گندم اور ان کے معنی کی اقسام

گندم اناج کے درمیان ہے. اناج، پھول، کان کی ساخت: اس کے نام کے تحت کے ارد گرد مل کر 15 پرجاتیوں ایک دوسرے سے مختلف عناصر سے مختلف لے آئے گا. گندم کے کس قسم کو سمجھنے کے لئے، اس قسم کے پودوں کی حیاتیاتی درجہ بندی وہاں دریافت کرنا چاہئے. یہ متعلقہ پرجاتیوں میں سے ہر ایک کے اہم امتیازات وصفات کی شناخت کے لئے سمجھنے کے لئے کے طور پر اسے بنایا گیا تھا کیوں ڈویژن بالکل بنایا گیا تھا کی مدد، اور کرے گا.

سب سے زیادہ عام

گندم قسموں میں سے سب سے زیادہ عام اقسام پائی جاتی نرم ہیں. لاطینی انہیں صحیح Triticum vulgare بلایا. یہ پرجاتیوں سے تعلق رکھنے والے کان کی ساخت کا مطالعہ کر سکتے ہیں ایک خاص پلانٹ کی تمیز کرنے کے لئے. یہ نسبتا ڑیلا ہے، الٹنا جس کی وجہ سے اناج صرف جزوی طور پر بند ہے کوئی ترازو، ہے.

پرجاتی اور مختلف قسم کے نرم گندم الگ تھلگ قسموں، ریڑھ کی ہڈی کی موجودگی پر توجہ مرکوز: کچھ موجود، دوسروں کو نہیں. اس صورت میں ان تمام قسموں، جن کی ریڑھ کی ہڈی ہے (نرم گندم کی صورت میں)، ورسٹائل پارشوئک spikelets کی سمت کی طرف سے خصوصیات کے لئے. پہلے سے گندم کے کھیتوں میں بڑھتی ہوئی کے نظر، کوئی خاص مطالعہ کے بغیر spinous، beardless نرم قسموں سے تعلق رکھنے والے ایک پلانٹ کی شناخت کرنے میں مدد ملتی ہے.

یہ ہے اس قسم کے اناج، ان کی شکل، ساخت اور خلیہ کی یہ ٹنٹ مختلف قسم: گندم 4 خصوصی خصوصیات. پلانٹ عام طور پر خلیہ کی بنیاد نہیں ہے، اور اناج رنگ کاری بہت متنوع ہے: کچھ میدان سرخی مائل چمک، اور دوسروں spikes کے - بالکل سفید. اناج عام طور پر گول، انڈاکار کے سائز. مستقل مزاجی کے سلسلے کے ساتھ، اس کے بعد کچھ مخصوص پودوں، یہ پاؤڈر، ہو دوسروں کانچ، اگرچہ بنیادی طور پر کھیتوں میں گندم جن اناج اگاتے جبکہ سکتا ہے - polusteklovidnye.

اور کیا توجہ دینے کی؟

نرم گندم پلانٹ پرجاتیوں کی داڑھی مختلف ہے. آپ کو احتیاط سے اناج کا مطالعہ تو یہ آنکھ کے ساتھ دیکھا جا سکتا ہے. داڑھی کافی موٹی، لمبے بال پر مشتمل ہے.

"موسم سرما میں گندم" کی ایک قسم، کے ساتھ ساتھ بہار: دو قسمیں ہیں. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ہمارے خطے میں ضروری اناج ایشیا کے جنوبی، مغربی حصوں سے آئے ہیں. شاید، وہ اصل شمالی بھارتی علاقوں میں افغانستان کے شمال اور مشرق میں اضافہ ہوا کر رہے تھے، اور پہاڑی علاقوں میں، تاجکستان کی جانب سے آج مقبوضہ. لیکن آج کے علاج کے طریقوں کی ترقی اور لوگوں کی ثقافت ویاپتتا نمایاں اضافہ ہوا ہے کی آباد کاری، اور گندم کی کوئی ایک قسم کے طور پر - کوئی بات نہیں کیا - یہ ایک شخص پورا زندگی کا تصور کرنا مشکل ہے.

