Cloudberry جام. باورچی خانے سے متعلق تجاویز

Cloudberry سب سے زیادہ عام بیر شمالی عرض بلد میں سے ایک ہے. یہ جنگلوں میں اگنے، اور اس کی آبیاری کرنے کے لئے انتہائی مشکل ہے، تو اس کے پاکشاستر میں ایک خاص مقام حاصل ہے.

کیا بیر کی قسم؟

raspberries کے لئے اسی طرح ظہور، لیکن پلانٹ میں Cloudberry بہت چھوٹے قد میں صرف تقریبا 20 سینٹی میٹر ہے. اس تیزاب دلدل مٹی میں اگتا ہے اور ° C. -40 درجہ حرارت رکھتے ہوئے، انتہائی ہارڈی ہے کیونکہ وہ اگاتے عمودی، تنوں پر ہر خلیہ صرف ایک بیری پر مشتمل کے ساتھ بیر، جمع کرنے کے لئے عام طور پر آسان ہے. پودے جون میں کھلتے شروع، اور بیر عام طور پر جولائی میں پکنا. پہلا cloudberries سرخ ہے، لیکن اس وقت، وہ مقدار غالب طور پر، یہ ایک خوبصورت سنہری پیلے رنگ بن جاتا ہے. موسم اس بیری بہت مختصر ہے: یہ اکثر اگست کے وسط میں غائب.

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، وٹامن اور ینٹ میں امیر Cloudberry. اس وجہ سے، سوال اکثر اٹھتا ہے موسم سرما کے لئے اس سوادج اور مفید بیر تیار کرنے کا طریقہ؟ بالکل، یہ منجمد کرنے، لیکن اس صورت میں اسے ذخیرہ کرنے کے لئے فریزر میں جگہ کی ایک بہت کی ضرورت ہوتی ہے ممکن ہے. اسی طرح تازہ شیلف زندگی بہت محدود ہے. لہذا، سب سے زیادہ مناسب طریقہ کار cloudberry جام ہے.

اس ونمرتا خود کی طرف سے کھایا، اور waffles اور پینکیکس کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. مزید برآں، یہ ممکن دیگر میٹھی آمدورفت میں ایک جزو کے طور پر استعمال کرنے کے لئے، یہ ایک ہلکا ذائقہ اور نرم ذائقہ ہوتا ہے کیونکہ.

یہ بیری بہت سے پر مشتمل ہے benzoic ایسڈ، تاہم cloudberry جام وقت کی ایک طویل مدت کے لئے ایک ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور بگاڑ کا نشانہ بنایا نہیں ہے. مزید برآں، یہ ذائقہ میں اضافی ھٹی لئے نصف سائٹرک ایسڈ یا نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. لہذا، کہ کس طرح جام بنانے کے لئے cloudberry؟

فوری ہدایت

ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• cloudberry کے 500 G؛
• پاوڈر چینی کی 250 جی.
• ½ سائٹرک ایسڈ کے چائے کا چمچ؛

تیاری:

1. میں Preheat تندور کرنے کے لئے 180 ° C.

2. باہر پوشیدہ دو refractory کی پیالے (یا بیکنگ پین) میں cloudberries اور چینی (اختلاط نہ کرو).

3. رکھو تقریبا 20 منٹ کے لئے تندور میں پیالے کہا.

4. احتیاط سے تندور سے ان کو ختم اور cloudberries ساتھ چینی ہلچل.

5. اگر آپ تیار نشفل جار میں ڈال کرنے کے لئے ہے کہ cloudberry جام "پانچ منٹ کی" ملے گا.

جار بند اور ٹھنڈا چھوڑ 6..

7. سٹور اس cloudberry جام ( "پانچ منٹ") پرشیتیت ہونا ضروری ہے.

دوسرا آپشن

مزید برآں، بیری کے ایک کلاسیکی ویرینٹ تیاری نہیں ہے. مزیدار cloudberry جام بھی ایک مختصر مدت کے کھانا پکانے کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا. اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• cloudberry 1 کلو؛
• چینی کی 350 گرام.

تیاری

اور ایک پین میں cloudberries رکھو بہت احتیاط چینی کے ساتھ اس کا اختلاط. پھر ایک فوڑا لانے کے لئے اور 5-10 منٹ کے لئے ابالنا. گرم، شہوت انگیز شکل میں جار میں ڈال دیا. جب جام cloudberry وسیع درجہ حرارت پر ٹھنڈا، فرج میں کین کی جگہ.

تیسرے آپشن

عام طور پر، پھل جام پھل اور بیر، پورے یا شربت میں پکایا ٹکڑوں میں پر مشتمل ہے. تاہم، سب سے زیادہ پھل اتنی بڑی بیج کی طرح، پر مشتمل نہیں بیری cloudberry. ایسے اجزاء کے ساتھ جام نہیں تمام ذائقہ کے لئے کیا ضرورت ہے. جیلی کی تیاری، کے نتیجے میں، گودا اور بیج کے علاوہ کے بغیر صرف بیری کے رس کے استعمال شامل ہے. ذیل میں ایک بیری کے رس کا استعمال کرتے ہوئے جام cloudberry بنانے کے لئے کے طور پر ایک گائیڈ ہے.

