گوشت کے لئے چیری چٹنی

چیری چٹنی نہ صرف پکوڑی اور پینکیکس کے لئے، لیکن یہ بھی گوشت کے لئے مثالی ہے. جس کی تازہ ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کوئی زیادہ مشکل ہے کہ اس طرح ایک ڈریسنگ، تیار کرنے کے لئے. اس کے علاوہ، چیری چٹنی بہت کچھ رسیلی اور سوادج ہے گائے کے گوشت، سور کا گوشت اور مرغی کے گوشت کے کھانے ہوتا ہے.

اکثر، اس بیری پکنے کا موسم چیری میں بھر دیتے. لیکن آپ کی مصنوعات کو منجمد تو، آپ کو موسم سرما میں اس کا استعمال کر سکتے ہیں.

چیری کے گوشت کی چٹنی: ہدایت

اصل میں، یہ چٹنی تیار کرنے کے لئے کوئی بڑی بات نہیں ہے. لیکن تو یہ باہر کر دیا گیا ہے واقعی مزیدار، آپ کو سختی سے تمام نسخے کی ضروریات کے ساتھ عمل کرنا ہوگا. تاہم، کی ترتیب میں سب کچھ کے بارے میں بات کریں.

اجزاء ہم ایک موٹی اور امیر چیری چٹنی بنانے کی ضرورت کیا ہیں؟ ہدایت (جو ان کی تصاویر آپ ذیل میں مل جائے گا کے ساتھ) کے استعمال کی ضرورت ہے:

• تازہ چیری pitted کر - 250 G؛
• بڑے سفید چینی - 1 بڑا چمچ؛
• آلو نشاستے - 1 بڑا چمچ؛
• پینے کے پانی - 2 بڑے چمچ؛
• جڑی بوٹیاں (اجمود یا cilantro کے) - 20 G؛
• کوئی بھی برانڈی (شراب یا liqueur کے متبادل کر سکتے ہیں) - 2 مٹھائی چمچ؛
• زمین کالی مرچ اور iodized نمک - اپنی پسند پر لاگو کرنے کے لئے.

چیری چٹنی کے لئے اجزاء کی تیاری

کس طرح چیری چٹنی گوشت کو بنانے کے لئے؟ ایک ایندھن بھرنے کے لئے ہدایت بیر کے محتاط پروسیسنگ کی ضرورت ہے. انہوں دھویا جاتا ہے، اور پھر تمام بیج باہر نچوڑ اور پین میں پھیلا دیا. چیری میں شکر کرنے کو شامل کرنے سے، یہ ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور تقریبا 7-9 منٹ سٹو ہے. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، بیری گرمی اور احتیاط crumple tolkushkoy یا روایتی کانٹا سے ہٹا دیا جاتا ہے.

یہ بھی الگ الگ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ دھونا اور ایک تیز چھری سے اسے کچل دیا. آلو نشاستے کا تعلق ہے، تو یہ پانی پینے اور پھر اس کو تھوڑا برانڈی کا اضافہ کے ساتھ پتلا ہے.

تیاری کے عمل

اہم اجزاء پانی اور مزید کہا کچل جڑی بوٹیاں، iodized نمک اور کالی مرچ کے ساتھ نشاستے بریساد چیری برانڈی ڈال کرنے کے لئے تیار کیا جائے گا کے بعد. تمام اجزاء کو ابلتے اچھی طرح ملا اور گرم رہے.

کے بارے میں ایک منٹ کیلئے بیر باہر رکھو، یہ گرمی سے ہٹا دیا اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے. تیار چٹنی چیری ابلا ہوا یا بھنا ہوا گوشت کے ساتھ مذاکرات کی میز پر خدمات انجام دیں. اس ڈش کے لئے گارنش کرو سفارش کی نہیں ہے.

پولٹری کے لئے ایک مسالیدار چٹنی بنائیں

میٹھی چیری چٹنی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، ہم نے اوپر بیان کیا. تاہم، کچھ باورچیوں یہ ایک چھوٹا سا مختلف طریقے سے ڈریسنگ بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اس کے لئے مرغی کے گوشت کے لئے مثالی ہے کہ ایک مزیدار مسالیدار چٹنی برآمد کرنے کے لئے مسالیدار مصالحے شامل کی جاتی ہے.

