کس طرح موسم سرما کے لئے پیاز خشک کرنے کے لئے. کس طرح موسم سرما کے لئے پیاز کو تیار کرنے کے لئے. کٹائی کے بعد پیاز خشک کرنے کے لئے کس طرح

موسم سرما کے لئے باغ اور فصل پیاز سے کھیتی دوسرے فصل کے ساتھ مل کر - موسم خزاں میں تمام موسم گرما کے باشندوں اور مالکان کے سنہری دور آتا ہے. اس سبزی کو رکھنے کے لئے سب سے زیادہ عام اور مؤثر طریقہ سوادج اور صحت مند ہے - خشک کرنے والی. بالکل، یہ کر سکتے ہیں اور اچار، اور منجمد خشک کرنے والی ہے لیکن یہ آپ کو ایک سبزی تقریبا کوئی تبدیلی نہیں رکھنے کے لئے اور اب بھی بہت زیادہ کوشش کی ضرورت ہے دیتا ہے. اور موسم سرما کے لئے پیاز کو خشک کا طریقہ، ہم اس مضمون میں بات کریں گے.

کیا ذخیرہ کیا جاتا ہے پیاز سب سے بہتر ہیں؟

مختلف پیاز کی قسموں کامیابی مختلف کے ساتھ جمع کیے جاتے ہیں: بعض نہیں کرتے، یہ ایک طویل وقت رکھنے کے لئے ضروری ہے، خاموشی سے ایک ہی جھوٹ پورے موسم سرما میں، اور اس سے بھی زیادہ کچھ. یہاں عام اصول یہ ہے کہ: میٹھی قسم غریب رکھنے معیار ہے. گڈ رکھا تیز اور جزیرہ نما - سابق ایک اعلی رکھنے کے معیار ہے، دوسرا - اعلی یا اعلی قسم پر منحصر ہے. مندرجہ ذیل قسموں کو ذخیرہ کرنے کے لئے برا نہیں ہے:

• گولڈن.
• میں Violetta.
• Mayachkovsky مقامی.
• Eksibishen.
• نے Rostov پیاز.
• کارمین.
• مقامی Bessonovskoy.
• برنسوک.
• 301 Danilovskiy.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky مقامی.
• Sturon.
• Spassky مقامی برتر.
• ریڈار.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• سیٹھ MS.
• کارمین MS.
• aleko کی.
• Stuttgarter Riesen.
• سرخ بیرن.
• Albion کے.
• Setton.
• بیمبرگر.
• Oporto.
• Odintsovets.

دوسروں کو سنکر بارے میں مت بھولنا موجود ہیں. اس کے علاوہ، خود بلب کے ان قسم کے اچھے ہیں اگرچہ، تاہم، اور وہ صحیح حالات اور صحیح تربیت کی ضرورت ہے. آپ کے برانڈ "پرپاک" سے نہیں ہے تو، یا وضاحت یہ کام نہیں کرتا - کئی طریقوں سے ایک ہی بار میں، ان میں سے کچھ کام کرنے کی ضمانت دی ہے.

ذخیرہ کرنے کے لیے سبزیاں تیار کرنے کے لئے کس طرح

تیاری کٹائی کے بعد باغ اب بھی خشک کے طور پر پیاز میں شروع ہوتی ہے اور موسم اجازت نامے اگر نہیں ہو سکتا. نمو ختم ہو گیا ہے اور پنکھوں ہلاک ہو جب، سبزیاں آہستہ زمین سے باہر نکالا اور بستر پر براہ راست رکھا.

گیلی زمین کی بارش ان غیر آرام دہ، گندگی بہت کچھ ھیںچ کے بعد. اور باہر نکالا خشک سبزیاں لئے مشکل اور مشکل کو منتقل کرنے کے لئے. سے مکمل طور پر خشک زمین صرف باہر ھیںچو نہیں کرتا، ہم ٹولز "کھدائی" ہے، اور اس معاملے میں بلب وقفے یا پنکھ کو نقصان کرنے کے لئے ایک خطرہ ہے. بلب زمین قدرے نم ہے جب نکالنے کے لئے سب سے آسان طریقہ - اور پھر "شلجم" آسانی سے باہر نکالا، اور یہ ہونا چاہئے کے طور پر ہلا کرنے کے لئے کافی آسان دور کرنے التزام مٹی رہا ہے.

سبزیاں خشک کے بعد، آپ کے عمل کے کمرے میں، کے ساتھ ساتھ خشک پیاز روشن دھوپ میں اور سایہ میں منتقل کر سکتے ہیں. اس گرڈ کے لیے بہترین افقی پھیلا دی. ایک اور اچھا اختیار - تنگ رسی پر سب کچھ پھانسی دینے، یا صرف چند بلب کے بنڈل میں باندھ کر ایک shaded، ہوادار اور بارش مقام سے محفوظ کیا میں پھانسی.

