مضر خشک کیسے خشک جب ہجسٹن پکا ہوا ہے

گھر میں چھٹیوں کا خشک کیسے ہوا؟ یہ سوال خاص طور پر اکثر ان لوگوں سے پوچھا جاتا ہے جو تصادفی طور پر سوادج اور مفید پھلوں کے ساتھ ہیزل تلاش کرتے ہیں. لہذا ہم نے اس مضمون کو اس موضوع کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا.

مفید خصوصیات

کچھ لوگ جانتے ہیں کہ مفید ہیزلٹ کیسے ہیں. سب کے بعد، زیادہ تر لوگوں کو اس کے بہترین ذائقہ کے لئے اس طرح کی ایک مصنوعات کی تعریف کرتے ہیں اور استعمال کرتے ہیں. لیکن آپ کو بتانے سے پہلے کہ مضر خشک کیسے خشک ہو، آپ کو یہ بتانا چاہئے کہ ان کی کونسی خصوصیات ہیں.

حقیقت یہ ہے کہ ہیزل کا پھل تقریبا 60 فیصد تیل ہے جس میں نامیاتی ایسڈ پایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، ہیزلنٹ وٹامن E اور B، ساتھ ساتھ میگنیشیم، آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم اور دیگر معدنیات شامل ہیں. اس طرح کے پھل تقریبا 20 فی صد پروٹین پر مشتمل ہیں. اس لیے وہ ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہیں جو سبزیوں کی خوراک کی پیروی کریں یا طویل بیماری کے بعد ختم ہوجائیں.

Hazelnut اور دوا

آپ کو کتنے بیماریوں کو ہجسٹنی (آپ اس مضمون میں دیکھ سکتے ہیں پھلوں کی تصاویر) کھاتے ہیں؟ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس طرح کی ایک مصنوعات خاص طور پر ان لوگوں کو مدد دیتا ہے جو دل کے نظام کے ساتھ مشکلات رکھتے ہیں. لہذا، کیلشیم اور پوٹاشیم، جو گری دار میوے میں موجود ہیں، دل کو دل اور خون کی برتنوں کی پرسکون پٹھوں کو مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں، انہیں طویل عرصے تک لچکدار رہنے کے لئے مدد ملتی ہے.

یہ بھی یاد رکھنا چاہئے کہ خون کا بیماریوں کے ساتھ مریضوں کو اکثر اکثر مقرر کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، انماد کے ساتھ). ایسے پھلوں کے مفید خصوصیات میں thrombophlebitis، varicose رگوں، کیشلیوں کے ساتھ مسائل، نچلے ٹانگ کے ٹرافک السر اور علاج کرنے میں مدد ملتی ہے. اس کے علاوہ، ہجسٹن مصوبت کو کم کرنے اور پروسٹیٹ گراؤنڈ میں اضافہ میں حقیقی مدد فراہم کرتا ہے.

ایک اس حقیقت کو نوٹ نہیں دے سکتا ہے کہ ہیزل پھل اکثر معمولی عمل کو روکنے اور پورے جسم کو صاف کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. چھوٹے کاربوہائیڈریٹوں کی نظر میں، یہ نٹ ذیابیطس mellitus کے مریضوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ہیزلٹ اور ہجسٹن: پھل فرق

کھانا پکانے والی ترکیبوں میں یہ اکثر کہا گیا ہے کہ یہ صرف ہجسٹن کو شامل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے یا اس کے برعکس، ہیزلنٹ اس یا اس ڈش میں. اس سلسلے میں، خاتون خانہ اکثر سوال اٹھاتا ہے، ان پھلوں میں کیا فرق ہے؟

حقیقت یہ ہے کہ حجم (یا نام نہاد ہیزل) ایک ایسی مصنوعات ہے جو لوگ جنگل میں جمع ہوتے ہیں. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ پھلوں کو جمع کرنے کے بجائے یہ ایک غیر منافع بخش طریقہ ہے. اس سلسلے میں، اس طرح کے نٹ کے ساتھ کنفیکشنری بہت مہنگا ہے. ہیزلٹ کے طور پر، یہ ایک "زراعت" ہیزل ہے. اس وقت وہاں ان پھلوں کی کچھ قسمیں موجود ہیں. ہمارے ملک میں وہ بنیادی طور پر ترک ہاربلٹ لاتے ہیں. یہ فصل بہت پھل مند ہے، اگرچہ حقیقی ہیزلٹ بہت مفید ہیں، کیونکہ ان میں بہت زیادہ وٹامن اور معدنیات موجود ہیں.

