کیکڑے کھانا پکانا کتنا ہے؟

جھگڑا ایک عام اور مقبول سمندری غذا ہے. عام طور پر، خریدنے کے بعد، ہم عام کیکڑے یا شیر خریدنے کے لئے پیش کی جاتی ہیں. ٹائیگر کیکڑے ان کے نسبتا بڑے سائز اور شیر شیل کی طرف سے ممتاز ہیں. ہر قسم کے کیکڑے کے لئے ذائقہ کی خصوصیات تقریبا ایک ہی ہیں. ذیل میں ہم اس بات پر غور کریں گے کہ کیکڑے پکانا اور انہیں کیسے منتخب کرنا ہے.

معیار کی کیکڑے کا انتخاب

وہ فروخت کیا جا سکتا ہے: تازہ، منجمد ایکویریم سے منجمد، منجمد، لیکن پہلے سے ہی ابلاغ. آپ ایک صاف یا ناپاک (شیل میں) شکل میں کیکڑے خرید سکتے ہیں. جب تیار شدہ کیکڑے خریدنے پر، ان کی صداقت پر توجہ دینا اور اس کی کیکڑ کو ڈھکنے والے برف کی موٹائی کو یقینی بنانا. آئس کی موٹائی 1 ملین ملی میٹر تک ہو گی، اور جھگڑا ایک دوسرے کے ساتھ نہیں پھنسنا چاہئے. اگر یہ مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے تو اس کی مصنوعات کو قابلیت سے منجمد نہیں ہے، اور اسے خریدا نہیں جانا چاہئے. عام طور پر، thawing، کھانا پکانے اور صفائی کے بعد اس طرح کی مصنوعات، 75٪ کی طرف سے بڑے پیمانے پر کم کر دیا جاتا ہے. لہذا، یہ ایک بڑا سائز اور معیار کے ٹھنڈا کی کیکڑے کا انتخاب کرنے کے لئے زیادہ منطقی ہے.

اس کے علاوہ، جب کیچڑ خریدنے کے بعد، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ کھانا پکانے کے بعد منجمد، تازہ یا منجمد ہو. اس پر انحصار کرتا ہے کہ کس طرح کیمیائی کھانا پکانا ہے.

کیکڑے کیسے پکانا

پکا ہوا کھانا پکانے کی روایتی طریقہ ہے - کھانا پکانا. ہم یہ جان لیں گے کہ کس طرح اور کتنے جھاڑیوں کی طرح کیڑے ہوئے ہیں. کیکڑے کی تیاری کے لئے، ضروری ہے کہ 1-2 لیبن لے لو، نمک اور دیگر مسالیں استعمال کریں اور ذائقہ میں استعمال کریں.

منجمد جھاگوں کو نل سے گرم یا ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے یہ کیا جاتا ہے کہ کیکڑ مکمل طور پر برف سے پھیل گئی اور مختلف گندگی سے پاک ہوجائے. سب کے بعد، ہم اس بات کا یقین نہیں کر سکتے کہ جھگڑے بالکل صاف ہیں، اور برف خالص مادہ نہیں ہے.

جبکہ جھگڑے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے، کھانا پکانے کے لئے برتن کھانا پکانا. آمدورفت کا حجم کھانا پکانا کیکڑے کی مقدار پر منحصر ہے. پانی کی مقدار حجم کے حجم کے مقابلے میں 2-3 گنا زیادہ ہونا چاہئے، تاکہ وہ مکمل طور پر ڈھک جائیں. پانی کے ساتھ برتن درمیانے گرمی پر رکھی جاسکتی ہے اور ایک ابلتے ہیں.

پانی ابالنے کے بعد، نیبو کا رس اس میں شامل کیا جاتا ہے ، اور جھگڑا اس میں گر گیا ہے. جھکنے کے لئے کتنا کھانا پکانے کے لئے ان کی قسم پر منحصر ہے: منجمد - 7-10 منٹ، منجمد پہلے ہی ابال ہوا - 3-5 منٹ. تاہم، جب پکا ہوا کھانا پکانا، تو آپ کو ان کے سائز پر توجہ دینا ہوگا. وہ چھوٹے ہیں، کم وقت میں انہیں پکایا جانا چاہئے.

جھگڑا کی تیاری رنگ کی طرف سے آسانی سے طے کی جاتی ہے - وہ تھوڑا سا شفاف ہو جاتے ہیں اور پانی کی سطح پر پھیلتے ہیں. اس کے علاوہ، جب کھانا پکانے کی کیکڑے ہوشیار رہیں، کیونکہ جب کھایا جاتا ہے، تو وہ ذائقہ کھو جاتے ہیں اور "ربڑ" بن جاتے ہیں.

جب کیکڑے پکایا جاتا ہے، انہیں ایک colander میں رکھا جانا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جائے کہ پانی مکمل طور پر گلاس ہے. اس کے بعد، ایک گہری کٹورا میں کیڑے کی ہڈی چاہئے اور نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں (آپ زیتون کے تیل یا سبزیوں کے تیل، 1-2 چمچیں بھی ڈال سکتے ہیں). ہر چیز کو صاف طور پر مخلوط کیا جاتا ہے اور خلیوں پر مہمانوں کی خدمت کرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے.

جب ناپاکی شکل میں جھلکتی ہوئی خدمت کرتے ہیں تو انہیں نیپکن اور پانی کی کٹائی کے ساتھ کام کرنا چاہئے. جھگڑے ہاتھوں سے صاف کردیئے جاتے ہیں، اور پانی کے ساتھ کٹورا میں انگلیوں کو بھرایا جاتا ہے. شربت صاف کرنے کا سب سے آسان طریقہ: یہ سر کی طرف سے لے جانا چاہئے، اور پنواوں کو دور کرنے کے لئے دوسرا ہاتھ. اس کے بعد، سر آتا ہے، جبکہ ایک ہی وقت میں شیل پونچھ کے ساتھ ایک ساتھ نکالا جاتا ہے. اس کے ہاتھوں میں گوشت، مزیدار اور غذائی اجزاء میں امیر کا ایک صاف ٹکڑا ہے.

آخر میں، ہم نتیجے میں حاصل کر سکتے ہیں کہ ہر کوئی کیکڑے پک سکتا ہے. یہ ایک مشکل عمل نہیں ہے. یہ کسی ایسے شخص کی طرف سے کیا جا سکتا ہے جو اس مزیدار گوشت، پروٹین میں امیر کھانا پسند کرتا ہے. بون اپیٹ!