Manti-cauldron میں اور صرف پین میں، ایک ڈبل بوائلر میں: قددو اور بھرنے کے ساتھ Manti

یہ صرف بہت اچھا پکوڑی ہے - غلطی کو جو ایمان لائے پکوڑی کرنیں کہ ان لوگوں کو حاصل ہے. بالکل، ٹیسٹ کی تشکیل، ان دو برتن ملتے جلتے ہیں، اور ان میں اکثر موافق بھرنے. تاہم، گوشت آمدورفت کے لئے قوانین کے مطابق کڑا مشق کی بجائے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. قددو اور گوشت، اور صرف ایک قددو اور سبزیاں، اور مشروم کے ساتھ ساتھ پکوڑی کھانا پکانا اور - جی ہاں، اور ایک گوشت اکثر تک محدود نہیں ہے. عام طور پر، بھرنے کے ساتھ ہمیشہ تجربہ کرنے کی اجازت ہے. دوسرا - اور بنیادی - فرق پراور ایک جوڑے کے لئے خصوصی طور پر تیار کی گئی ہے. ان کے لئے، یہاں تک کہ ایک خصوصی آلہ، مقبول نامی mantyshnitsey نہیں ہے. اور تیسرے کرنیں، manta ضروری آٹا کے تمام اطراف پر بند کر دیا جائے کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ابلی کی وجہ، وہ ایک چھوٹا سا کھلا pies کی طرح نظر بنانے کے لئے بہت آسان ہیں.

ازبیک میں قددو کے ساتھ Manti

اس ہدایت کے لئے سب سے زیادہ مقبول کے اختیارات میں سے ایک ہے. میٹھی قسم لینے ترجیح دی جاتی ہے، اگرچہ سبزی، یا تو فٹ بیٹھتا ہے. آٹا اپنے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے: آٹے کے تین کپ، دو انڈے اور پانی کا ایک کپ. اس پکوڑی کی طرح ہے، لیکن بہت لچکدار ہونا چاہئے. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کم از کم ان کی وکالت kneading کے بعد. آٹا کی اس رقم بھرنے کے لیے، نصف قددو کے ایک کلو کے ساتھ ملا کھلی اور بیجوں کی جاتی ہے. چار بلب، اور اجمود کے ایک گروپ پتلی کٹی بھیڑ کی چربی کی ایک کیوب گولہ باری یا گوشت کی چکی ملنگ. تمام اجزاء نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار، ملا، اور ایک savory قددو، تو پھر ایک اور، اور چینی کی جاتی ہیں. ، ملیمیٹر موٹائی کو پھر بڑے چوکوں کاٹ - آٹا، ممکن حد تک پتلی نافذ کیا جاتا ہے مثالی طور پر. ہر ٹکڑے پر فوری طور پر تخیل کے طور پر قددو zaleplivayutsya ساتھ ایک سلائڈ پڑھنا پکوڑی کے ساتھ ایک کھانے کے کمرے چمچ ڈال دیا، اور ( "پڑوسیوں" کے درمیان بڑے فرق کے ساتھ) Manti-کیتلی میں باہر رکھی ہیں. lattices کے کراکری پہلے تیل، یہ تھوڑا سا پانی کے نیچے ڈالا جاتا ہے، اور یہ بھی (سردی) چھڑکا "ravioli کے". آدھے گھنٹے، پھر ہریالی کے ساتھ چھڑکا بارے قددو کے ساتھ پکوڑی پکایا میز پر خدمات انجام دیں. اور بنیادی اصول توڑنے نہیں ہے! ڈش کے اندر جو بھی پڑھنا ہاتھ سے خصوصی طور پر کھانے کے لئے.