لہذا، ہدایت کا احساس کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• منجمد چیری pitted کر - 200 G؛
• لہسن لونگ - 3-4 پی سیز؛
• تیکھی مرچ مرچ - ½ پھلی؛
• نمک بھی نہ چھوٹے - 1 میٹھی چمچ؛
• چینی کی روشنی - 1 بڑا چمچ سے زیادہ نہیں؛
• سویا ساس - 1 چائے کا چمچ؛
• خشک تلسی - 1 میٹھی چمچ.

اجزاء پر عملدرآمد

بنانے کے لئے چیری چٹنی ویفٹ پگھلایا پر seedless پھل ایک یکساں puree میں ایک blender کپ میں رکھا، اور پھر pulverized ہے. ویسے، ایک تازہ مصنوعات کو اس طرح کے ایک انچارج کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ، پہلے دلوانا خشک اور تمام ہڈیاں باہر نچوڑ کیا جانا چاہئے.

تیاری کا طریقہ

ایک یکساں slurry، ایک گہری saucepan میں اس کے پھیلاؤ میں بیری تبدیل اور کھولتے ہوئے گرم کیا. جیسا کہ، چیری کے بارے میں 10 منٹ (ابالنا) کے لئے اس کے اپنے جوس میں پکایا جاتا ہے. اس وقت، لہسن کی پروسیسنگ کے لئے آگے بڑھنے. اسے چھیل اور گھسنا سے پاک کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ الگ سے عملدرآمد، اور مرچ مرچ. اس کے بیج، اور کٹ بجتی ہے سے آزاد ہے.

اتفاق سے، لہسن کی مقدار کم یا (آپ چاہتے ہیں کہ کس طرح مسالیدار چٹنی کے لحاظ سے) کے طور پر ضرورت میں اضافہ کر سکتے ہیں.

ان کے اپنے رس میں چیری کا سٹو، بعد جس کٹی لہسن اور گرم مرچ شامل کر دی جائے. بعد ازاں اسی پین میں، سویا ساس ڈال ٹیبل نمک اور روشنی چینی ڈال. ویسے، گزشتہ جزو کی تعداد، بھی آپ کی ذاتی ذائقہ پر انحصار مختلف ہو سکتے.

چیری چٹنی میں بہت اختتام پر، جن میں سے ایک تصویر اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے، خشک تلسی کا اضافہ. اس ساخت میں، بیری بھرنے کم گرمی پر ایک اور 20 منٹ پکا ہے. تاکہ یہ جلا نہیں ہے اس صورت میں، وقتا فوقتا چٹنی ہلچل، اور ایک موٹی اور سوادج.

کس طرح اور کس کی میز پر پیش کرنے کے لئے؟

اب آپ کو ایک چیری چٹنی بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. ایک مرتبہ یہ پکا ہے، یہ جراثیم سے پاک جار، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جس میں ڈالا جاتا ہے. اس فارم میں، چٹنی یہ کہاں ذخیرہ کیا جاتا ہے ایک کمڈینسر میں ہٹا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے دی، اور پھر جاتا ہے ایک سے زیادہ ماہ نہیں ہے.

میز پر ٹھنڈا مسالیدار ڈریسنگ مرغی (بتھ، چکن، ہنس، وغیرہ) کے ساتھ خدمات انجام دیں. ویسے، استعمال کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں جو باورچیوں میں سے کچھ، ایک چٹنی اور سبزیوں گارنش کے ساتھ پیش کیا. لیکن اس کے ذائقہ کا معاملہ ہے.

شراب کے ساتھ گوشت بھرنے بنانا

آپ چیری چٹنی اور کس طرح کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ ری کے اس غیر معمولی استعمال کے لئے ہدایت مختلف اجزاء میں شامل ہو سکتے ہیں. ایک خوشبودار اور امیر چٹنی تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• shallots کے - ایک چھوٹی بیم؛
• تازہ چیری، pitted کر - 2 کپ؛
• زیتون کا تیل - تقریبا 35 ملی لیٹر؛
• نیم میٹھا سرخ شراب - 3/4 کپ؛
• سنتری چھیل - 1 بڑا چمچ؛
• سنتری کا رس - 2 بڑے چمچ؛
• بڑے چینی - 2 بڑے چمچ؛
• نمک، thyme کے، خشک، زمین کالی مرچ - آپ کے اپنے استعمال کے لئے.

