Takoyaki ترکیب: ایک تفصیلی وضاحت اور تیاری کے کھانے کے طریقوں

کسی خاص ملک کے قومی کھانے کے بارے میں کچھ اندازہ نہیں ہے کے لئے ہے، یہ اس کی سب سے زیادہ مشہور آمدورفت میں سے ایک کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ضروری ہے. تاہم، بعض اوقات تو یہ ہم چاہتے ہیں کے طور پر کے طور پر آسان نہیں ہے. مثال کے طور پر، جاپانی takoyaki ہدایت ہر شیف، لیکن کسی بھی خاتون خانہ جانتا ہے نہ صرف. روسیوں کے طور پر، بہت سے چاہوں گا اس غیر ملکی مصنوعات کی کوشش کریں.

بنیادی ہدایت

جو جاپان کے پاس جاؤ اور مقامی کھانے سے واقف بننے کے لئے کافی خوش قسمت تھے جو، وہ اس takoyaki جانتے - گوشت آکٹپس کے ساتھ بھرے اس آٹا گیندوں. کسی بھی کیفے یا ریسٹورنٹ اسی ہدایت takoyaki استعمال کرتا میں اتنی جاپانی، ان کی روایات کو بہت حساس ہیں.

پکا ہوا گوشت آکٹپس کے 200 گرام، پانی کی 450 ملیلیٹر، پاوڈر شوربا، پیاز، 2 انڈے، کچھ زیتون کا تیل، میئونیز، ٹونا خشک، زمین کے shavings اور نمکین ادرک کی چٹنی takoyaki (یا تو ٹونکاسٹو) 6 گرام: اس کی تیاری کے لئے ضروری قواعد کے مطابق.

تیار کھانے مندرجہ ذیل ہے:

1. سب سے پہلے، شوربے پانی میں پتلا ہونا چاہئے اور پھر انڈے اور آٹا شامل کریں. ماس اچھی طرح مکس کرنے کے لئے ضروری.
2. ایک خصوصی آلہ، جس میں "takoyachnitsa" کہا جاتا ہے کی تیاری کے لئے. اصل میں، اس پین، گولاردقوں کی شکل میں کئی کونوں ہے جس میں. استعمال سے پہلے، یہ ایک برش کا استعمال کرتے ہوئے، مکھن سمیر کرنے کے لئے اچھا ہونا چاہیئے.
3. 80 فیصد ہر سڑنا ٹیسٹ مکمل کرنے کے لئے.
4. پھر آکٹپس، ادرک اور پیاز کی سلائسین شامل کریں.
5. کی مصنوعات کی تیاری مسلسل خصوصی لاٹھی کا استعمال کرتے ہوئے گھمایا جائے ضروری ہے کے طور پر.

ختم مصنوعات کو ایک پلیٹ پر ڈال میئونیز چٹنی کے ساتھ چھڑک اور پیاز کے ساتھ خشک ٹونا کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. یہ ہدایت بہت آسان takoyaki ہے. یہ صرف تخیل، مصنوعات کی دستیابی اور ایک عظیم خواہش کی ضرورت ہے.

سامان اور آلات

جاپانی، ایک بھرنے کے ساتھ آٹا کی گیندوں کے لئے - سب سے زیادہ عام پکوان ہے. بہادر باورچیوں بھی سڑکوں پر اس کی تیاری. اور وہ سب ایک ہی نسخہ takoyaki استعمال کرتے ہیں. کی طرف سے گزرنے والا کوئی بھی شخص، کو روکنے کے تھوڑا انتظار کریں اور معروف قومی فاسٹ فوڈ کے ان کا حصہ مل سکتا ہے. کسی بھی کھانے پکانے کے لیے خوراک کے علاوہ خصوصی آلات اور اوزار کی ضرورت ہے:

1. Takoyachnitsa. یہ چند grooves کے کروی شکل کے ساتھ ایک خصوصی پین ہے. یہ بجلی کے ہیٹنگ کے ساتھ سٹو یا استعمال پر براہ راست نصب کیا جا سکتا ہے.
2. خالی رخ کے لئے آلہ. یہ ایک سکریو ڈرایور سے ملتا ہے.
3. پلیٹ کی سطح چکنا لئے برش. یہ سلیکون سے بنا ہے تو یہ بہتر ہے.

اس طرح جادو گیندوں پر تیار کرنے کے لئے، آپ takoyaki، جو اصولی طور پر، ان تین کے آلات پر مشتمل ہوتا ہے کے لئے ایک خاص کٹ کی ضرورت ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ ہر جاپانی گھریلو میں دستیاب ہے.

سخت قوانین

جو پہلی بار کے لئے کیس پر لیتا ہے جو کوئی، کورس کی، سب کچھ ٹھیک کرتے چاہتا ہے. لہذا، اس کے آخر میں ایک حقیقی takoyaki حاصل کرنے کے لئے، آپ کو مسلسل انجام دینے کی ضرورت اقدامات کے بارے میں واضح ہونا ضروری ہے. اس صورت میں تصویر کے ساتھ ہدایت، - ایک مثالی آپشن. پہلا قدم ڈیسک ٹاپ تمام ضروری مصنوعات تیار کرنے کے لئے ہے. ابلا ہوا آکٹپس، گچرچھا سبز پیاز کا یہ 80 گرام، آٹے کے 120 گرام، سرخ نمکین ادرک کا ایک چمچ، پانی کے نصف کپ، 1 انڈے، خوردنی تیل اور نمک، میئونیز، چٹنی takoyaki، اور aonori katsiobusi (خشک ٹونا) کے 35 گرام.

