اصل کے لئے ہدایت: قددو کیک

zucchini کے - یہ قددو کی امریکی ہم منصب ہے. وہ میکسیکو سے واپس آنے کے بحری جہاز Conquistadors کی کے ساتھ یورپ کے پاس آئے تو اس سبزی کو فوری طور پر مقبولیت حاصل نہیں ہے. لیکن XVII صدی کے بعد، ان میں کھیرے اور ککڑی غیر ملکی زائرین شروع کر رہے ہیں تو عام لوگوں میں سب سے پہلے میں شرافت کی میزیں پر نظر کرنے کے لئے پسند ہے. اسکواش لوگوں سے رویہ مختلف ہے: کسی نے ان کے بغیر زندہ نہیں رہ سکتا، اور کسی کو ان کی میٹھی بو اور ذائقہ برداشت نہیں کر سکتے. لہذا، گھریلو خواتین پورے خاندان کو خوش کرنے تاکہ اس سبزی کھانا پکانا سیکھا. ذیل میں توری سے نفرت کرتا ہے جو اس سے بھی ایک شخص کو کھانے کے لئے (اور additives کے لئے طلب کرنے کے لئے اس بات کا یقین) ایک خوشی ہے کہ ایک ہدایت ہے. اور اس نے بھی کیا جو کھیر پکا ہے لگتا نہیں تھا. لہذا، اسکواش کیک.

انہوں نے کہا کہ لیموں کریم کی چٹنی اور zucchini کے ساتھ، میٹھا ہو سکتا ہے، آپ کو بھی کیک کی تعمیر کر سکتے ہیں! لیکن اب ہم ایک بھوک بڑھانے کے طور پر یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے جس میں ایک عام سبزی پائی، بنانے کے لئے کس طرح دیکھو گے. ہم اس مقصد کے لئے کیک کے چھوٹے قطر کڑاہی کا ایک اچھا اسٹاک ہونا چاہئے بنانے کے لئے ہے. ، zucchini کے ایک کیک بناو تاکہ کل وزن 900 گرام تھا، کئی چھوٹے یا دو بڑے سبزی کی ضرورت گا - 1 کلو. انہیں دھونا اور صاف. کھالیں پھینک نہ کرو - یہ تیاری کے آخری مرحلے میں ہمارے لئے مفید ہے. پھل پکا ہوا ہے تو، بیج نکال دیں. ایک blender میں ایک ٹھیک grater یا پیسنا پر سبزیاں گھسنا. آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے اور جاری مائع نالی کرنے دیں.

نتیجے puree کے میں ہم دو انڈے چلاتے اور تھوڑا سا آٹا شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. اس کے ہم آنکھوں پر میں رولنگ، لیکن lumps سے بچنے کے لئے ایک چھلنی کے ذریعے گزر کی طرف سے کر رہے ہیں. قددو کیک آٹا موٹی کریم کی مستقل مزاجی کو یاد دلائے گا ہے، تو ٹینڈر ہو جائے گا. اب ہم کسی بھی خوردنی تیل، نمک چکھنے کی اور پکانا کے دو چمچوں ڈال کرنے کے لئے ہے. ایک اچھا خوردنی تیل کے ساتھ پین کو گرم اور پہلے مقدمے کی سماعت کے پکوان کوشش پکانا. یہ برا کر دیا گیا ہے، تو یہ سب سے نیچے سے چپک، آٹا میں تھوڑا سا آٹا شامل کریں.

جب تمام crepes کی - اور وہ 5-6 ٹکڑے ٹکڑے باہر آنا چاہئے -، پکانا تیار کریں "کریم": 3 چمچوں میئونیز 1-2 لہسن لونگ نچوڑ، مؤثر طریقے سے ملایا. یہ بڑے پیمانے پر ہماری قددو کیک دوسرے کوٹ کے لیے. اب یہ "گلاب" کے ساتھ سجایا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، 2-3 ٹماٹر صاف سلائسین میں کاٹا اور انہیں بھون جامنی رنگ کے، یا تندور میں بناو تک. ہم یاد کے طور پر، ہم نے ایک اور چھیل کے ساتھ چھوڑ دیا جاتا ہے. موٹی نوڈلس کی شکل میں اسے کاٹا اور ابلتے کے آغاز کے بعد تقریبا 6-7 منٹ کے لئے تھوڑا سا نمکین پانی میں جوش دے.

جب سبزی چھیل پکا ہے، باہر لے اور فارم کو بچانے کے لئے بورڈ پر رکھ دیا. جب اس "نوڈل" ٹھنڈا ہے، یہ میں crosswise سجانے قددو پائی ٹماٹر سلائسین شامل کر کے فریم پر. متنوع ہو سکتا سینٹ ان پرجوش پاک تخیل کی مدد کے بغیر، اصل نسخہ ہڑتال. پنیر، زیتون، تلسی، نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ - مثال کے طور پر، دوسرے "کریم" بنانے کے لئے.

دہی کے ساتھ قددو کیک بنانے کے لئے، آپ کو، کیک پکانا کرنے کے لئے گزشتہ ہدایت میں کے طور پر کی ضرورت ہے. کالی مرچ، زیرہ، جیرا اور ہلدی - آپ آٹا مصالحے کا ایک تھوڑا سا شامل کر سکتے ہیں. لیکن کریم اچھا پنیر کے 300 گرام، ایک مرچ، ایک درجن زیتون، pitted کر، مسالیدار ککڑی اور لہسن کے 2-3 لونگ لینے کی پیش کش کی. سبزیاں اور کٹی تلسی کی ایک ٹہنی، کریم پنیر اور whipped بڑے پیمانے پر کی ایک چھوٹی سی کے ساتھ اختلاط. لٹل طیبہ سردی میں کھڑے ہیں اور خدمت!