مندرجہ ذیل موسم بہار تک ایک فصل رکھنے کے لئے دو بنیادی طریقوں

ممکن ہے کہ ایک ہی راستہ خالی جگہ نہیں ہے صرف اس جہاں میں موسم سرما کے لئے خشک پیاز کے بعد سے، یہ نہیں سب کے لئے موزوں ہے. دو اہم متبادل:، کچلنے کے لئے تندور میں dosushit اور بنڈلوں، بیگ، بنڈلوں میں یا خشک ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا آخر میں اور ذخیرہ، اور دیگر معطل کردیا اختر.

پہلا طریقہ پکانے کے لیے موزوں ہے - بلب کے خشک اور پسے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے ایسے ہی ہو اور سوپ میں پھینک کر سکتے ہیں، اور جہاں یہ ضروری ہے. دوسرا طریقہ آپ کو تازہ اور اگنا کرنے کے قابل کے بلبوں کو بچانے کے لئے اجازت دیتا ہے.

زمین کی شکل میں کٹائی اور پیاز کی سٹوریج

جیسا کہ ایک مسالا میں موسم سرما کے لئے خشک پیاز: - یہاں تک کہ چھوٹے ٹکڑوں میں پیاز اور پیدا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں، سب سے پہلے بجتی ہے، ان بجتی کو مزید بلب. سب ایک ساتھ، یکساں طور پر ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا اور گرمی کی کم از کم رقم کے لئے خشک کرنے کے چند گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج دیا.

اس علاج کے بعد پیدا ہونے والی شاندار خشک مصالحے کپڑے بیگ، گتے اور لکڑی کے باکس میں شیشے اور دھات کے ڈبے میں محفوظ رہے ہیں. انہوں نے ایک شاندار مہک اور ظہور، پکایا کھانا سجانے برقرار رکھنے.

پورے بلب کی خشک کرنے والی مشینیں

پہلا طریقہ کے برعکس، یہ آسان ہے اور بہت زیادہ توجہ کی ضرورت نہیں ہے. پوری پیاز فرش پر بورڈوں پر، گرڈ پر خشک کیا جا سکتا ہے، لیکن ایک شرط - کمرے ہوادار ہے کہ، وہاں بھی گیلے ٹھنڈے یا گرم نہیں تھا. گرڈ پر فصل آسان ہے کے بعد ہوا ہر طرف سے سبزیاں تک رسائی ہے، کیونکہ آپ کو یہ ئیے چھوڑ سکتے ہیں سب سے پہلے اختیار خشک پیاز کے طور پر افضل ہے. بلب ایک ہی منزل پر خشک رہے ہیں اور فلم بھی زیادہ تو، باقاعدگی سے یکساں طور پر تمام فریقوں پر "نشر" کی طرف رجوع کرنا اس بات کا یقین ہے کہ ہیں.

ایک اور آسان طریقہ - بنڈلوں یا braids میں پابند کرنے، اور اسی کو معطل کر دیا. تاہم، اس طریقے کو پہلے ہی خشک پودوں کے لئے صرف موزوں ہے: پنکھوں یا بلب خود خام ہیں، وہ سڑنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ہم بیم میں ایک بھی خام پلانٹ کی موجودگی کی اجازت نہیں ہونا چاہیے - یہ خود گل جائے گی اور پڑوسیوں سڑنے "گے".

میں ذخیرہ ایک چوٹی کے فارم، بیگ اور vrossyp میں

خشک پودوں، پنکھوں محفوظ کیا گیا ہے جس کے کنویں سے، بہت خوبصورت اور آرائشی زیورات لنک کیا جا سکتا ہے. کس طرح موسم سرما کے لئے پیاز خشک کرنے کے لئے؟ ایک عام چوٹی تین strands میں، ایک چار یا چھ بھوگرست چوٹی میں داڑھیوں، اس مقصد کے لئے مرضی کے مطابق کیا جا سکتا نایلان ٹائٹس اور جرابیں.

ساتھ سنہری رنگ کی کمان ایک جامنی اور: وہ اچھا مل کر مختلف اقسام نظر آئے سفید، سفید سیاہ، سرخ، کے ساتھ سجاوٹ کے لئے، آپ کو رنگ viburnum یا پلاسٹک کے پھل اور سبزیوں کی ایک شاخ کا اضافہ کر سکتے ہیں. بس چند بنیادی قوانین یاد رکھیں:

• خود پیاز پنکھوں آسانی سے ٹوٹنے والی ہیں، لہذا آپ کو کچھ ڈور، کپڑے کا ایک بینڈیج یا پٹی بنائی مضبوط بنانے کے لئے شامل کریں توک کے شروع میں کی ضرورت ہے. اس وجہ سے، یہ داڑھیوں بہت بڑی اور بھاری باندھا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
• یہ ایک دوسرے کے ساتھ بلب باندھا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے - یہ وینٹیلیشن کے لئے ان کے درمیان ایک چھوٹی سی جگہ چھوڑنے کے لئے ضروری ہے.
• بنو معطل کیا جانا چاہئے ذخیرہ - اور وینٹیلیشن بہتر ہے، اور کیڑوں تک پہنچنے نہیں کرے گا.