اور کیا فرم؟

نباتیات گندم کی نہ صرف نرم اقسام، بلکہ ٹھوس نے کہتے ہیں. لوگ علماء "سے Durum" کے طور پر جانا جاتا ہے. پرجاتیوں Triticum سے Durum پودوں کا لاطینی نام. ہارڈ آسان کی ایک قسم کی تمیز کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے صرف کان کی جانچ پڑتال. durum گندم کے تمام قسم کے جو منصفانہ، تنگ بولڈ ریڑھ (نایاب مستثنیات کے ساتھ) ہے. سائنس کو معلوم Beardless پرجاتیوں، لیکن کم ہوتے ہیں.

گندم کی Arista کی ایک قسم - مشکل - یہ پلانٹ خود کے لئے مفید ہے، ایک ہی وقت میں خوبصورت لگ رہا ہے. طویل عناصر بال، کان کے ساتھ ساتھ اوپر کی طرف بڑھنے وہ محور کے ساتھ ساتھ ریںگنا اگر. اناج انہیں ڈھانک اور جارحانہ بیرونی عوامل سے محفوظ ہے جس کے تحت Cheshuinki، اعلان.

اور کیا توجہ دینے کی؟

مشکل گندم کی اقسام پر غور، آپ وہ مختلف ہیں کہ نرم سے پرجاتیوں کے تنوں محسوس کریں گے - وہ خالی نہیں ہیں، لیکن ٹشو، کہا جاتا کور کے ساتھ بھرا ہوا. سٹیم ہمیشہ پورے حجم کی مکمل نہیں ہے، اکثر صرف اوپری حصہ ہے.

ایک اور منفرد خصوصیت - گندم کی اقسام. لمبوترا عام طور سے Durum بیج، اور ہم اس پار نصف میں کاٹا، اگر ایک کونیی کراس سیکشن دکھاتے ہیں. پلانٹس میں سے زیادہ تر تقریبا پوشیدہ آنکھ داڑھی کے ساتھ ایک glassy اناج ہے. یہ ایک اچھا نظر ہو سکتا ہے، میں اضافہ اناج پانچ بار سے کم نہیں ہوگا.

، خوبصورت سوادج اور صحت مند

گندم کی ٹھوس شکلوں پھل بہت خوبصورت رنگ پیدا. بنیادی طور پر ہمارے ملک میں جس کا اناج پک امبر ہیں ایسی اقسام کاشت. دوسری ریاستوں، عام قسم کے اناج سرخ رنگت دینے میں.

گندم کی زیادہ تر ٹھوس قسم کے - موسم بہار. موسم سرما کی فصلوں جنوبی قفقاز میں اضافہ کیا جا سکتا ہے. یہ آب و ہوا کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے: بہت تھوڑا ہلکا سرد موسم نہیں ہے، اس لئے منتخب پرجاتیوں زندہ رہنے کے کر سکتے ہیں. مثلا، اس کو قبول کیا جاتا ہے بونے گریڈ "appulikum".

Englishwoman "turgidum"

گندم میں سے ایک خاص قسم، لاطینی میں Tritikum turgidum کہا جاتا ہے جس میں موجود نہیں ہے. لیکن عام لوگوں کے درمیان جو انگریزی کے طور پر جانا جاتا ہے. ریڑھ کی ہڈی ایک مربع یا ایک دائرے دینے کے تناظر میں نشان لگا دیا گیا ہے، طویل ہے، اور سپائک گھنے طور پر، پلانٹ کی اس قسم کی کان، ہارڈ قسم کے لئے بہت ملتا جلتا ہے. بہت خصوصیت اور اس نوع کے بیج، کے scaly الٹنا فوری طور پر آنکھ پالے.

