ایک ہدایت لہسن کی چٹنی - کسی ڈش کے لئے ایک ڈش فٹ

اس کی مصنوعات کو ضرور آرٹ پکانے کے حقیقی سربراہی سمجھا جائے گا. گڈ گریوی، اعلی معیار اور مزیدار، شیڈنگ اور تکمیل ہر ڈش ہر باورچی کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا، خاص طور پر بہت تجربہ کار نہیں. بغیر چٹنی ڈش مکمل تصور نہیں کیا جا سکتا - تیز کیچپ کے بغیر بھی آئس کریم خوشی لانے کے نہیں کرے گا ایک سوادج گرم کباب اور چاکلیٹ کی چٹنی یا پھل جام کے بغیر تسلیم نہیں کیا جائے گا. اس سے ٹماٹر کی چٹنی خاص سنسیچن بغیر ٹماٹر پیسٹ یا حقیقی پیزا بغیر اطالوی پاستا تصور کرنا ناممکن ہے.

multicomponent اور پیچیدہ، نیبو کا رس یا سرکہ کی بنیاد پر ساس کی سادہ ترین طرف سے اس طرح چیری کے طور پر. ساس کی ترکیبیں وہاں بے شمار ہیں، اور ہر باورچی پاک کی سائنس کچھ نیا اس شعبہ میں تعاون کرنے کے قابل ہے. استعمال کے لئے خاص طور پر بہت گنجائش ہے جن کا بنیادی فائدہ اضافی ذائقوں میں سے کسی Kushanov زیادہ سے زیادہ تعداد کو منسلک کرنے کے لئے کی صلاحیت ہے ترکیب لہسن کی چٹنی، فراہم کرتا ہے.

لہسن کی چٹنی ایک عالمگیر مسالا، مسالیدار، بدبو کے ساتھ سیر، اور جادو اور منفرد چیز میں عام طور پر تبدیل تیل ملا جا رہا ہے. بنیادی طور پر، یہ خوردنی تیل کا استعمال کرتا ہے - سورجمھی یا زیتون کا تیل، اور کسی بھی چیز کے ساتھ اس کی مصنوعات سکتے ہیں کا اطلاق - گوشت، سبزیوں، مچھلی، سمندری غذا اور پولٹری کے ساتھ. اطالویوں مثال کے طور پر، استعمال کیا جاتا ہے کی چٹنی پنیر انہیں پیزا کنارے تیاری روغن کرنے کے لئے لہسن. آپ سینڈوچز، سلاد ڈونٹس، ٹوسٹ اور بریڈ کے لئے یہ چٹنی کا استعمال کر سکتے ہیں. نفاست stews اور goulash سوپ اور سوپ میں خوشگوار ہو جائے گا - اور اس سے بھی پہلے کورس آپ کو لہسن کی چٹنی کے ساتھ ان کے کھاتے تو، دلچسپ ذائقوں ملے گا. ایک ابلا ہوا آلو، ایک اسی طرح کی مصنوعات کے ساتھ خدمت کی، کوئی برابر ہے اور کبھی نہیں کرے گا کہ ایک منفرد ڈش میں بدل جائے گا.

کشش لگتا ہے؟ ان کے اپنے ہاتھوں سے خصوصی طور پر گھر میں لہسن کی چٹنی کھانا پکانا جانتے ہیں کرنا چاہتے ہیں؟ جس میں سے ایک سب سے زیادہ آپ کے سنکی ذوق کے مطابق موازنہ کے کچھ یا سبھی - آپ ذیل میں تجویز پیش کی ترکیبیں استعمال کرسکتے ہیں. لہذا، لہسن کی چٹنی، کلاسک، جس کے لئے آپ لہسن لینے کے لئے (6-7 دانت.)، آٹا، خوردنی تیل، نمک اور مصالحے چکھنے کی ضرورت ہو گی. کچھ وقت passaged آٹا کے لئے ضروری تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں ایک کڑاہی میں مرکب گاڑھا ہونے تک گرم پانی اور مصالحے شامل کریں - سب سے پہلے، ہم ایک سفید چٹنی تیار کرنا چاہئے. اگلا، اسی پین میں لہسن، بجری یا نمک کے ساتھ مل کر ایک خاص ڈیوائس کے ذریعے نچوڑا بچھانے کے لئے ضروری ہے. 5-7 منٹ کے بعد، لہسن کی چٹنی کے لئے ہدایت کے طور پر، سب کچھ تیار ہے: مرکب صرف ایک مسالا کے طور پر میز پر بھیجنا پڑے گا.

مسالیدار ذائقہ بہت سے برتن میٹھی مرچ کے ساتھ لہسن کی چٹنی دے. اجزاء کی فہرست اس کے لئے مشکل نہیں ہے - اصل میں لہسن (4 دانت.)، پیاز (1 مقصد.)، اسی طرح گھنٹی مرچ (1 پی سی)، ایک چھوٹی سی ٹماٹر پیسٹ اور خوردنی تیل. تیل، ایک چھوٹا سا پین میں گرم کرنا چاہئے کم از کم ہیٹنگ ایک میشڈ یا کٹی لہسن، بڑے "تنکے" پیاز شامل کرنے اور کیوب میٹھی مرچ میں تقسیم کیا. مرکب تیار کرنے کے لئے استعمال لہسن کی چٹنی ہدایت، یہ چڑھ گرمی درمیانے درجے کی شدت پر ڑککن مکمل طور پر پکایا تک، اور کل اجزاء کی ایک نرمی کے ساتھ ایک طویل شامل ہے. اس کے بعد، پین ٹماٹر پیسٹ مطلوبہ اگر پانی سے پتلا ہے جس میں بھیج سکتے ہیں. ایک چھلنی کے ذریعے کی خدمت، چٹنی سے پہلے.

اور ان کے برتن، انہوں نے خدمت کی ہے جس کے لئے - یہ میز گرما گرم کرنے کے لئے بھیجا ہے کہ کیا جانا چاہئے یا ایک یا ایک اور ہدایت لہسن کی چٹنی منتخب کر کے تمام ذائقہ واضح کرنے کے مکمل طور پر ٹھنڈا یاد کیا جانا چاہئے.