کے marshmallow: ہدایت اور کھانا پکانے کی تراکیب

کے marshmallow ہدایت، بہت آسان ہے جو آپ کو بھی گھر پر کھانا پکانا کر سکتے ہیں ایک دعوت ہے. چینی، پانی، جلیٹن، ضرورت مکئی کا آٹا ، اور ونیلا.

عام طور پر، کے marshmallow - کی ایجاد امریکی کھانا. ایک طویل وقت کے لئے سمندر پار براعظم پر یہ ایک پسندیدہ ونمرتا اور بچوں، اور بڑوں بن گیا ہے. اکثر آگ میں کے marshmallow روسٹ کے ٹکڑے ہیں: وہ میں اضافہ گرم، جب باہر اداسی چھانا اور اندر ریشیدار ہیں.

کے marshmallow: ہدایت کرسی

یہ سوجن کو چھوڑ کر، پانی (150 ملی)، جلیٹن (15 G) ڈال کرنے کی تیاری کے لیے. شوگر (ایک پونڈ) اور پانی (250 ملی) سے مربوط کریں، یہ فوڑے تک مسلسل stirring، ایک چھوٹے سے آگ اور گرمی پر ڈال دیا. کھڑے 10-20 منٹ، stirring کے بغیر، گرمی بند نہیں کرتے - شربت ھیںچیں کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.

ایک مکسر کے ساتھ سوجن جلیٹن کوڑا، ایک پتلی ندی ایک شربت میں بہا رہے ہیں. بعد کمپاؤنڈ اجزاء ایک اور 20 منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ مرکب دھڑک جاری. ونیلا شامل کریں اور ایک دوسرے یا دو منٹ کے لئے مرکب.

خوردنی تیل کی شکل روغن، بیکنگ کے لئے کاغذ کے سب سے نیچے پوشیدہ ہے اور ایک بار پھر تیل کے ساتھ اس کا روغن. پاوڈر چینی اور cornflour کے ساتھ چھڑکی. کے marshmallow لئے فارم خالی، آٹے اور پاؤڈر کے اسی مرکب کے سب سے اوپر پر چھڑکا بندوبست. کے بارے میں 5-6 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں Potstavit شکل. اس کے بعد کرنا preform ختم کیا جا سکتا، حصے (ٹکڑے) میں کاٹ کرنے کے لئے ایک چھری. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو گرم پانی میں چاقو گیلا کرنے کی ضرورت ہے. باقی پاؤڈر میں نرد رول.

مختلف ہو سکتے ہیں کہ کے marshmallow ہدایت، وہاں، سفید نہ صرف ہے جو کنفیکشنری رنگوں کا استعمال کرتے ہوئے کسی بھی رنگ دیا جا سکتا ہے اور بھی اس کے ذائقے یا قدرتی ارک کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ذائقہ کا اضافہ.

اصل میں ایک کے marshmallow بنانے کے لئے کس طرح

ہم چینی کی دو کپ، دو تہائی لینے کی ضرورت کارن سیرپ، تھوڑا سا نمک اور پانی کے ایک گلاس. سب کچھ ملائیں اور مکمل طور پر تحلیل ہے میں شکر کو آگ پر ڈال دیا. یہ 120 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے جب تک مرکب، تقریبا آٹھ منٹ کے لئے stirring کے بغیر ابلنا چاہئے.

ٹھنڈے پانی کے نصف ایک کپ، ایک کٹوری میں ڈال اس میں جلیٹن کی 20 گرام کا اضافہ کریں اور سوجن 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

اس کے بعد یہ ایک موٹی چمکدار وزن حاصل کرنے کے لئے (اس کے بارے میں 15 منٹ لگتے ہیں) ایک مکسر کے ساتھ مرکب whisking، گرم پکایا شربت جلیٹن ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. تم اقتباس (ذائقہ کے مطابق، یا دیگر) ونیلا کا ایک تھوڑا سا میل جول کے لئے شامل کر سکتے ہیں.

نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک مولڈ میں ڈال دیا جاتا ہے، spatula کے اوپر لگائے گئے اور کمرے کے درجہ حرارت پر چار گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، کچھ بھی بے نقاب کیا.

ایک اور کٹوری میں، نصف پاوڈر چینی اور نشاستے کی ایک کپ اختلاط میز کا ایک مرکب کے ساتھ چھڑکی. میز پر اس کے marshmallow چمچ، ایک بار پھر پاوڈر چینی یا ساتھ چھڑکی. ، حصوں میں کاٹا انہیں ذائقہ کی کسی بھی شکل دے (چھری کی سہولت کے لئے تیل کے ساتھ lubricated کیا جانا چاہیے). تم marshmallows کے بنا سکتے ہیں (یہاں ہدایت کی آزادی کی اجازت دیتا ہے) کیوب، سٹرپس کی شکل، اور بلکہ پتلی پرت میں Mastic نافذ کیا جا سکتا ہے اور اس کے اعداد و شمار کاٹ.

سست رفتار کے لئے اختیار کے: کے marshmallow سے تیزی سے اعداد و شمار

مختلف رنگوں اور سائز میں آتے اسٹورز marshmallows کے میں فروخت. گھر میں کام کرنے سفید کے marshmallow (یا کسی بھی خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے کیک) رنگ. رنگائی کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے اس طرح کے مواد ہیو بنانا بالکل کسی بھی - لہذا کچھ بھی مجبور کریں گے اور تخیل، تجربات کر سکتے ہیں واپس دیکھ کے بغیر شروع ہونے والے مواد کی پہلے سے مقرر پیرامیٹرز میں.

اس ہدایت کے لئے اعداد و شمار کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو پیلے اور سفید رنگوں میں marshmallows کے خریدنے کے لئے کی ضرورت ہو گی. پھولوں کی مختلف شکلوں میں ان پر ڈال دیا. یہ حجم میں اضافہ ہو جائے گا جب تک کہ زرد مواد (اس مقصد اور بھاپ غسل کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے) ایک چھوٹی سی نیبو کا رس اور بیس سیکنڈ، ایک مائکروویو وون میں گرم شامل کریں. آپ mastic کی اصل رنگ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے، ڈائی ہیٹنگ کے بعد شامل کیا جانا چاہئے، لہذا آپ کو سایہ کی ہموار بڑے پیمانے پر جب تک ساننا کر سکتے ہیں.

کے marshmallow چھوٹے حصے مسلسل stirring بیلچہ، پاوڈر چینی شامل کریں. جب بڑے پیمانے پر موٹی ہوئی جو میز پر ڈال دیا جانا چاہئے، پاوڈر چینی کے ساتھ پہلے سے صاف، اور یہ اب کوئی چپچپا ہے جب تک کہ آپ کے ہاتھوں سے ساننا کرنے کے لئے جاری.

اندر ہوا گھسنا نہیں ہے تاکہ نتیجے میں بڑے پیمانے ورق میں لپیٹ اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا.

اعداد و شمار کو بنانے کے لئے، ٹھنڈا Mastic میں نشاستے کے ساتھ چھڑکا میز پر رکھ دیا، اور thinly رول کرنے کی ضرورت ہے. سانچوں یا عام چاقو کاٹنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.