اس کے باوجود برطانوی گندم ایک خاص گروپ مختص کرنے کا فیصلہ کیا. خاص طور پر، یہ حقیقت پر مبنی ہے کہ کان کی نہ صرف کلاسک نظر، بلکہ شاخ کی مخصوص اقسام کے لئے. اکثر کافی حد تک بڑھنے کے، اور ایک خاص کپڑے میں بھرا حاصل ہوتی ہے. دانوں کی شکل - ovals، ساخت میں، کرنے کے لئے اسی حلقے سے Durum برعکس mealy غلبہ، polusteklovidnye. آپ اس موسم بہار گندم ترقی کر سکتا ہے، لیکن ہو سکتا ہے، اور ایک موسم سرما کی ثقافت کے طور پر.

پولش "Polonicum"

Polonicum - تنگ، قد، امیر spikes سے ریڑھ کی ہڈی - یہ گندم کی طرح ایک قسم ہے، جس کے کان، ایک رائی کی طرح ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے، ایک پلانٹ مقبول کے طور پر جانا جاتا ہے "رائی-دیو." ایک ہی وقت میں، مختلف قسم کی ایک مخصوص خصوصیت - "کاغذ" مستقل مزاجی کان ترازو. رائی کے ساتھ مماثلت کے باوجود گندم اب بھی زبان کی ساخت اور جئ کی یاد تازہ ہے - یہ تقریبا ناممکن اضافہ کے بغیر دیکھ کر بہت چھوٹا ہے.

اناج کی اس قسم کو کان، امبر سونے سے بھرا ہوا میدان ہے، لیکن دیگر ساتھیوں کی اس سے کسی حد تک سیاہ شروع ہوتا ہے جب. پولش گندم صرف موسم گرما کی فصلوں کے طور پر اضافہ ہوا جا سکتا ہے. روس میں، جو قفقاز اور سائبیریا کے قریب کئی علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے، لیکن باغات چھوٹے ہیں.

بونے گندم

لاطینی میں، اس پرجاتیوں Tritikum Compactum کہا جاتا ہے. نام پلانٹ چھوٹے کان ہے، کیونکہ حادثے کی طرف سے نہیں دیا گیا تھا. انہیں دیکھو - اور وہ سخت کر کے طور پر اگر یہ لگتا ہے. امیر ریڑھ موجود ہیں، اور یہ پرجاتیوں محروم ہے. فائدہ پہنچانے گندم بونے ایک موسم سرما کی ثقافت کے طور پر کاشت.

اناج، نرم قسم دیتا ہے کہ ایک کی طرح لیکن سائز میں چھوٹے. اس قسم کے اور ان کے استعمال کی کوریج کو متاثر کیا ہے کہ معیار مہتوہین بونے گندم میں اناج کی صنعت کے لئے. امریکی، ایشیائی شعبوں پر مختلف قسم بڑھائیں. روس میں، قفقاز کے پہاڑی علاقوں میں بڑی ہو گئی ہیں. کافی وسطی ایشیائی ریاستوں میں نسل بونے قسم کی ایک بہت.

سائنس ثابت کر دیا ہے

گندم، قدیم زمانے سے لوگوں کو معلوم تاکہ لوگ ابتدائی کافی یہ جاننے کے لئے شروع کر دیا. یہ ہمارے دن، ترقی بڑھنے، پھل کرنے کے لئے کس طرح پر ایک بڑی ڈیٹا بیس اور گندم قسموں کے تمام قسم کے جمع کرنے کی اجازت دی. گندم کی ایک قسم - ہجے - یہاں تک کہ مشہور روسی پریوں کی کہانی، جس میں بہت سے اسکولوں میں اس دن کو بچوں میں کم از اقتباسات پر دل کی طرف سے سیکھنے میں گایا.

گندم بریڈرس کی اور سوویت یونین کے دور میں توجہ اپنی طرف متوجہ کیا. اس کے بعد یہ باضابطہ کہ پودے لگانے گندم نتیجہ اخذ کرنے کے قابل وقت کے ساتھ نظر ثانی کر رہے تھے. ماحول اور حالات کے زیر اثر ایک پلانٹ آہستہ آہستہ ہے ایک دوسرے سے پرجاتیوں سے mutates. بس اتنا نرم گندم قسموں لانے کے لئے مشکل نکلی طریقہ یہ ہے. اس کے علاوہ، کامیاب تجربات آگے پیچھے موسم سرما اور موسم بہار کے فارم کے درمیان ترجمہ پر غور کر رہے ہیں.

