کیپرس کیا ہیں اور کس طرح ان کا استعمال کرنے کے لئے؟

باورچی نفیس palates کو متاثر کرنا کیا نہیں کیا: لذیذ اور میٹھا اختلاط میں شامل کر رہے برتن غیر معمولی اجزاء اور مضبوط مصالحے. مؤخر الذکر کیپرس شامل ہیں.

کیپرس کیا ہیں؟ قریب سے دیکھ لو!

کیپرس - اس دنیا میں سب سے قدیم مصالحے میں سے ایک ہے. یہ پہلی سومیری "جلجامش کی رزمیہ" میں ذکر کیا گیا تھا. اس شرارت-بش کے طور پر جانا جاتا ہے ایک جھاڑی کے ایک تنگ کلیوں ہے. یہ بحیرہ روم، وسطی ایشیا اور شمالی افریقہ میں تقسیم کیا ہے. یہ پلانٹ جنوبی Crimea میں پایا جا سکتا ہے.

کلیوں شرارت-بش امیر پروٹین (25 فیصد) اور بہت کم چربی (3٪) پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ ان کی ساخت آئوڈین، میگنیشیم، کیلشیم، نامیاتی تیزاب، فائبر اور وٹامن A، B، C، اور E. میں موجود تاہم، وہ کم کیلوری کی مصنوعات (23 ککال 100 جی کے مطابق) ہیں. اس سلسلے میں، ہر کسی کو ایک خوراک پر کون ہے، کیا کیپرس پتہ ہونا چاہئے. سب کے بعد، اس کی مصنوعات مفید خصوصیات میں سے ایک قسم ہے. کیپرس موتروردک اور cholagogue ہیں، اسی طرح عمل انہضام کو تیز اور بھوک بڑھانے کے.

قدیم دور میں، اس مسالا اکثر ایک دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر، جڑوں سے شوربے ینالجیسک خدمت کی اور رنگوں شوربے کارڈیک نظام اور زخم کی شفا یابی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. شرارت-بش دانت میں درد اور تائرواڈ بیماریوں کے لئے ادویات کی تیاری کے لیے استعمال کیا بیر. جدید طبی علوم کے پلانٹ کی تازہ حصوں پینکلرس، aseptic اور کسیلی خصوصیات ہے کہ اس بات کی تصدیق کی ہے. ایک اصول کے طور پر، کیپرس علاج گرمی کا نشانہ نہیں کر رہے ہیں، تاکہ وہ سب سے قیمتی مادہ رکھتے ہیں.

کس طرح کیپرس استعمال کرنے کے لئے؟

وہ اکثر استعمال کیا جاتا ہے بحیرہ روم کے کھانے. لیکن ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے تازہ کلیوں تلخ اور بیسواد شرارت ہے. ان کی خصوصی ذائقہ انہوں نے خصوصی علاج کے کئی ماہ کے بعد حاصل. وہ مخصوص مسالیدار ذائقہ، سرسوں کی طرح تھوڑا سا ہے جس کو حاصل ہے تاکہ وہ عام طور پر کی marinate ہیں یا اچار.

مکمل طور پر کیپرس کیا، کچھ برتن میں ان کو شامل کرنے کے قابل سمجھنے کے لئے. یہ مسالا کے ساتھ اچھی طرح سے blends:

• پنیر (Feta، موتزاریلا پنیر)؛
• زیتون؛
• گوشت (چکن، بیف، مٹن)؛
• سمندری غذا؛
• نمکین اور سموکڈ مچھلی؛
• پاستا؛
• پیاز؛
• میٹھی مرچ؛
• ٹماٹر؛
• انڈے؛
• زیتون اور مکھن؛
• اجوائن؛
• سبز.

نمکین یا نمکین کیپرس پہلے سے ہی تیار شدہ کھانے میں شامل کیا جا سکتا ہے. انہوں نے مثال کے طور پر، ٹار-Tare کی ساس کے لئے موزوں ہیں. مزیدار پکوان کی کیپرس قسم. مثال solyanka، پیزا یا سمندری غذا ترکاریاں.

کیپرس کیا ہیں، آپ کی ترکاریاں کے محبت کرنے والوں "اولیور" جاننا چاہیے. سب کے بعد، ڈش کا اصل نسخہ میں ایک لازمی جزو ہے بالکل اس کی مصنوعات تھی. کھانے کیپرس میں شامل کر دیا جب باریک کاٹ یا میدان. اوسطا، ایک حصہ مصالحے 1 چائے کا چمچ کی ضرورت ہوگی. اگرچہ خوراک کو تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. لیکن یہ یاد کیپرس ساتھ ترکاریاں بھی زیادہ مزیدار اگلے دن بن گیا ہے کہ قابل ذکر ہے. بحیرہ روم کے باورچیوں کیپرس رات کے کھانے کے ساتھ اسے شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، بھوک کی حوصلہ افزائی کے لئے ان چبایا.