گھر میں شراب شراب. کس طرح ایک برانڈی روح بنانے کے لئے؟

سب سے زیادہ مقبول اور نیک روحوں شراب کی درجہ بندی میں ایک لیڈر ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے، تاہم، یہ حقیقت ہے، حقیقت میں، ایک روایتی شراب ہے کو تفویض نام ہے. سب کے بعد، ابدی مسئلہ مقبولیت وقت کے ساتھ قائم کرنے کے لئے شروع حاصل کر لی ہے کہ نہیں ہے. تو کیا برانڈی پڑتا ہے؟

کونایک شراب - اہم جزو

شاید سب جانتے شراب شراب اسپرٹ سے بنا ہے کہ. لیکن کس طرح اس اہم جزو پیدا کرنے کے لئے؟

سب سے پہلے یہ کامل شراب مواد پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے. یا اس سے زیادہ عین مطابق باقاعدہ انگور کا رس ہو. اکثر سفید انگور کا استعمال. لئے wort تیار کرنے کی شراب مواد کے اخراجات سے کونایک شراب حاصل کرنے کے لئے. ماہ کے دوران خام مال خصوصی کنٹینرز اور ایک میں ابال کے عمل کا نشانہ بنایا جانا چاہئے پانی کے نیٹ ورک.

پہلے آسون

جب مرض otbrodit، ایک سے زیادہ Distillations کی مدت. یہ شراب کی ایک کافی اعلی حراستی رکھنے کا حل فراہم کرتا ہے. اس مرحلے غور کرنا چاہیے میں یہ حل میں نہیں حراستی کو بڑھاتا ہے، اور جوڑوں میں. تیار شراب مواد تصویر reflux کے لئے گرم. یہ مشروبات کی تیاری کے روایتی طریقہ ہے. شراب شراب کی پیداوار کے گھر پر کیا جاتا ہے تو، آپ کو حل کھولتا درجہ حرارت سے مختلف ہے کہ اکاؤنٹ میں لے جانا چاہئے پانی کھولتا درجہ حرارت. یہاں، اس تعداد کو 83 سے 93 ° C. سے ہو سکتا ہے

شراب مواد کے دوسرے آسون

دوسری آسون ایک خاص اپریٹس میں جگہ لیتا ہے. اس حرارتی پانی کے لئے فراہم کرتا ہے. اس مرحلے پر، مصنوعات میں حل کی علیحدگی - اجزاء. 4 کی کل پہلا سب سے فریکشن جاری کی گئی ہے اوسط حاصل کی جاتی ہے، اور پھر - یعنی یہ ایک برانڈی شراب ہے. یہ حل کے ساتھ ساتھ ایک شرابی مشروب کی تخلیق کے لئے مناسب ہے. بعد نیچے دیے فریکشن روشنی ڈالی ہے، اسے alembic میں مائع ضائع کرے گا. یہ اقدام ایک یتل شراب کی پیداوار بہت اہم ہے ہے. اس کے لئے عظیم ذمہ داری کے ساتھ رابطہ کرنا چاہئے. کیونکہ کتنی جلدی sgonki عمل واقع ہو گا اور کس طرح واضح طور پر الگ کیا کسور کی، حتمی مصنوعات کے معیار پر منحصر ہے. اس مرحلے میں ان کو علیحدہ کرنے کے لئے بہت اہم ہے.

شراب مواد کے کسور

سب سے فریکشن کی جانب سے 82 کرنے کے لئے 84٪، بہت ناخوشگوار اور شدید بدبو ایک طاقت ہے. اس esters کی، aldehydes، اور اعلی الکوحل کی ایک بہت کچھ شامل ہے. اس حصہ کا انتخاب پر 20-40 منٹ خرچ کیا جاتا ہے. اس طرح اس کے بارے میں 3 فیصد خام گزارے.

جب برانڈی کی پیداوار کے گھر میں شراب درمیانی حصہ کی علیحدگی پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے. صرف اس کی تیکھی بو ڑیلا کے بعد لیا. 60 سے 70 فی صد کرنے کے لئے - قلعہ کے شروع میں 74 سے 77 فیصد تک ہے، اور آخر میں ہو سکتا ہے. شراب مواد کے اس حصے پر کافی زیادہ شراب آتا ہے. اس کے حجم تقریبا 35 فیصد ہے.

آہستہ آہستہ کشید قلعہ کم. نیچے دیے فریکشن جاری کی گئی ہے جب میں 50 سے 40 فیصد سے قلعہ. شراب بیس کا یہ حصہ کل 17-23 فیصد ہے. فضلہ سیال اصل حجم کا صرف 37-52 فیصد ہے.

کس طرح برانڈی روح

حل مصنوعات میں تقسیم کیا جاتا ہے تو اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. اقتباس eaux بلوط کی خصوصی casks میں کئے گئے. ان میں ڈالو صرف اوسط حصہ کی ضرورت ہے. یہ یاد ہے کہ اس برانڈی نہیں ہے کے قابل ہے. نتیجے مائع، بو کے بغیر ہے ایک دیئے مشروب لئے صرف ناقابل قبول ہے جو کمزور مہک، جلانے ذائقہ، ہے. کونایک حاصل کرنے کے لئے، آپ کو کچھ اصولوں کو بھی زیادہ سے زیادہ کوشش، وقت، اور عمل کی ضرورت ہو گی. صرف نمائش کے بعد عظیم پینے کی تیاری کے بارے میں بات کر سکتے ہیں.