املا: میرا کیا مطلب ہے؟

ہم جس میں اہم آمدورفت اور باورچی خانے کی اشیاء، روایتی پرانے وقت کہا جاتا ہے پرانے روسی لوک کہانیوں کے بارے میں بات کر رہے تھے کے بعد سے، اس کا ذکر کرنا ضروری ہے اور یہ کہ گندم کی پرجاتیوں میں سے ایک ہے - ہجے. کان کی لاٹھی، موجود گندم کے برعکس میں ٹوٹ اور حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، جب اس قسم کی ایک مخصوص خصوصیت، پیسنے میں پتہ چلا ہے. انفرادی اناج، رنگین فلم میں روپوش ہونے سے پہلے، برقرار رکھنے کی پرت سے رہا اور ان کو مزید کارروائی کرنے کی اجازت دیتا ہے جس میں باہر گر، ہیں.

ماضی کی مصنوعات میں اتنی عام آج کل اس کے سابق مقبولیت کھو چکی ہے. ہجے کافی فعال طور Chuvashia، Bashkortostan، تاتارستان اور کئی ملحقہ علاقوں میں کاشت، لیکن اس سے ملک کی طرف سے تیار کے اوائل جلدوں کے مقابلے کی نہیں ہے. Emmer ایک ہوا میں فلم اناج Sukhovo دیگر اناج پرجاتیوں چھوڑ نہیں کی حفاظت کرتا ہے اس حقیقت کی طرف سے کی تعریف کی. ایک ہی وقت میں، معیار اشارے اناج کے بہت کم ہے. ہجے shredded کے اناج کی پیداوار کے لئے موزوں ہے. ویسے، آپ کو قسم پہیلی سوال میں دیکھا ہے کے طور پر "گندم کی قسم، 7 خط؟" اور یہاں اس کے ہجے، یا بلکہ، اس کی قسموں میں سے ایک پر کہا جاتا ہے. کیا؟ اس کے بارے میں پڑھیں.

کیا بڑھنے کے لئے؟

موسم سرما، موسم بہار - جدید نباتیات کو معلوم گندم، بنیادی طور پر دو اقسام ہیں. تاہم، صرف ایک پرجاتی اشتراک جو موجود ہیں. ان دو اختیارات کی علیحدگی کے علاوہ ڈویژن قسم پر موجود ہے. وہ وجود عمل، فارم. آپ کو اس کی مخصوص کی کسی قسم لینے اور مختلف قسم کی دریافت، تو یہ دیکھا جا سکتا ہے: پایا جا اختلافات ہیں اور نہیں تو نباتیات خصوصیات، اسی طرح کی ہیں.

ایک ہی وقت میں، پیداوار اور شوٹ کے لحاظ سے کوئی فرق کتنا آسان ایک پلانٹ انفیکشن کے لئے حساس کوک کی طرف سے نہیں ہے. مخصوص خصوصیات فصل ہٹانے، معیار اناج اور تیار مصنوعات بیکنگ کی پراسیسنگ کی طرف سے ظاہر کرنے کی بوائی سے مدت مدت گا. غور کر موسم سرما کی اقسام سردی کے خلاف مزاحمت پر اندازہ کیا جاتا ہے تو. لیکن موسم بہار کے لئے ایک خشک سالی میں زندہ رہنے کے لئے کی صلاحیت کا ایک اہم اشارے ہو جائے گا.

بریڈرس سڑک!

