کس طرح سور کا گوشت میں Skewers لینا کرنے کے لئے؟ آگ پر ایک سوادج گوشت کے راز

باربیکیو - یہ تو صرف اس وجہ سے ہے کہ ایک آگ پر تیار کیا جاتا ہے، اور پھر یہ ایک اچھی کمپنی ہے، مذاق اور inogoda شراب فراہم کرتا ہے کھانے، ایک خاص ڈش ہے. تاہم، ایک سوادج کھانا، اس چھوٹی سی کے وفد، "کک" حاصل کرنے کے لئے، کے لئے ذمہ دار ہے گوشت کی تیاری، معلوم ہونا چاہیے میں Skewers لینا کہ کس طرح سور کا گوشت.

سوادج آمدورفت کا راز - مناسب طریقے اچار بنا دیا. تاہم، یہ اب بھی انتخاب کرنے کے قابل ہیں اور گوشت خود ہونا چاہئے. لیکن آپ کو، جس میں "پیشہ ور" کے مطابق اس ڈش کے لئے بہترین مناسب ہیں سور کا گوشت یا کندھے کی ایک سوادج گردن خریدنے کے لئے کافی اشوب ہیں یہاں تک کہ اگر پریشان کرنے کے لئے جلدی نہ کریں. سب کچھ جاننے والا میں Skewers لینا کہ کس طرح مناسب طریقے سے سور کا گوشت، آپ "محفوظ کریں" کر سکتے ہیں کسی بھی گوشت، اور سوادج، ھستا ڈش اس سے باہر تیار.

juiciness کے - کامیابی یا نہیں باربیکیو کا تعین کرتا ہے کہ اہم پیرامیٹر. بالکل، آپ یہ کر تو کافی نمکین. سب سے پہلے، گوشت juiciness کے ساتھ فراہم کرنے کے لئے میں بھیگی ہے. اچار کوٹ مستقبل کباب پتلی فلم کے ٹکڑے، یہ باہر بہہ کرنے کی اجازت نہیں ہے جب انگاروں پر سیال غم.

پھر بھی، سور کا گوشت کی بھیگی skewers کے طور پر، تو یہ ایک کامیابی تھی؟ سب سے آسان اور بعض اوقات بہت اہم، فوری ہدایت اچار - پتلی پیاز، grated پر جس میں، پہلے سے دھویا نمکین اور peppered جیسے گوشت کی بھیگی ٹکڑے ٹکڑے. فی سور کا گوشت 1 کلو 3-4 سے زیادہ نہیں درمیانے پیاز کی ضرورت ہے. ایک اچار میں گوشت کسی گرم جگہ میں صرف 1-1.5 گھنٹے چھوڑ دیا جا سکتا ہے اور فوری طور پر اس کی آگ پر کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھنے.

اور کتنا نیوزی لینڈ میں خنزیر کا گوشت کے میں Skewers لینا؟ غیر ملکی پھل باورچیوں تیزی گوشت marinating کے لئے استعمال کیا گیا ہے. کیوی بہت اچھی طرح سور کا گوشت نرم ہے، لیکن استعمال کیا جاتا ہے تو، اس کے یہ زیادہ نہیں اہم ہے. ایک گوشت کے کلو گرام کے pickling کے جوڑے کے لئے چھوٹے کافی پھل. عمل دو سے تین گھنٹے لگتے ہیں. صرف کھانا پکانے سے پہلے ضرورت کے رس یا puree کے کیوی سے میں Skewers، ورنہ گوشت خطرات گرنے دبانے.

کے لئے بہت مقبول ہدایت باربیکیو کے لئے ایک اچار دودھ کی مصنوعات کی بنیاد پر. کس طرح دہی میں مثال کے طور پر سور کا گوشت میں Skewers لینا؟ بہت آسان. مشروبات کا آدھا لیٹر گوشت کی 2 کلو کو تیار کرنے کے لئے کافی ہے. تاہم، اس صورت میں مستقبل میں Skewers بہترین ریفریجریٹر راتوں رات (8-10 گھنٹے) میں چھوڑ دیا جاتا ہے، تو یہ بہت رسیلی اور نرم ہو جائے گا.

کچھ باورچیوں مثلا بیئر، شراب میں سور کا گوشت لینا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. وجہ کاربن کرنے ڈائی آکسائیڈ کچھ ٹھیک ہے گوشت نرم کرلیا یہ کاربونیٹیڈ معدنی پانی کی طرح ہے. لیکن ایک اچار میں رکھنا کہ آپ کو کم از کم 8-10 گھنٹے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے دوران، باقی مائع روسٹ کی چوٹی پر ڈالا جاتا ہے، تو یہ خشک نہیں تھا.

بھی مقبول marinades کی ترکیبیں سرخ یا سفید شراب، میئونیز، انار اور چیری کا جوس، سویا ساس اور بہت سے دوسرے کی بنیاد پر. اس بات کا یقین کر گوشت میں oxidized کٹوری میں بھیگی ہے، اور مصالحے کے ساتھ یہ زیادہ نہیں ہے بنانے کے لئے اہم ہے. اور gourmets کہنا عام طور پر، کے طور پر اس گندگی کو ایک اچھا سور کا گوشت کرنا مشکل ہے. لیکن اگر آپ سوادج باربیکیو dunk کر کرنے کا طریقہ معلوم ہے تو، امکانات وہ قابل شہرت کے لئے (اور یہ اور کیمپ فائر کے ارد گرد دوستانہ اجتماعات کے ساتھ) ہوں گے کہ، نمایاں طور پر بڑھ رہی ہیں.