ایک ڈبل بوائلر میں مانتا کرنوں

آپ کو ایک خصوصی دیگ نہیں ہے تو یہ بہترین ہے. جی ہاں، اور ایک سبزی آپ اپنے آپ کو محدود، اور قددو اور بھرنے کے ساتھ پکوڑی کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں. ان کے لئے، لے جایا گوشت 700 گرام (ترجیحا ملایا - مویشیوں اور ovine) سبزیوں کی 300 جی پر. گوشت، کم از کم پانچ بلب اور بیکن کی ایک ٹکڑا باریک کٹی، کدو روایتی طور پر ملا رہے ہیں، اجزاء منسلک کیا جاتا ہے، اور نمکین اور peppered جیسے. آٹا اوپر بیان کے طریقہ کار کو بھی اسی طرح کیا جاتا ہے. آپ ریڈی میڈ پکوڑی خرید سکتے ہیں، لیکن پھر اس میں مزید انتہائی سخت بننے کے لئے یہ ساننا کرنے کے لئے ضروری ہے. اتفاق سے، یہ اختیاری رول. دستی ہینڈلنگ کے ٹیسٹ کی ضرورت ہے جس کی ہدایت قددو اور گوشت کے ساتھ پکوڑی ہیں. ایک گیند میں لپیٹ ایک ٹکڑا، آف چمٹی کاٹو، پھر صحیح سائز کے لئے آپ کی انگلیاں بڑھاتے. تاہم، مہارت، اس طرح کی ماڈلنگ کے لئے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ پہلی چند لوگوں کو حاصل سے بڑھاتے کرنے کے لئے کافی پتلا ہوتا ہے کے طور پر. میں ایک بھرنے کے وسط رکھی ہے، کنارے sleplivayutsya بنڈل یا لفافے، پھر "کیک" ایک ڈبل بوائلر میں باہر رکھی ہیں ختم کر دیا. mantyshnitse میں کے طور پر، وقت پکا آدھے گھنٹے ہے. نتیجہ قددو اور پڑھنا (تصویر کے ساتھ ترکیب یہ ثبوت ہے) کے ساتھ ایک سرسبز اور مزیدار manti ہے. ھٹی کریم ہو سکتا ہے، یا سبز چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

پین میں مانتا کرنوں

اکاؤنٹ نہیں سب گھر میں ہے کہ نہ صرف mantyshnitsu، لیکن سٹیمر میں لے جاؤ. مایوسی نہیں: اور اس صورت میں یہ قددو اور بھرنے کے ساتھ پکوڑی کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے. اہم مراحل (گوشت کے ساتھ اختلاط سے پہلے) ایک ہی ہے، لیکن پیاز کے ساتھ ایک skillet میں سوپ جنگلے سبزیوں کے مقابلے میں قدرے بہتر ہیں. مائشٹھیت "پکوڑی." ڑالا اگلا، پین یہ تھوڑا پانی سے بھرا ہوا ہے، لے لیا اور قددو اور پڑھنا (تصویر کے ساتھ ترکیب) کے ساتھ manti باندھے جس ایک greased colander کے، ڈال رہا ہے. پانی colander کے کے سب سے نیچے کو چھو نہیں ہونا چاہئے. کور بند کر دیا جاتا ہے - اور سست آگ پر آدھے گھنٹے کے لئے.

دوسرا آپشن - تھوڑا اور برتن لینے کے لئے، تو یہ تھوڑا پانی ڈال اور ایک کٹوری میں ڈال دیا. برنر پر آدھے گھنٹے کے لئے بار - میں Manta کٹورا کے نچلے حصے پر دکھائے جاتے ہیں، وہ کسی دوسرے پلیٹ پر خدمات انجام دیں.

کیا manti ہے

روایتی طور پر ازبک باشندوں کو ان Kislyak تجربہ کار. ہمارے ہم وطنوں کریم ترجیح دیتے ہیں. قددو اور گوشت کے ساتھ اچھے پکوڑی، سے تلی ہوئی پیاز کے ساتھ سب سے اونچے مقام. اوہ، اور آپ، صداقت کو مکمل چٹنی سانتانا بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، پکوڑی کے لئے خاص طور ایجاد کیا. دو بڑے ٹماٹر (جلد کے بغیر) گھسنا. خوردنی تیل لہسن کے چار تلی ہوئی باریک کٹی لونگ، جو سرخ مرچ مرچ کی ایک چمچ میں ڈالا جاتا ہے، اور stirring کے ایک منٹ - grated ٹماٹر. فوڑے کس طرح - نمک، کور اور آگ بند کر دیں. سب سے بہتر پکوڑی کے لئے چٹنی موجود نہیں ہے!