انہیں خصوصی اسٹیشنوں کے ساتھ لیس کے لئے تو بریڈرس مؤثر طریقے سے کام کر سکتے ہیں. اس کے لئے مرضی کے حالات نام نہاد قسم کے عمل اخذ کیا جا سکتا. حاصل یہ کراسنگ مختلف قسم کی طرف سے عام طور پر ہے. ضروری نہیں کہ پودوں کی دو اقسام سے کچھ نتیجہ نکالنا نہیں، آپ کو دو مختلف کی ایک سنکر پیدا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. سائنس رائی اور سوفی گھاس کے ساتھ گندم پار کرنے کی کامیاب مقدمات جانا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر یا انفرادی طور پر - اس کے علاوہ، بریڈرس کی قسموں اور انفرادی پلانٹس منتخب ہوگئے ہیں.

جدید بریڈرس اب بھی سوویت دور کے مشہور سائنسدان Michurin میں تیار نظریہ کی بنیاد پر کام کر رہے ہیں. نتائج حیرت کی بات اچھی ہے: ان اخذ کئے گئے مختلف قسم کے منفی عوامل مزاحم ہیں کہ ایک ہی وقت میں ایک عظیم فصل اور خاص طور پر مطالبہ نہیں ضوابط دے. خاص طور پر مخصوص وقت کے وقفے میں پلانٹ کے لئے حق کی نمائش کے ساتھ، آپ کو گندم کی فطرت کو تبدیل کر سکتے ہیں کہ ثابت کر دیا ہے جو گندم کے ساتھ کام، تبشتسدسی Lysenko، میں اپنے آپ کو پہچانا. اس کا مطلب یہ موسم سرما موسم بہار ہو سکتا ہے، اور اس کے برعکس تبدیلی بنانے کے لئے ضروری ہو تو.

overstated نہیں کیا جا سکتا ہے!

یہ سینکا ہوا سامان کے بغیر ہماری زندگی کا تصور کرنا مشکل ہے. اب یہ تصور نہیں کیا جاتا ہے کہ کس طرح یہ لوگ اناج عملدرآمد کیا جا سکتا ہے کہ اندازہ لگایا اور اس سے کھانا تیار کیا، لیکن آخر میں اسے اس اٹکل سیارے پر کھانے کی ایک قائمہ کلچر بن چکا تھا. میں کیا کہہ سکتے ہیں سوائے کھانے متاثر ہوتا ہے؟ آج گندم ہر جگہ ذکر کیا - کتابوں، فلموں، گانے، نغمے اور نظمیں میں ذکر پینٹنگز پر دکھائے جانے والے تاثر اس کی تصاویر، میں. ویسے، آپ کو ایک پہیلی پہیلی کی کلاسک سوال کا جواب جانتے ہیں "گندم 7 حروف کی قسم؟" صحیح ورژن - "ہجے".

دنیا میں گندم بجا سب سے اہم فصلوں کے طور پر شمار کیا جا سکتا. اس سے آٹے، Groats کے کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ ہمارے آٹے، کنفیکشنری پکوان اور دل سے پاستا فراہم کرتا ہے. ووڈکا، شراب - سب کچھ گندم پر کیا جاتا ہے.

آپ - آپ کو کھانے میں کیا

حالیہ برسوں میں بہت سے انکشافات کا نعرہ بورنگ بن گیا ہے، اور حقیقی جوہر کی عکاسی نہیں کرتا، لیکن یہ اچھا لگتا ہے، دور نہیں لے کرتا ہے. کسی بھی صورت میں، یہ ہم کھاتے ہیں کیا پتہ کرنے کے لئے ضرورت سے زیادہ نہیں ہو گا - کم از کم اپنے لئے بہترین کا انتخاب کرنے کے لئے. اور گندم کی دنیا سے بہترین کیا ہے؟ حالیہ برسوں میں، مقبول میڈیا ایک حقیقی ہسٹیریا سے Durum شروع کر دیا. ان میں بالکل سب کچھ، اور بڑے گریڈ کی پیکیجنگ پر لکھ سکتا ہوں، زیادہ مہنگی یہ خریدار لے جائے گا. لیکن کیوں ٹھوس اقسام "کی لہر پر" تھے؟

