Loach کی مچھلی - نمکین بنانا ترکیبیں: فوری، شدید اور روایتی

ریڈ مچھلی بیکار میں اور سب سے زیادہ مزیدار تصور کیا جاتا چھٹیوں کے لئے بنیادی طور پر خریدا نہیں ہے. سالمن، ٹراؤٹ اور سامن، چار کے مقابلے میں زیادہ قابل رسائی ہیں اس مچھلی transbaikalian نژاد ریڈ بک کے تحفظ کے تحت ہے کہ کم از کم ہے کیونکہ. تاہم، بعض اوقات چار دکانوں میں "کو بھرنے"، اور اس کی قیمت کے خاندان کے "بھائیوں" کی قیمتوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہے. جو مچھلی خریدا خوش قسمت لوگ ہیں، اس کی ترکیبیں کی تلاش میں تیزی سے لے جانا شروع کر دیں. اور نمک کے پانی کے باشندوں کے شائقین پتہ نہیں اگر ایسا ہے تو تیاریاں کرتے مچھلی ٹراؤٹ. اس مضمون میں تجویز اچار کی ترکیبیں متنوع ہیں، اور ان کے استعمال کے نتائج سوادج ہیں. تو انہوں نے چار کے ساتھ سٹور میں ملاقات کی جب کھو نہیں ہو - لے، اور زیادہ!

تیز رفتار نمکین بنانا

لہذا، آپ کو ایک چار ہے تو، یہ "آج کے لئے" اچار کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا، اور منجمد مچھلی (قدرتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ غیر ملکی بحری جہاز)، یہ ضروری ایڈوانس میں اس کے defrost کی، فریج ہے اور آہستہ آہستہ. پھر لوت کاٹ، اور ریاستی اور skinless پارچے کو جاتا ہے. پہلے سفیر تحلیل اس میں تین نمک کے چمچوں کے ساتھ پانی کی بنیاد پر نصف لیٹر بنایا بعد. یہ نمکین پانی سب سے بوجھ پر واقع ٹھنڈے fillet کے ہٹا دیا جاتا ہے، اور ایک آدھے گھنٹے کے لئے ڈیزائن میں ڈالا جاتا ہے. نمکین پانی سے decanted گیا ہے اور چار پانچ منٹ ایک گلاس پانی سرکہ کی جس میں طلاق چمچ ڈالا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، بجتی ہے میں کاٹ بڑی پیاز دو پتیوں تیز پات، ڈھیر اور کئی سبزیوں کے تیل مٹر کالی مرچ کے ساتھ ملا ہے. یہ "چٹنی" ottsezhenny پارچے کپڑے پہنے. بیس منٹ بعد، ٹیبل پہلے ہی ختم loach کی مچھلی سے فراہم کی جاتی ہے. سب سے تیز - یہ نمکین بنانا ترکیبیں متنوع ہیں، لیکن یہ.

خشک نمکین بنانا

اس کے لئے، نمکین پانی کی ضرورت نہیں ہے - یہ بہت مچھلی ٹراؤٹ میں پیدا کر دے گا. ایک طرح سے کی ترکیبیں اچار وہاں صرف سرخ، بلکہ کسی دوسرے مچھلی کے لئے نہیں ہیں. لوت دوبارہ پارچے میں کاٹ، لیکن اب obsushivayut رہا ہے. نمک کی کوٹنگ نمک، چینی اور مصالحے کا ایک مرکب کے ساتھ چھڑکا کے دونوں حصوں؛ چکھنے کی - پہلے دو اجزاء تقریبا مصالحے، برابر جایا جاتا ہے. ایک saucepan یا برتن کے نیچے میں ایک ہی ساخت کے ساتھ چھڑکا. اس سے نیچے fillet کے جلد کی طرف سے ایک نصف باہر رکھی ہے. سب سے ایک بار پھر ایک مرکب کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، نیبو کا رس کے ساتھ سپرے کیا اور تیز پات کے ساتھ ذائقہ، جڑی بوٹیاں (dill، اجمود، وغیرہ) fillet کے (اب جلد تک) دوسرے نصف، بھی دل کھول ساخت چھڑک کرنے کی ضرورت ہے جس میں خدمات انجام دیں. پاٹ مضبوطی سے احاطہ کرتا ہے اور کم از کم دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں پوشیدہ ہے. ایک بڑے پرندوں تو - اب عمر.

تین روزہ نمکین بنانا

اس کی وجہ منجمد حاصل کی زیادہ لچکدار نمکین مچھلی کے، اختیاری لوت، اور یہاں تک ضروری کے defrost کے لیے. جی ہاں، اور عمل بہت سادہ ہے: loach کی، آسان ٹکڑوں میں کاٹ برتن میں مشتمل اور نمک ڈالا. ڈال کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو - برڈ جذب صرف کیا ضروری ہے. آپ مسالیدار پسند ہیں تو آپ کو مصالحے شامل کر سکتے ہیں. اور آپ کھا سکتے ہیں - دن صلاحیت پھر مزید دو فرج میں رکھ دیا، باورچی خانے میں گرم ہے.

سفیر تیل

ایک بار پھر، پہلا قدم پارچے میں لوت کاٹ رہا ہے. یہ بھی حصوں میں کاٹا جاتا ہے تو، گھر میں چار نمکین بنانا بہت تیز ہو گی. چینی - نمکین پانی سورجمھی تیل، نمک کے دو بڑے چمچ اور ایک چھوٹی سی کی نصف کپ سے بنا ہے. اسے کاٹ مچھلی کی سات سو گرام کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا. ، براہ راست کنٹینر، جہاں پیچیدہ حروف، اور ڈال نمکین پانی میں بہتر تقسیم کے مندرجات اختلاط. بینک کے ریفریجریٹر آدھے دن، تیار ٹکڑے ٹکڑے خدمت کی جائے جس کے بعد کے لئے کھڑے ہیں.

جیسا کہ مچھلی خریدنے کے لئے جب آپ دیکھ سکتے ہیں، ٹراؤٹ ترکیبیں اچار مطلوبہ کے طور پر منتخب کیا جا سکتا ہے، کھانا پکانے کا وقت اور حتمی ذائقہ پر دونوں.