تاہم، "توک" - نہ صرف اختیار، اس کے ساتھ ساتھ پیاز خشک اور یہ نایلان جرابیں، جرابیں اور ٹائٹس کے بیگ میں ہو سکتا ہے اس کے ساتھ ساتھ میش بیگ میں ذخیرہ ہے. لیکن ان ٹولز میں حاصل کرنے سے پہلے، گانٹھیں اچھی طرح خشک ہونا چاہئے، اور وہ پنکھوں ٹرم کرنے کی ضرورت ہے - وہ کوئی اچھے ہیں.

پیاز ذخیرہ ضوابط: درجہ حرارت، نمی، وینٹیلیشن

مکمل طور پر پیاز شدید خشک اور subacute قسموں اگر یہ درست حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، پورے موسم سرما میں خاموشی سے جھوٹ بولتا ہے. میں تعینات کم نمی خشک بلب میں - وہ اگنا شروع، بیماری مثلا گردن سڑنے کے لئے، ترقی کر سکتا ہے. اسی نمی مواد کے ساتھ -1 سے -3 ° C - شدید لئے 0 سے -1 سے ٹی ° مناسب C اور 75-90٪ نمی ° جزیرہ نما اقسام کے لئے. دوسرا اوتار - + 22 ° C. کرنے +18 سے درجہ حرارت ایک تہائی ہے: +18 سے + 22 ° C کرنے کے لئے منظم کرنے کے موسم خزاں اور موسم بہار کے بلب، اور موسم سرما frosts میں - 0 سے -3 ° C.

leek کے: ایک خاص نقطہ نظر

پیاز کے علاوہ، دیگر دلچسپ ہیں پیاز کی اقسام، ایک leek - جن میں سے ایک.

کس طرح اس قسم کے موسم سرما کے دخش کے لئے تیار کرنے کے لئے - ایک علیحدہ گفتگو. پریکٹس کے تین بنیادی طریقوں (نہ گنتی تحفظ)، بوٹیاں طور پر خشک (ریت یا فرج سبزی محکمہ میں) تازہ رکھنے یا منجمد کرنے.

پہلا طریقہ zasushki سے بہت مختلف نہیں ہے پیاز. اسی طرح، پتیوں چھوٹے چوکوں یا نصف بجتی میں کچل رہے ہیں، تندور یا الیکٹرک driers میں خشک کر رہے ہیں.

4-5 ماہ کے لئے ذخیرہ حق تیاری leeks کے ساتھ ریفریجریٹر کی سبزیوں کے حصے میں - یہ ہر وقت وہ کافی خوردنی اور کے، اور سلاد میں تھا. منجمد - یہ بھی ایک اچھا طریقہ: یہ leeks کے تیار، پتے کی شکل میں اس کا بار اور کاٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. وہ پھر پلاسٹک کے بیگ کی ایک پتلی پرت ڈال اور فریزر کے لئے بھیجا جانا چاہئے.

موسم سرما کے لئے کی ترکیبیں: پیاز اور اس کی بہتری کے طریقے

تحفظ - بہت سوادج اور بہتر ابھی تک ایک دخش بنانے کے لئے، یہ ایک غیر معمولی ذائقہ، ظہور اور خصوصیات دے آسان طریقہ. pickling کے پیاز - تحفظ کے لئے سب سے آسان طریقہ. یہ ایک بے پتی، کالی مرچ، اور پیاز خود، پانی اور نمک کی ضرورت ہے. اس سادہ نسخہ پیاز بجتی کاٹ کیا جانا چاہئے میں، ایک برتن میں ڈال دیا مرچ اور بے پتی شامل کرنے اور 200 گرام کی شرح سے بنایا گیا ہے جس گرم نمکین پانی ڈال. صاف پانی کے ساتھ ساتھ - فی معمول کے 1 لیٹر، اور بہترین نمک کی.

(- ¾ کپ سرکہ پانی کے 1 لیٹر میں پتلا اچار) تمام ہے کہ جس کے بعد رکوع (کالی مرچ اور بے پتی کے ساتھ) بینکوں میں منتقل کردیا اور گرم اچار ڈالا جاتا ہے ایک ٹھنڈی جگہ میں دو دن کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. رولڈ بینکوں، ہمیشہ کی طرح، لپیٹ، اور پھر الماری میں چھپا ہے اور اس وقت کا انتظار الٹا دیا.

اس کے علاوہ بہت آسان نسخہ سے، بہت سے دوسروں کے ہیں: ایک دخش بنایا مرببا، یہ خاص طور پر سلاد کے لئے، سینڈوچ کرنے کے لئے ایک بھوک بڑھانے، یہاں تک کہ ایک سائڈ ڈش کے طور پر پکایا طور ڈبہ بند اچار. ان میں سے سب سرما پیاز کے لئے سادہ اور نہ بہت ترکیبیں کرتے دوسری صورت میں، یہ ایک نیا ذائقہ، بو، ظہور دے سکتے ہیں. لیکن یہ جو کلاسک بلب کے مقابلے میں بہتر یا بدتر نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ، ایک مسالا، اور بنائی "داڑھیوں" میں اور marinating کے طور پر سب کچھ ہے اور zasushivanie میں - دو مختلف طریقوں پیاز نامی ایک مزیدار اور پسندیدہ سبزی کو تیار کرنے کے لئے.