جمع کرنے کے لئے؟

پہلا سوال، لوگوں سے پوچھا کہ موسم سرما کے لئے اس کی مصنوعات کو اسٹاک کرنے کا فیصلہ کیا ہے، لہذا مندرجہ بالا ہے: جب ہجلیٹ پکا ہوا ہے؟ ماہرین کے مطابق، یہ اس جگہ کے قدرتی اور موسمی حالات پر مکمل طور پر منحصر ہے جہاں ہیزل بڑھ جاتی ہے. لیکن، ایک قاعدہ کے طور پر، یہ مدت جولائی سے ستمبر تک آتا ہے. بلاشبہ، آپ بھی سبز جمع کر سکتے ہیں، یہ ہے، ناپسندیدہ ہجسٹن. سب کے بعد، ان کے پاس بھی ان مفید خصوصیات ہیں، جن میں ہم نے اوپر بیان کیا. لیکن آپ انہیں ایک ماہ سے زیادہ نہیں بچ سکتے ہیں. اس سلسلے میں تجربہ کار پیشہ ور صرف پھلدار پھلوں کی فصل میں مشورہ دیتے ہیں.

لہذا جب ہنسیلت گونگا؟ ایسے پھلوں کی پختگی کا واضح نشان بھوری ہے، اور بعض اوقات زرد، چھیلے کا رنگ. یہ غور کرنا چاہئے کہ اگست کے اختتام میں جنگل میں ایسے گری دار میوے ملتے ہیں. لیکن پھل ستمبر کے وسط تک تک جاری رہے گی. اس طرح، اکتوبر کے آغاز میں، گری دار میوے کو زیادہ سے زیادہ شاخوں سے کچلنا شروع ہوتا ہے اور فصل کے اختتام کو نشان زد کرنا ہوتا ہے.

ہجٹل جمع کرنے کے لئے کس طرح؟

جب ہم ایسے پھل جمع کرتے ہیں، تو ہم نے صرف اوپر بیان کیا. اور یہ طریقہ کار کیسے کیا جاسکتا ہے؟ اخروٹ جیسے اسی پھل میں اسی طرح جمع کرو . ہیزل نٹ کے نیچے ایک نرم اور ہلکے کپڑے پہنچا، اور پھر پختہ درخت ہلانا شروع کردیتا. اس طرح کے اعمال کے نتیجے کے طور پر، پکا ہوا پھل گر گیا، اور آپ کو صرف مصنوعات کو ردی کی ٹوکری اور دیگر ناگزیر عناصر سے الگ کرنا ہے.

گھر میں چھٹیوں کا صفائی

کٹائی کرنے کے بعد، آپ کو ہیزلنٹ کو کیسے صاف کرنے کے بارے میں ایک نیا سوال ضرور ہوگا؟ یہ غور کرنا چاہئے کہ یہ بہت وقت نہیں لگتا ہے. تاہم، یہ طریقہ کار خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں، آپ کونے کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جو آپ کو اس میں تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے سے روکتا ہے.

لہذا، ہیزلینٹ کو صاف کرنے کے لئے آپ کو ایک نرم، لیکن بہت موٹی کپڑے اور ایک چھوٹا سا ہتھوڑا تیار کرنے کی ضرورت ہے. ویسے، اس طرح کے ایک طریقہ کار کے لئے ایک مواد کا انتخاب کرنے کے حساب سے مندرجہ ذیل ہے کہ مستقبل میں آپ اسے ابھی پھینک دیتے ہیں.

