین کریم کسٹرڈ.

اس کریم تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے: چار انڈے، 200 جی چینی، پانی کے 100 ملی لیٹر.

سب سے پہلے، چاشنی تیار کرتے ہیں. ایک saucepan میں چینی ڈال اور پانی سے بھر، ایک سست آگ پر ڈال دیا اور ایک شربت کو کھانا پکانا. بطور توثیق سیرپ آمادگی مندرجہ ذیل ہے: یہ ایک پلاسٹک مالا میں نافذ ہو جائے تو شربت بوند ٹھنڈے پانی میں drips کے، شربت تیار ہے اور اسے ختم کیا جا سکتا ہے.

لیکن جبکہ شربت پکا ہے، ہم پروٹین جھاگ کوڑا گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی کی ضرورت ہے. جلد تیار ہے، تو ہم نے اسے آہستہ آہستہ گرم شربت کی ایک پتلی ندی ڈال اور مسلسل ہلچل میں ہیں. پھر، ہم سب کو ایک ساتھ شکست دی، اور یہ بھی فوری طور پر تیاری کے بعد استعمال کیا جانا چاہئے جس میں نرم fluffy سفید کریم، بدل جاتا ہے.

ایک ہدایت پروٹین کریم اور جام (کے marshmallow).

تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: تین انڈے، کسی بھی جام کی دو چمچوں چینی کی تین چمچوں، سریس میں سے ایک چائے کا چمچ (آپ جام استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ ہموار تک ملا کیا جانا چاہئے).

ابتدائی طور پر پانی میں جلیٹن بھیگی اور اسے دھونا. پھر جلیٹن 0.25 پانی کے گلاس میں ڈال اور جب تک تمام سریس تحلیل ہے جو گرم. ایک الگ پین میں، جام گرم چینی شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا.

انڈے کی پروٹین whisk ایک جھاگ میں پہلے بیان کے طور پر.

تمام اجزاء کو تیار ہیں ایک بار، آپ اختلاط کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، ایک پتلی ندی میں جلیٹن شامل کرنے اور مسلسل stirring کے گرم جام میں. اس سب کے وزن کے طور پر آہستہ آہستہ ایک اچھی طرح کوڑے پروٹین بڑے پیمانے پر میں ایک پتلی ندی ڈال اور ایک دوسرے کے ساتھ تمام اختلاط. اس کے بعد، کریم مختلف ذائقوں اور additives شامل کرسکتے ہیں. کریم گرم، فوری طور پر کھانا پکانے بعد کیک سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. دوسری صورت میں، پوری بڑے پیمانے پر جلیٹن کی وجہ سے سخت بناتا ہے اور ایک جیلی کی طرح مادہ، آپ کو کھانے کے سوا کچھ بھی کرنے کے قابل نہیں ہو گا جس کے ساتھ میں تبدیل.

اب آپ پروٹین کریم کھانا پکانے کے چند دلچسپ طریقے سیکھا، اور آسانی سے دوستوں کو خوش اور مہمانوں کو حیران کرنے کے قابل ہو گئے ہیں.