اعمال کی ترتیب

یہ چٹنی تیار کرنے میں کوئی بڑی بات نہیں ہے. تازہ shallots کے اچھی طرح دھویا اور ایک تیز چھری سے کچل دیا. اس کے بعد یہ ایک کڑاہی میں پھیل گیا اور گولڈن ریاست تک زیتون کے تیل میں تلی ہوئی. پھر ڈبے سبز چیری pitted کر کے شامل کریں.

اجزاء بجھانے subjecting کی، انہوں نے ڈالا سرخ semisweet شراب، اور اضافہ اورنج جوش، رس اور نمک کی ایک چھوٹی چوٹکی.

نصف Uvarov مرکب ہے، یہ گرمی سے ہٹا دیا اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے. اس کے بعد موٹی چیری چٹنی بنا ہوا گوشت کے ایک بڑے ٹکڑے پر ڈالا یا پکایا اور پھر اسے ایک کانٹا اور چھری کے ساتھ مل کر میز پر کھلایا جاتا ہے.

شربت میں کھانا پکانے کی چٹنی چیری

گوشت کھانا پکاتی کرنے چیری چٹنی کھانے پکانے کے لیے اکثر تازہ یا استعمال منجمد بیر. تاہم، اس ہدایت میں، ہم شربت میں ایک ریکارڈ شدہ مصنوعات کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا. ایک گھر چیری چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے ایک خوشگوار املتا اور بے مثال ذائقہ پڑے گا.

لہذا، بیری بھرنے کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• کوئی ذائقہ کے ساتھ زیتون کا تیل - تقریبا 2 بڑے چمچ؛
• سرخ پیاز - 1 درمیانے ٹکڑا؛
• نیبو حوصلہ افزائی، ایک چھوٹا سا grater پر grated - 1 میٹھی چمچ؛
• خشک thyme - 2 شاخیں؛
• خشک سرخ شراب - 1/3 کپ؛
• کم چکنائی چکن شوربے - 1/2 کپ؛
• چیری شربت - 400 G؛
• balsamic سرکہ - 2 مٹھائی چمچ؛
• اعلی چربی مکھن - '30 بارے

قدم کھانا پکانے کی طرف سے مرحلہ

سے فلاوورفیل چٹنی بنانے کے لئے پہلے سے ریکارڈ شدہ چیری ایک چھوٹا سا saucepan میں، سب سے پہلے، کٹی لال پیاز بھون ہلچل اور پھر نیبو حوصلہ افزائی اور خشک thyme ڈال. اجزاء کے اس حصے میں تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا (اس وقت تک، جب تک سبزیاں ایک سنہری رنگ حاصل).

گرمی کے علاج کے بعد کے اجزاء (مذہب) سے شامل کر رہے ہیں اور خشک سرخ شراب کم گرمی پر تقریبا 2 منٹ کے لئے تیار ہیں. ایک saucepan میں ایک شرابی مشروب فالونگ کم وسا چکن شوربے، چیری اور balsamic سرکہ کے شربت ڈال.

تمام اجزاء ایک فوڑا Bates کی آگ لایا جاتا ہے، اور پھر 3-4 منٹ کے لئے چٹنی پکا. اگلا، مصنوعات کو چیری کا اضافہ کریں اور 5-8 منٹ کے لئے چٹنی ابالنا کرنے کے لئے جاری.

جیسے ہی گوشت بھرنے موٹی اور ایک امیر سرخ رنگ حاصل کرے گا کے طور پر، یہ چولہے سے ہٹا دیا جاتا ہے. چٹنی کے لئے تازہ مکھن، اس کے ایک اچھا ہلچل کا ایک ٹکڑا شامل کرنے سے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کئی گھنٹے کے لئے ٹھنڈا چھوڑ.

وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، چیری بھرنے اس مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ تلی ہوئی یا ابلی مرغی کا ایک ٹکڑا ڈالا، اور پھر روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ساتھ، میز پر پیش کیا. اگر آپ چاہیں، اس طرح ایک رات کے کھانے کے لئے الگ سے آلو یا کسی دیگر سبزی گارنش تیار کیا جا سکتا.