اس طرح، ایک نرم کپڑا ایک فلیٹ اور سخت سطح پر پھیلایا جارہا ہے (مثال کے طور پر، بورڈ پر)، اور پھر اس پر نٹ ڈالیں. اس کے بعد، مصنوعات کے دوسرے اختتام کے ساتھ اسے بند کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے اور تھوڑا سا تحریک کے ساتھ، آپ کے بائیں ہاتھ سے اسے پکڑنے کے لئے، شیل پر ایک چھوٹا سا مالا مارا. نتیجے کے طور پر، نٹ تقسیم کرنا چاہئے، اور بنیادی برقرار رہنا چاہئے.

آپ کے لئے کپڑے کیا ہے؟ یہ طریقہ کار نرم مواد کے بغیر کیا جا سکتا ہے. لیکن اس صورت میں اس امکان کا امکان ہے کہ ہیزل پھلوں کے گولوں کو مختلف سمتوں میں پھینک دیں. اس کے علاوہ، اس کے نتیجے میں آپ اپنے آپ کو برداشت کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، اگر شیل کا ایک ٹکڑا آپ کی آنکھ میں گر جاتا ہے).

سٹوریج کی خصوصیات

موسم سرما تک آپ کو ہیزلٹ کیسے رکھ سکتے ہیں؟ جب ہم اس طرح کے پھل جمع کرتے ہیں اور ان کو کیسے پاک کرنے کے لئے، ہم نے تھوڑا سا پہلے بتایا. لیکن اس کی مصنوعات کو بچانے کے لئے، اسے مناسب طریقے پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے. یہ خاص طور پر نوٹ کیا جانا چاہئے کہ اس طرح کے طریقہ کار کے لئے شیل سے ہیزلینٹ کو صاف کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. دوسرے الفاظ میں، سوادج اور غذائی مصنوعات کی تیاری کے پچھلے مرحلے کو اتار دیا جا سکتا ہے. اگرچہ کچھ خشک کرنے والے طریقوں کو پھل کی لازمی صفائی کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن ہر چیز کے بارے میں.

ہیزل کا خشک کرنے والی بنیادی طریقے

کچھ لوگ جانتے ہیں کہ کیسے گھر میں چھٹیوں کا خشک کرنے کے لئے خشک کرنا ہے. اور یہ غور کیا جانا چاہئے کہ آج سے پہلے علاج کرنے والے ہجسٹن کے بہت سے طریقے موجود ہیں. یہ سب سے اوپر ہے، حقیقت یہ ہے کہ خشک گری دار میوے آپ کو ایک طویل شیلف زندگی اور مفید مادہ کے زیادہ سے زیادہ تحفظ کے ساتھ خوش کر سکتے ہیں. لہذا، آپ کو ایک امیر کٹائی جمع کرنے کے بعد، آپ کو یقینی طور پر اس کے مکمل خشک کرنے کا خیال رکھنا چاہئے.

لہذا، اس وقت، ہیزلٹ کئی طریقوں میں خشک کیا جا سکتا ہے:

• برقی ڈرائر میں (تقریبا کسی بھی ہارڈ ویئر کی دکان پر خریدا جا سکتا ہے)؛
• ایک جلدی میں پین؛
• سورج میں
• تندور میں

ہیزلنٹس کو صحیح طریقے سے خشک کرنے کے بارے میں سمجھنے کے لئے، چلو زیادہ تفصیل سے پیش کردہ تمام طریقوں کے بارے میں بات کرتے ہیں.

