کھانے اور مشروبات, ترکیبیں
ایک بالٹی میں ٹماٹر ڈھول: ہدایت
موسم گرما میں، تو ہم مختلف لونتا کو موسم سرما کے سوئچ میں بہت زیادہ مفید وٹامن اور کھنج ہے جس میں سبز سبزیاں، کھانے کو ترجیح دیتے ہیں. زیادہ تو ہمارے ملک میں بہت سے ہیں، کیونکہ اور یہ کہ تمام درج نہیں کر رہے ہیں. ڈھول ٹماٹر سمیت. یہ ہمارے ملک، بہترین نمکین میں سے ایک میں سب سے قدیم برتن میں سے ایک ہے. بالکل، ہمارے گھروں اور اپارٹمنٹس میں فی بیرل، تلاش کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے کہ ہم ایک بالٹی یا تامچینی saucepan میں ڈھول ٹماٹر تیار کریں گے.
کا سب سے آسان نسخہ کے ساتھ شروع کرتے ہیں
آپ کو پیشگی میں ان کی موجودگی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ہم اجزاء کی ایک بہت کی ضرورت ہوگی. لہذا، pickling کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے: ٹماٹر، لہسن کی ایک سر، کی ایک بالٹی بے پتی، peppercorns کے، ہارسریڈش جڑ اور پتے، چیری اور currant پتے، dill، اجمود اور تلسی. نمکین پانی 10 لیٹر پانی کے دو کپ نمک، چینی گلاس، سرسوں کا ایک گلاس پاؤڈر اور 12 گولیاں "یسپرن" تیار کریں. اب ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح ایک بالٹی ڈھول میں ٹماٹر کھانا پکانا. ایک نمکین پانی بنانے کے لئے سب سے پہلی چیز.
سبز ٹماٹر نمکین بنانا
اس ڈش سوائے اس کے کہ یہ باریک جو slicing کی، اور مضبوط ترین ٹماٹر منتخب کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے اجوائن کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے، جیسا کہ اوپر بیان تقریبا ہو سکتا ہے تیار. ماضی میں، ہر ایک میزبان، دوستوں اور پڑوسیوں سے ایک عظیم راز کو رکھا اور نیچے حوالے کر دیا گیا تھا کے لئے اس کی اپنی ہدایت تھی. بیرل اور ان خصوصی تھے.
تیاری کی تفصیل
ہم لہسن اور ہارسریڈش، کٹی صاف. پہلا - سے Diced، اور دوسرا - پلیٹیں. کنٹینر کے نیچے دیئے گئے پھیلانے اور ہارسریڈش پرت ٹماٹر چھوڑ دیتا ہے، دھویا اور خشک. blackcurrant پتیوں، ہارسریڈش، چیری - لہسن اور ہارسریڈش، تو سب سے اوپر پر ڈالو. پھر ٹماٹر. اور اس طرح، آپ کو تمام ٹماٹر خرچ جب تک. جوش گرم پانی میں چینی اور نمک تحلیل ٹھنڈی اور ٹماٹر ڈال، مضبوطی کا احاطہ، اور بعد پیپا ٹماٹر نمکین بنانا پانچ سے سات دن مکمل ہونے ہارسریڈش چھوڑ دیتا ہے. آپ کوشش کر سکتے ہیں.
سرسوں کے ساتھ Solim ڈھول سبز ٹماٹر
اس ہدایت کے ساتھ، ٹماٹر ڈرم کے طور پر، ھٹی اور نمکین، بہت جوردار کردے گا.
تیاری کی تفصیل
پری اچھی طرح بیکنگ سوڈا کا اطلاق اور کھولتے ہوئے پانی سے کلی کر کے بینک باہر دھونا. ابھی سبز ٹماٹر کھانا پکانا. نمکین ڈھول، وہ ایک بہت سوادج مل جائے گا. بینکوں بے پتی، کالی مرچ، ہارسریڈش اور dill، کالی مرچ پھلی حصہ کے نچلے حصے پر رکھ دو. اچھا ٹماٹر باہر دھویا جاتا ہے، پاک اور sliced لہسن julienne. تنے fastening کے کی جگہ میں ٹماٹر، ایک چاقو punctures کے بنا جس میں لہسن کے ٹکڑوں میں. لہسن کے ساتھ بھرے ٹماٹر میں کوئی وقت، آپ کو صرف جار میں پھینک کر سکتے ہیں.