سالڈ قسم کے پروٹین سے مالا مال ہیں carotenoids کے. اناج اور آٹے کے طور پر ان سے بنا ہوتا ہے مؤخر الذکر سایہ بیان کی گئی ہے - یہ ایک کریمی رنگ ہے. خود بہت کچا آٹے میں، feedstock کے کی سختی کی وجہ سے. یہ جس کے ذریعے آٹا لچک حاصل کی جاتی ہے اعلی معیار gluten کے، کے بارے میں بات کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ عوامل میں سے ایک ہے. اس طرح کی ایک خام مال کو اعلی معیار پاستا، سوجی اور دیگر کھانے کی اشیاء کی ایک بڑی تعداد کی تیاری کے لئے ناگزیر ہے. عام طور پر، durum گندم سے بنا پیکیجنگ مصنوعات ہدایت، "سے Durum»، «دی grano سے Duro» بلایا جا سکتا ہے.

اور نرم تو؟

ایسے میں ایک گندم پروٹین حراستی یہ حتمی مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتی ہے تا کہ زیادہ نہیں ہے. نشاستے کی اناج آٹے میں زمین ہیں بڑے ہیں، اور وہ crumbling کے چھوٹے، سفید ہے. یہ خام مال بسکٹ اور مزیدار پیسٹری کی تخلیقات کی ایک قسم کے پیدا کرنے کی طرف سے استعمال کیا جانا چاہئے. کیک، pies تیار کریں گے تو نرم آٹا ناگزیر ہے.

گلوٹین: داؤ پر کیا ہے؟

ہر کسی کے ہونٹوں پر لفظ، لیکن یہ، گلیوں میں نہیں ہر آدمی سے سمجھایا جا سکتا ہے. تو یہ کیا ہے؟ معمول گندم میں gluadin، glutenin ہے. یہ ان کی وجہ سے ہے اور gluten بناتی ہے. پروٹین انسانوں کو بامعنی ہیں کہ ایک مخصوص معیار کے اشارے ہے. اس کے لیے مخصوص مقاصد کے لئے منتخب کیا آٹا. یہ پانی کے ساتھ رابطے میں آتا ہے، gluten کے معیار لچکدار کا نتیجہ چاہے تعین کرتا ہے.

بہت کچھ gluten کے لئے ایک الرجی سے آگاہ ہیں. یہ حیرت انگیز نہیں ہے، پروٹین حقیقت ہر انسان کے جسم کو اس کے ساتھ نمٹنے نہیں کر سکتے ہیں یہ ہے کہ. حالیہ برسوں میں، gluten کے عدم برداشت کے مقدمات تیزی طے کر رہے ہیں. چھوٹے بچوں میں عمل انہضام کی نالی پروٹین کے ساتھ نمٹنے کے لئے بہت کمزور ہے - سختی gluten کے بچوں کھلایا جس کھانے میں مل گیا ہے کہ سفارش کی. بہت بعد میں - عام طور پر، gluten کے اکثر، دیگر کھانے کے لئے یا کے 8th مہینے کے بعد شامل کیا جاتا ہے. لہذا، سوجی،، بہت سے ان کے بچپن سے کی طرف سے محبوب کے بارے میں ایک سال کی عمر میں کھایا نہیں جا سکتا.

Groats کے

durum گندم grits پیدا کرنے کے لئے زیادہ تر مقدمات میں استعمال کیا جاتا ہے. دانوں تمام شیل جنین کو ہٹانے کے، بلکہ بڑی ملنگ پروسیسنگ. کمروں کی مختلف اقسام تمیز رواج، گندم. ڈویژن پروسیسنگ طریقہ، اناج معیار کی بنیاد پر کیا جاتا ہے:

• سائز؛
• فارم.

سب سے زیادہ عام تجارتی طور پر روشن پیلے رنگ گندم پیش کیا. یہ رنگ اس حقیقت کی مصنوعات موسم بہار گندم سے بنایا جاتا ہے کہ وجہ سے ہے. لیکن آپ کو تلاش کریں، اور سرمئ کی بہت کم بھوک سایہ ہونے کر سکتے ہیں. رنگ کا مطلب ہے کہ موسم سرما میں گندم کی فصل اس کی پیداوار کے لئے لیا گیا ہے.