کھینچنے والے پین میں ہیزلٹ خشک کرنا

یہ کیسے ہوتا ہے؟ روایتی فریاب پین اور باورچی خانے کے آلات کے ساتھ ہجسٹن کو کس طرح بھرایا؟ ایسا کرنے کے لئے، شیل سے جمع شدہ پھل صاف کیے جائیں. اگلا، کم از کم تک آگ کو کم کرنے کے بعد نٹ گرم بھری ہوئی پین پر ڈالنا ہوگا. مسلسل سنجیدگی سے، 3 یا 5 منٹ کے لئے پھل کو بھروسہ کرنا ضروری ہے. مصنوعات کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے یہ کافی کافی ہے اور اسی وقت اس میں اس کی تمام مفید خصوصیات رکھتی ہے.

برقی ڈرائر میں پھل خشک کریں

یہ خاص آلہ ہے جو پھل، سبزیوں اور گری دار میوے کو خشک کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. یہ آلہ تقریبا ہر ہارڈ ویئر کی دکان میں فروخت کیا جاتا ہے. اور اگر آپ ایک بچہ باغبان ہیں جو ہر سال بڑے فصلوں کو کٹاتا ہے تو پھر پیش کردہ آلہ آپ کے اپنے بستر سے حاصل کردہ مصنوعات کو محفوظ کرنے میں مدد کرے گی.

لہذا، اس کے لئے ہم صرف ہجیل کے شیلڈ پھلوں کی ضرورت ہے. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس طرح کے بجلی کے آلات بہت زیادہ درجہ حرارت کے لئے تیار نہیں ہیں، جس میں جلد میں پھل خشک کرنے کے لئے ضروری ہے.

لہذا، 5-6 گھنٹے کے لئے ایک برقی ڈرائر کے ساتھ گری دار میوے خشک. وقفے سے، مخلوط ہونے کے لئے پھل کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ وہ زیادہ سے زیادہ سلوک کریں.

تندور میں گری دار میوے کو خشک کرو

اگر آپ تندور میں خشک میزبان (حجم نٹ) کا فیصلہ کرتے ہیں تو، پھر اس کو پہلے ہی شیل سے صاف کرنا ضروری نہیں ہے. سب کے بعد، اس طرح کے ایک باورچی خانے کے آلے کی مدد سے، چھلی میں تمام پھلوں کا بھی علاج حاصل کرنا ممکن ہے.

اس طریقہ کار کو لے جانے کے لئے، بیکنگ ٹرے پر جمع ہونے والی گری دار میوے کو لازمی طور پر رکھنا ضروری ہے، اور پھر ایک قبل از کم تندور (تقریبا 120 ڈگری) بھیجے جائیں. اس ریاست میں پھل کو برقرار رکھنے کے کئی گھنٹے لگتے ہیں. اگر آپ کھلی گری دار میوے کو خشک کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، درجہ حرارت کو 90 ڈگری تک کم کرنا چاہئے.

سورج میں ہیزل کا خشک کرنا

یہ طریقہ صرف اس صورت میں استعمال کیا جاسکتا ہے کہ جب آپ رہتے ہیں اس علاقے میں سورج گرم ہوجائے تو فصل حاصل کرنے کے بعد. ویسے، یہ کھلی ہوا میں ہجسٹن کو عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہی وجہ ہے کہ یہ خشک کرنے والی طریقہ کاروں کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے. سب کے بعد، اگر آپ کو بالکنی پر پھل ڈالنا ہے، اس کے قریب ایک تیز موٹر سائیکل ہے، تو مصنوعات کی مفید خصوصیات سوال سے باہر ہے.

لہذا، حالات کی اجازت ہے تو، ایک پتلی پرت میں کاغذ کے ایک خالی شیٹ پر جمع گری دار میوے کو پھیلایا جانا چاہئے، اور پھر اس کو دھوپ اور اچھی طرح سے معدنی جگہ میں رکھیں. تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ رات کے ساتھ ساتھ بارش کے دوران، مصنوعات کو کمرے میں لانا ضروری ہے. ورنہ، پھل جلدی سے زیادہ نمی جمع کر سکتا ہے. کچھ دنوں میں، اس طرح کے خشک کرنے والی گری دار میوے کو مکمل طور پر تیار کیا جائے گا.