شراب شراب یہ مناسب طریقے سے سامنا کرنے کے لئے چاہئے، ایک اعلی معیار کی شراب بن گیا ہے. ریفئل بلوط کنٹینر سب سے اوپر تک نہیں ہونا چاہئے. فی بیرل کی کل حجم کے بارے میں 2٪ کے لئے مفت چھوڑ دیا جانا چاہئے. یہ ہیٹنگ کے بعد برانڈی شراب کی توسیع کی صورت میں ضروری ہے. C. 20 ° کرنے کے لئے 18 کے درجہ حرارت میں ہونے کا ٹینک بھریں یہ نکتہ بھی بہت اہم ہے. بیرل بھر رہے ہیں ایک بار، وہ پیرافین اور ہتھوڑا dowels کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے. مشروب ججب کی 15-23 ° C. درجہ حرارت پر ہے نمی کا تعلق ہے، تو یہ 75 سے 85٪ کرنے کے لئے ہونا ضروری ہے. اہم بات - یہ دیکھنا ہوگا کہ کمرے کے درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیاں نہیں تھا.

شراب کا سامنا کرنے کے لئے کس طرح

شاید، ہر کسی کا وقت نمائش پر خرچ کہ شراب مشروبات فارغ برانڈی کے معیار پر منحصر ہے جانتا ہے. بالکل، بلوط خام کنٹینر میں بھرنے اور چند سال کے لئے ان کے بارے میں بھول جاؤ کرنے کے لئے کافی نہیں. ضروری نمائش کی پوری مدت کے دوران بیرل میں ایک سالانہ شراب اسپرٹ کو شامل کرنے کے لئے. آپ یہ بھی تمام پیرامیٹرز کی جانچ کرنے کی ضرورت ہے: اسی طرح شراب مواد، تیزابیت، رنگ اور. شراب برانڈی روح، 3-5 سال کے لئے برقرار رکھا گیا تھا جن میں سے بنا دیا.

اسے پینے سے نہ صرف ریاست بلکہ جس میں یہ ذخیرہ کیا جاتا ہے کنٹینر کے لئے کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. بیرل احتیاط درار اور smudges کے نشانات کے لئے سمجھا جانا چاہئے. یہاں تک کہ علامات میں سے ایک تھا تو کنٹینر تبدیل کیا جانا چاہئے.

شراب شراب عمر بڑھنے کے لئے بیرل

عام طور پر برانڈی روح بلوط بیرل میں سال کی عمر. لکڑی کا بنا تشکیل دے دیا گیا جیسے کنٹینرز، جن کی عمر 70 سال سے کم نہیں ہے. اوک کٹ، بار میں sawed، اور پھر پتلی پوئے میں انجیکشن. مواد پر ایک ہی وقت میں وہ لکڑی کی خصوصیات پر اثر انداز ہو سکتے ہیں کے طور پر، ایک گرہ نہیں ہونا چاہئے.

بلوط کیوں ہے؟ اس مواد پینے کے برتنوں میں شراب شراب کی نمائش کے وقت کے دوران تمام tanning اور رنگ کاری کا مواد ہے جس میں لکڑی میں دستیاب ہیں ہو جاتا ہے. اس جزوی آکسیکرن اور مائع esters کی تشکیل اس وقت ہوتی ہے جب. یہ ان چیزوں برانڈی زیادہ خوشگوار ذائقہ بنانے اور پینے کو ایک ناقابل فراموش مہک دے رہا ہے. اس کے علاوہ، ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ ایک بلوط ہے پینے کے بہت سے نقصان دہ اجزاء کو ہٹا دیتا ہے.

خلاصہ یہ ہے

اب آپ کے گھر میں شراب شراب بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. لیکن نہیں بھولنا ایک واقعی مزیدار شراب اتنا آسان نہیں ملے گی. پینے بنانا ایک طویل وقت، قیمت اور صبر کی ایک بہت لیتا ہے. اس پورے عمل کو رجوع کرنے کو بھی اہم ہے. جلدی نہ کریں. دوسری صورت میں، آپ کو اعلی حراستی کے ساتھ ایک باقاعدہ برانڈ پڑے گا. برانڈی شراب - یہ مزیدار برانڈی کی تیاری میں اہم اتحادی ہے. اس کی طاقت 60 سے 70 فی صد کرنے کے لئے عام طور پر ہے. زیادہ تر مقدمات میں، برانڈی شراب نرمی یا پانی آست پتلا. خاص طور پر توجہ کنٹینرز کو دی جانی چاہئے اور جس میں شٹر رفتار ہو جائے گا. وہ صرف بلوط کا بنایا جانا چاہئے. صرف شراب شراب عمر بڑھنے کے لئے ان کا استعمال کریں. دیگر الکوحل کے مشروبات کے لئے ایک مختلف مواد ڈرم استعمال کرنا چاہئے.