اچار کے ساتھ vinaigrette کے: ایک خفیہ کے ساتھ ایک ہدایت

سب سے زیادہ مقبول ترکاریاں اولیور بعد بجا طور vinaigrette کے سمجھا جا سکتا ہے. یہ ترکاریاں کسی بھی چھٹی کی میز پر ایک حقیقی زیور ہے. اجزاء کی روشن قسم کی وجہ سے، یہ پکوان شاندار کھانے کے باقی حصوں سے باہر کھڑا ہے.

ترکاریاں کی کہانی

روسی زبان میں باورچی خانے ہمیشہ مقبول پکی ہوئی سبزیاں مجموعی طور پر اکثر خدمت کر رہے تھے کہ کیا گیا ہے. لیکن فرانسیسی کھانا کے زیر اثر، ہمارے chefs کے چھوٹے چوکوں میں انہیں پہلے سے slicing کی مختلف اقسام کے اختلاط کرنا شروع کر دیا ہے.

نام "روسی ترکاریاں" بلکہ ایک خصوصی ساس، سلاد بھرنے جس سے مراد. یہ شراب سرکہ، سرسوں، چینی، نمک پر مشتمل ہے. فی الحال، اس طرح کی ایک مرکب متعدد آمدورفت کا الزام عائد کیا جاتا ہے. کے ساتھ جدید vinaigrette کے اچار، جس کی ترکیب ہمارے دن تک پہنچ گئی، سورج مکھی کے تیل یا میئونیز کے ساتھ تجربہ کار.

معیار ترکاریاں کی تیاری کے لئے خفیہ قواعد میں سے تین

اچار کے ساتھ ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے کس طرح، کھانا پکانے میں مصروف تمام گرہنتیوں جانتے ہیں. مگر ہر کوئی اس حقیقت کو اس ڈش بعض قوانین کے ساتھ عمل میں تیار رہنا چاہئے کہ پر توجہ دیتی. vinaigrette کے بہت روشن ڈش ہے، اور sliced سبزیوں کی نظر سے، اس کے جمالیاتی ظہور پر منحصر ہے. کھانا پکانے کے برتن کے بنیادی قوانین پر غور کریں.

راج №1

کے ساتھ ایک معیار ترکاریاں حاصل کرنے کے لئے اچار، ہدایت تھوڑا توازن کی ضرورت ہے. پیدا کرنے کے لئے کھانے کی تیاری کے اسی ڈگری کا صرف اعلی معیار کی مصنوعات کا استعمال کیا جانا چاہئے. کھانا پکانے کے وقت آلو کا خاتمہ اور ڈھیلے ہو جاتے ہیں، تو اس سبزی ترکاریاں میں کاٹنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. یہ ایک چھوٹی سی پکی اجزاء کو چھوڑنے کے لئے بہتر ہے، یا وہ مشرف vinaigrette کے بند ہو جائے گا. اس کے علاوہ، vinaigrette کے میں کاٹا نہیں کرتے بھی پانی ہے ، اچار وہ اضافی نمی تخلیق کے طور پر.

راج №2

تمام ضروری مصنوعات برابر مقدار میں لیا جانا چاہئے. نسخہ یہ ہے کہ یہ کھانے کے لئے بنیاد ہے کہ باوجود، آلو غالب نہیں کرنا چاہیے. ترکاریاں کی رقم سبز مٹر میں سے ایک جار کی شرح سے بنایا گیا ہے تو، اور پھر باقی اجزاء اسی شرح میں شمار کیا جاتا ہے.

راج №3

ڈش ایک اعلی جمالیاتی ظہور تھا، اجزاء رنگ کاری چکبصور رس انتباہ کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، بیٹ ایک الگ برتن میں رکھا جانا چاہئے کاٹا اور سبزیوں کے تیل میں شامل کریں. رنگ کے پھیلاؤ کو روکنے اور سٹیننگ سے سبزیوں کے باقی کی حفاظت کے لئے پتلی تیل فلم.

پاک ہدایت ترکاریاں ہمیشہ دو طرح سے اندازہ کیا جاتا ہے - یہ ذائقہ اور جمالیاتی ظہور برتن ہے. دوسری بات نظرانداز نہ کریں، خوراک معمول خاندان رات کے کھانے کے لئے تیار کیا جاتا ہے یہاں تک کہ اگر. ایک اچھا میزبان ہمیشہ ذائقہ اور ظہور کے توازن کے اصول کے ساتھ عمل کرنا چاہئے.

اچار کے ساتھ vinaigrette کے: کلاسیکی ترکاریاں ہدایت

، ترکاریاں تیار کرنے وردی (آلو، گاجر، بیٹ) میں تین سبزی کھانا پکانا. یہ تمام اجزاء برابر مقدار میں لے جایا جاتا ہے. بیٹ دیگر سبزیوں کے مقابلے میں بہت زیادہ وقت پکایا، تو یہ الگ الگ کھانا پکانا کرنے کی سفارش کی ہے.

ایک بار تمام سبزیاں صاف کر رہے ہیں، وہ کیوب اسی میں کاٹ کیا جانا چاہئے. یہ بہترین، ہاتھ سے کیا جاتا ہے مختلف آلات کے استعمال کو ہمیشہ مؤثر نہیں ہے کے طور پر.

مٹر کی کٹی سبزیاں جار شامل کرنے کے لئے، کورس کے ذائقہ پیاز کرنے کے لئے اور،، اچار. یہ ڈھول کے اختیارات استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. کچھ گرہنتیوں ترکاریاں sauerkraut کے لئے شامل کیا جاتا ہے، لیکن یہ غیر ضروری ہو سکتا ہے.

جس کی ہدایت اوپر بیان کیا جاتا اچار کے ساتھ تیار vinaigrette کے، مجریشکرت سورجمھی تیل کا الزام عائد کیا جاتا ہے.