خشک ہجسٹن کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟

جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، تمام مفید مادہوں کی زیادہ سے زیادہ حفاظت کے ساتھ طویل عرصے سے شیلف زندگی صرف اچھی طرح سے پکنے اور خشک کرنے والی کھالوں کا حامل ہے.

اگر آپ نے پہلے ہی شیل سے ہیزل نٹ کو صاف کیا ہے تو، اور پھر اچھی طرح سے ایک بھری ہوئی ڈرلنگ پین، سورج، ایک برقی ڈرائر یا تندور میں علاج کیا جاتا ہے، تو یہ صرف ایک مضبوط گلاس جار میں ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں بھرا ہوا کنٹینر رکھنے کے لئے یہ ضروری ہے. پیکیج میں کھلی گری دار میوے کو بھی ذخیرہ کرنے کی اجازت دی. لیکن اس صورت میں انہیں ایک سردی کی دکان پر بھیجا جانا چاہئے. اگرچہ اس طرح کے اسٹوریج کے ساتھ، چھلانگ اپنے آپ کو 6 مہینے سے زائد کی مفید خصوصیات میں برقرار رکھتی ہیں.

اگر آپ نے شیل سے ہیزلینٹ کو صاف نہیں کیا ہے، تو خشک پھل کسی ٹشو یا کاغذ بیگ میں رکھا جائے گا. مستقبل میں، یہ خشک کرنے کے لئے بھیجنے کے لئے یہ ضروری ہے، لیکن تھوڑا ٹھنڈی اور سیاہ مقام. اس صورت میں، یہ ضروری ہے کہ مصنوعات کو گھسنے والی سڑک اور سڑک کے دائرے کی موجودگی کے لئے وقت میں چیک کریں. اگر آپ اسے ڈھونڈتے ہیں تو پھر کوئی صورت میں گری دار میوے کا استعمال نہ کریں اور ان کو "دوبارہ" کرنے کی کوشش نہ کریں. وہ صرف ردی کی ٹوکری میں پھینک سکتے ہیں. اگر یہ نہیں کیا جاتا ہے تو آپ اپنی صحت کو نقصان پہنچانے سے خطرہ رکھتے ہیں، کیونکہ مولوی پھل کا استعمال زبردست الرجیک ردعمل کا باعث بنتا ہے اور جگر کو سنگین دھکا دیتا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ اس کی مصنوعات میں aflatoxins نامی بہت خطرناک مادہ موجود ہیں. ماہرین کے مطابق، وہ سڑکیں پیدا کرتے ہیں جو گرمی کے علاج سے ڈرتے ہیں اور انسانی جسم سے نکلنے میں کوئی راستہ نہیں ہیں.

درخواست کیسے کریں؟

اگر آپ بڑی تعداد میں ہجٹلوں کو جمع کرنے کا انتظام کرتے ہیں تو انہیں مناسب طریقے سے صاف کریں، انہیں خشک کریں اور گھر میں رکھیں، پھر انہیں تلاش کرنا آسان ہے. تم بالکل اسی طرح پھل کھو سکتے ہو. تاہم، ایک دن 8-9 سے زائد گری دار میوے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے. سب کے بعد، ان میں سے ایک بہت معدنی معدنیات اور وٹامن موجود ہیں، جو زیادہ سے زیادہ استعمال کرتے ہیں، آپ کی صحت پر منفی اثر انداز کر سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، پاک ہستیلٹ اکثر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. گھر کے چاکلیٹ، کیک اور مٹھائیوں میں شامل کرنے کے لئے پورے پھل اچھے ہیں. کچلنے والے ہزلیٹ کے طور پر، وہ کیک کی سطح چھڑکتی ہے، مختلف ساس، چکر اور اسی طرح بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. یہ یہ بات یاد رکھنا چاہئے کہ ایسی مصنوعات نہ صرف غذائیت کی خصوصیات بلکہ اس کے ذائقہ کے خاص خصوصیات کو بھی برداشت کر سکیں.