اس کے بعد سب کچھ سختی سے مندرجہ ذیل مراحل کے مطابق کیا جاتا ہے:

1. وکٹپس کا گوشت ابال اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
2. پیاز اور ادرک پیسنا.
3. آٹا کھانا پکانا کرنے کے لئے آٹا، نمک، انڈے اور پانی کو یکجا.
4. Takoyachnitsu ایک پلیٹ پر ڈال دیا ہے (یا اس میں پلگ)، اور ایک برش کے ساتھ اس کے تیل کو سنبھال.
5. جزوی طور پر کساد بازاری اس کی جانچ بھرنے.
6. ہر ایک وقفے میں پہلے سے تیار زمین مصنوعات ڈال.
7. خصوصی چھڑی کے منٹ کے ایک جوڑے باری کے بعد ہر ایک 90 ڈگری preform کر.
8. چند منٹ بعد دوبارہ یہ مراحل دہرائیں. اس کے نتیجے میں workpiece کی ہر ایک گلابی مالا باری چاہئے.

کہ تیار مصنوعات ایک پلیٹ پر ڈال دیا ہے کے بعد، تیار چٹنی ڈال اور aonori ٹونا چھڑکی.

اپنے ہی ہاتھوں

ایک مقبول جاپانی فاسٹ فوڈ کا نام دو الفاظ پر مشتمل ہوتا ہے: "tacos کی" اور "YAKI"، لفظی طور پر "تلی ہوئی آکٹپس" جس کا ترجمہ. اصول میں، ہدایت کا راستہ مطابق ہے. ڈش واقعی ابلا ہوا گوشت کی ایک وکٹپس سلائسین، آٹا کی ایک گیند میں سینکا ہوا ہے. لیکن ہم جانتے ہیں کے طور پر، کسی بھی ترکیب سے کبھی کبھی یہ ممکن مختلف آزادیوں کو روکنے کے لئے ہوتا ہے. زیادہ تر یہ مصنوعات کی ایک سیٹ سے مراد ہے. بہر حال، حقیقی takoyaki حاصل مطلب چاہئے. گھر میں ایک ہدایت کا بھی بہت ہی غیر معمولی نظر آئے کر سکتے ہیں.

لے لو، مثال کے طور پر، جس کے لئے آپ چاہتے ہیں ایک آپشن: آلو کی فی کلو گرام - 3 انڈے، کیکڑے کے 300 گرام (کھلی)، نمک، آٹا، کھانا پکانے کے تیل اور مصالحے.

اس صورت میں، مندرجہ ذیل کے طور پر کام کیا جانا چاہئے:

1. 5 منٹ کے لئے سمندری غذا فوڑے، نمک کے بعد پانی.
2. مصفا جنگلے آلو باقی اجزاء شامل کریں اور ایک اعتدال سخت آٹا ساننا.
3. جن میں سے ہر ہے ٹکڑوں میں بڑے پیمانے پر تقسیم ہے، ایک گیند میں کہنے کے لئے اور اس کے بعد ایک پکوان میں توڑ.
4. خالی کے مرکز میں کیکڑے کے ٹکڑے ڈال. اس کے بعد وہ آہستہ ہو ایک بار پھر ایک گیند میں رول چاہئے.
5. نیم تیار یکساں طور پر تمام فریقوں پر تیل میں بھون.

بالکل، takoyachnitsa ہیں، تو اس کے ہاتھ میں تیز اور آسان جائیں گے.

بہترین روایت میں

ہر روسی آسانی سے کسی بھی کھانے کی ایک کھانا بنانے کے لئے کے قابل ہو جائے گا. جزو آپ چاہتے ہوں گے یہاں تک کہ اگر نہیں تو ہاتھ میں، یہ ہمیشہ ریفریجریٹر میں ہے اس کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. مثال کے طور پر روسی زبان میں takoyaki نسخہ کبھی کبھی صرف عام طور پر اصل سے ملتا ہے. اگلا یہ پہلے سے ہی ایک غیر حقیقی شیف کو چلانے کے لئے شروع ہو رہا ہے.

وکٹپس اور آٹا بہتر ہے، کورس کے، تبدیل نہیں ہوتا. ورنہ یہ takoyaki بنانے کے لئے ناممکن ہو جائے گا. لیکن باقی کو اصلاح کے لئے بہت تیار ہے. مثال کے طور پر ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ آکٹپس کے ٹکڑوں ساسیج اور grated پنیر شامل کرسکتے ہیں. یہ ذائقہ، کافی کے برعکس خراب نہیں ہے. اس سے زیادہ ٹینڈر اور نرم ہو جائے گا. اس کے علاوہ، کی تیاری کے عمل کو پورے خاندان کے ساتھ باہر کیا جا سکتا ہے. وہاں کام ہر ایک کے اجزاء، دیگر کاٹ دیں گے - فارم میں سے سب سے باہر پوشیدہ ہے اور آگ برس رہی پیروی کرنے کے لئے - آٹا، اور تیسرے کھانا پکانا. یہ روس مورتی پکوڑی کے شروع میں جس طرح سے بہت ملتے جلتے ہیں. سب کے بعد، ہمارے لوگوں کی ٹیم میں کر کے شوق ہے. یہ بہت آسان ہے. اور ایک خوشگوار بات چیت کے ساتھ کام میں وقت کا دھیان نہیں جاتا.