گنجان ایک جار میں ٹماٹر رکھی. چینی اور نمک کے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل اور ایک کنٹینر میں ڈال رہے ہیں. ٹھنڈے پانی کے کناروں تک بنایا. موٹے کپڑے کی Vystiryvaem چھوٹا سا ٹکڑا، ابلتے پانی، مروڑ اور ٹماٹر کی ایک جار، کناروں پر جھکا میں ڈال کے ساتھ scald. اوپر تھوڑا سا اور رائی پاؤڈر چپٹا ڈال، اس طرح ٹماٹر mildew میں روک تھام. کیس پر ٹرے پر جار رکھو خمیر اور مائع بہاؤ بن جائے گا. turbid مائع دن کے ایک جوڑے کے بعد، اور ایک جھاگ قائم ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر، یہ دو ہفتوں کے لئے خالی چھوڑ دیں گے. پکنے کے لئے کم از کم دو ہفتوں کے لئے ریفریجریٹر میں - اس کے بعد، ڑککن کھلا جار بند اور. مزیدار ڈرم تیار ٹماٹر.
اسی دادی کی ہدایت
وہ سات تالے کے پیچھے اسرار تھا جب پل سے، ایک طویل وقت ہے ابھی مالکن، اس کے برعکس پر، تمام غیر معمولی ڈش کو حیران کرنے کی کوشش کی تھی. لہذا، زیادہ سے زیادہ خفیہ واضح ہو جاتا ہے. آپ ایک ہی نسخہ پیپا دیکھیں سرما کے لئے ٹماٹر. ہمیں ضرورت ہے: ٹماٹر بھوری (رازوں میں سے ایک)، اجمود، لہسن اور رائی پاؤڈر. - نمک کے ڈھائی لیٹر - ایک سو گرام، خلیج کی پتی پانی: نمکین پانی تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.
ایک اور نسخہ
اس ہدایت کے مطابق، ٹماٹر، جیسا کہ مارکیٹ، ان کے میدان میں حاصل کی ایک پیشہ ور کی طرف سے کیا جاتا ہے. لیکن سوادج، کے بہت سے گھریلو خواتین مصالحے کی ایک قسم کا اضافہ کر کے اسے بہتر بنایا. سب سے زیادہ سوادج حاصل کرنے کے لئے ایک خواہش ہے - کھانا پکانے، جو بالٹی میں ضروری ہے. لیکن اگر آپ اس طرح ایک صلاحیت ہے، اگر نہیں، تو پھر اترتے ہیں اور بینکوں کی ہے. آپ کوشش کریں - افسوس کبھی اکثر تیاری کے اس طریقہ کو واپس آ جائے گا. - ایک چھوٹی سی بھوری، dill کے چھاتے، آدھی لہسن لونگ، کالی مرچ تلخ بجتی، کالی مرچ، خلیج کی پتی، چیری پتے، ہارسریڈش اور اخروٹ سبز ٹماٹر، ان میں سے کچھ زیادہ سفید، اور کچھ: مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی. ایک بہت اہم ضرورت: نمکین پانی سرد خام پانی سے بنایا گیا ہے اس سے کم موٹے نمک کے نصف لیٹر جار میں سے آدھے سے تھوڑا شامل کی جاتی ہے جس کے لئے. یہ ایک سینٹی میٹر سے بھی کم تھی.
فوائد ٹماٹر پیپا
کسی نے عجیب لگ سکتا ہے، لیکن ایک بالٹی یا دوسرے کنٹینر میں ڈھول ٹماٹر، بہت صحت مند ڈش ہے. نشہ اتارنے جب ان کی افادیت ناقابل تردید ہے. لیکن وہ مدد، اور بہت سے امراض کے خلاف جنگ میں. لائکوپین، ان میں موجود، گریوا کینسر، لبلبہ اور پروسٹیٹ کے خطرے کو کم کر دیتا.
Similar articles
Trending Now