کوئی durum گندم - پروٹین کی ایک گودام ہے، اور اس میں سے بنا دیا آپ فوری طور پر اور مستقل طور پر کھانے کی توانائی ریچارج کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. اس طرح کے پکوان انتہائی مشکل کام کے لئے کام کرنے والے ایک فعال زندگی ہے جو ان لوگوں کے، ایک بہت منتقل، کی طرف سے قابل قدر ہیں. گلوٹین عدم برداشت میں مبتلا نہ بالغوں میں، durum گندم سے کھانا جلدی ہضم کر رہے ہیں اور آسانی سے، آپ کو بہت سے غذا میں مینو پر تبدیل کر سکتے ہیں. نہیں، پاستا کھانے اناج، ڈشز لئے اپنے آپ کو اجازت دینے کے لئے.

گندم کی اقسام: bulgur

Bulgur بنیادی طور سے Durum سے بنا ہے. عمل درج ذیل ہے: ایک خصوصی ٹیکنالوجی کی طرف سے اناج کاشت سپلیش بھاپ، سورج کی روشنی میں خشک کیا جاتا ہے صاف، ملنگ. کورس کے، ایک طویل وقت کے لئے نام سے جانا اس کی اصل تکنیک، شاذ و نادر ہی ان دنوں، بہت کچھ ڈرین سے تیار تکنیکی طریقوں قدرے مصنوعات کے معیار اور اس کا بنایا برتن کے ذائقہ کم ہے کہ استعمال کیا جاتا ہے.

پہلے سے ہی مینوفیکچرنگ مرحلے اناج اناج میں مستقبل میں علاج بھاپ تھے کے طور پر، ان کے طویل کھانا پکانے کی ضرورت ہے. ایک ہی وقت میں، یہ کھانے کی اشیاء وٹامن میں امیر ہیں، کھانا پکانے کے عمل میں کھو نہیں ہے. Bulgur چاول، سلاد اور سوپ کے لئے ناگزیر ہے. لیکن یاد رکھیں: یہ گلوٹین سے مالا مال ہے، اس لئے پروٹین سے الرجی کے ساتھ اسے کھا نہیں ہو سکتا.

سے Ode bulgur

روس اور ملک کے شمالی علاقوں میں یورپی حصے میں گندم کی مصنوعات کی اس قسم سے کئی کے لئے، نسبتا حال ہی میں آ گیا ہے، اور اس دن untested کے، ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے اب بھی. اور یہ کوشش کرنے کے قابل ہے. گری دار میوے کی یاد تازہ - سنترپت، امیر میٹھا ذائقہ کے علاوہ، یہ اناج ایک منفرد ذائقہ ہوتا ہے.

اس سے پہلے کھانا پکانے "کڑاہی" جیسے ایک کڑاہی میں تھوڑا سا تیل میں اسے calcine کے لئے ضروری ہے مکمل طور پر اس کا ذائقہ اور ذائقہ خصوصیات کا مظاہرہ bulgur کے لئے،. کوئی بھی تیل ڈالیں: سبزی، زیتون کا تیل، گھی، مکھن. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مؤخر الذکر آپشن سب سے بہتر ہے. اس کی پسندوں، گندی bulgur ڈال باورچی خانے گری دار میوے کی مہک کرال نہیں کرتا جب تک بھون ہلچل. ایک بو نہیں تھا؟ بہترین، طریقہ کار کے اگلے مرحلے میں بہتی - ہدایت حاملہ ہوئی دیگر مصنوعات کی پین میں ڈال اور کرتے رہے تھے کے طور پر سب سے زیادہ تو تیار کرتے ہیں. Bulgur آمدورفت کے تمام قسم کے لئے موزوں ہے، اس لیے تجربہ اور گندم کے ساتھ میں fantasize اختتام کے بغیر ہو سکتا ہے.