تیاری کا طریقہ

بیر دھو لیں اور overripe اور غیر معیاری الگ دوبارہ جمع. یہ ایک گہری ٹینک میں یا cloudberry سنک میں ججب کی طرف سے کیا جا سکتا ہے. پھر کیٹانرہت کرنے کے لئے منتخب بیری گرم پانی کا علاج.

بیر سے رس نچوڑ کے لئے ایک چھلنی اور cheesecloth کے لئے استعمال کریں.

پین میں رس نالی اور چولہے پر رکھ، ایک ابال لانے اور آہستہ آہستہ چینی شامل کریں (رقم ذائقہ کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن اندازا تناسب - رس 4 کپ 5.5 کپ چینی).

چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہونے کے بعد پیکٹن کے ایک بیگ میں شامل کریں. مسلسل مرکب ہلچل اور دوبارہ ابال لانے. کس طرح جام cloudberry سے بنانے کے لئے؟ جیلی بہت سختی ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے ایک بار (بلبلوں ابھر کر سامنے رہیں گے، آپ ہلچل جاری رہے یہاں تک کہ کے طور پر) گھڑی 1 منٹ خلاف ریس. اس وقت، یہ، موٹی جھاگ اضافہ کرنے کے لئے، لہذا آپ اسے برتن سے باہر اگل دے بغیر مرکب ہلچل رہنا چاہیے شروع ہوتا ہے.

ایک منٹ گزر جب، گرمی سے پین ہٹا دیں اور جام لئے کھڑے ہیں. آپ سب سے اوپر پر جھاگ کی ایک پرت دیکھ سکتے ہیں. ایک چمچ لے لو اور احتیاط سے اسے ختم. فوم تو صرف ایک علیحدہ کٹوری میں ڈال دیا، استعمال کے لئے موزوں ہے. آپ کو چائے یا سفید روٹی کے ساتھ اسے کھا سکتے ہیں.

جلدی سے بھرنے انہیں اختتام تک نہیں ہے، تیار جار میں ختم جام جیلی ڈال. جیلی جما اور بہت جلد کو سخت کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے تاکہ Cloudberry، قدرتی پیکٹن کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے.

جام پٹریوں میں آپ کین کے کناروں کو یقینی بنائیں. ٹوپیاں سیل اور پانی کے غسل میں ان کو بانجھ. اس کے لئے آپ کو پانی کے ساتھ ایک بڑے کنٹینر میں ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے کی ضرورت ہے. 10 منٹ کے لئے ضروری جام cloudberry بانجھ.

کنٹینر سے جار کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک تولیہ پر ان کی جگہ. پہلے آپ ریفریجریٹر میں ان کو منتقل کر سکتے ہیں وہ کم از کم 24 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ایک دعوت کیا استعمال ہے؟

سب سے پہلے، جام اور جیلی، cloudberry ٹوسٹ سینڈوچ اور میٹھی چائے کے لئے ایک فلر کے طور پر کامل ہے. دوم، یہ ایک مٹھائی کی ایک غیر معمولی ذائقہ اور مہک کی ضمانت دیتا ہے کہ آئس کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے. سوم، یہ کامل Meringue ممبر اور دیگر مٹھائی کا علاج کرتا باہر کر دیتا ہے.

اس کے علاوہ، اس سے سویڈش کھانا اور cloudberry جام کبھی کبھی، لذیذ پکوان میں استعمال کیا جاتا ہے یہاں تک کہ ان لوگوں کو ان کی ساخت مشروم یا گوشت میں پر مشتمل ہے. سب سے زیادہ مشہور نیویا ڈش ھٹی کریم اور جام کے ساتھ پنیر تلی ہوئی ہے. اس ونمرتا کو تیار کرنے کے لئے، کاٹ بکری کا پنیر پتلی سلائسین میں اور ہلکے سے ایک کڑاہی میں بھون ان (اگر آپ مطلوبہ اگر، مائکروویو وون میں اسے گرم کر سکتے ہیں). جب تک پنیر گرم ہے، ھٹی کریم اور cloudberry جام کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ اور میز پر فوری طور پر خدمت.

یہ بھی دلچسپ ہدایت، اور اس کے علاوہ cloudberry جام کے ساتھ صفحہ cotta ہے. اس جنوبی ڈش، شمالی بیری کے ساتھ اس مجموعہ کے غیر معمولی لگتا ہے، اور یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے اس حقیقت کے باوجود. پستا اور سفید چاکلیٹ کے علاوہ کے ساتھ cloudberry جام کے ساتھ صفحہ cotta کسی بھی میز کے لئے ایک بہت میٹھی ہو جائے گا.

جام، جیلی کی شکل میں پکایا اور خوشبودار مشروبات بنانے کے لئے بہترین ہے. یہ اچھی طرح سادہ یا چمک پانی، لیمونیڈ ایک گلاس میں جیلی کے ایک یا دو چمچ اختلاط کرنے کے لئے کافی ہے. یہ خوشبودار اور تازگی پینے، پیاس بجھانے باہر کر دیتا ہے.