کس طرح ازبک ترکاریاں "Achik کی-Chuchuk" کھانا پکانا کرنے

سلاد سے زیادہ آسان بات نہیں ہے. خاص طور پر یہ تازہ سبزیوں کے پکوان کی بات آتی ہے تو. تاہم، ہر قومی کھانے اس کی اپنی خصوصیات اور راز ہے. ایک سادہ اور مزیدار ترکاریاں ازبک تیاری کے لیے "Achik کی-Chuchuk" عمل کے تمام پیچیدگیوں کو جاننے کی ضرورت ہے.

ڈش کس قسم

ازبک ترکاریاں تازہ ٹماٹر سے بنایا. زیادہ تر مقدمات میں، اس طرح کی ایک ڈش گرم غذا میں Skewers پرورش، گروی رکھنے کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر کھلایا جاتا ہے. ازبک ترکاریاں بہت مقبول ہے. صدیوں سے ان کی ہدایت میں استحکام رہا. "Shakarab" - تاہم، "Achuchuk" کہا، "Achichuk" اپنے وطن، میں "Achchik-Chuchuk"، اور تاجکستان میں کافی inconsonant نام سنا جا سکتا ہے. یہ سب ایک ہی ڈش ہے. عنوانات کی ایک بڑی تعداد کے باوجود تشکیل میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے.

اس کی تیاری کے لئے کیا لے جائے گا

ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ ازبک ترکاریاں بنانے کے لئے، یہ مصنوعات کے تھوڑا سا لگتا ہے. ہر جزو دستیاب ہے اور تہھانے میں ان کے حاصل. یہ ترکاریاں تیار کرنے کی ضرورت ہو گی:

1. ٹماٹر، ترجیحا پکا ہوا - 4 پی سیز.
2. 2 پی سی - بڑے بلب لمبوترا کے سائز کا ہے.
3. گرم، شہوت انگیز مرچ - 1 پھلی.
4. تلسی - 1 جتھا.
5. تازہ زمین کالی مرچ کی چوٹکی.

یہ ترکاریاں کے اہم اجزاء - ٹماٹر. ان سبزیوں پکا ہوا لیکن نرم نہیں ہونا چاہئے. اس کے برعکس، آپ کو موٹی اور رسیلی ٹماٹر انتخاب کرنا چاہئے. پیاز بہترین لمبوترا لے جایا جاتا ہے، لیکن ایک گول شکل نہیں. تلسی کا نام "ریگن" کے تحت دکانوں میں فروخت کیا جا سکتا. بس اتنا قفقاز میں کہا جاتا ہے کس طرح ہے.

اہم اجزاء کی تیاری

ازبک ٹماٹر ترکاریاں بہت صرف پکایا. تاہم، ایک بہت ہی تیز چھری کے لئے ضرورت. دوسری صورت میں، تیاری کے کورسز کے ٹیکنالوجی کا مشاہدہ نہیں کیا جائے گا.

پیاز صاف ہونا ضروری ہے اور اس کے بعد ملنگ، ترجیحا semicircles. ناخوشگوار گند اور سبزیوں کا تلخ ذائقہ کو ختم کرنے کے لئے، اس کے بارے میں 8 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پیاز ذائقہ پریشان نہیں ہے تو، آپ کو صرف نمک کے ساتھ نصف بجتی چھڑک اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں.

اب یہ ٹماٹر کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. انہوں سلائسین لمبائی میں کاٹا ضروری نہیں رکھا جائے، اور اس پار اور بجتی ہے. اس سے یہ ترکاریاں کی تیاری میں ازبک باورچیوں گولیاں استعمال نہیں کرتا ہے غور کرنا چاہیے. وہ ٹماٹر کچل دیا، انہیں معطل کر رکھنے. اس طرح پھیری چاقو کی طرف سے ادا کی خصوصی کردار کی کارکردگی کا مظاہرہ جب. آلے بہت تیز ہونا ضروری ہے. ورنہ بجتی ہے، بہت موٹی حاصل کیا جاتا ہے جس کی تشکیل نہیں ہے.

سلاد

ازبک ترکاریاں مسالیدار سرخ مرچ کے ساتھ پکایا. اس سبزی بہت چھوٹے اور ہر ممکن حد تک پتلی کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. دوسری صورت میں، کھانے سے فارغ ڈش ناممکن ہو جائے گا. ترکاریاں مسالیدار ہے. کچھ صورتوں میں، سبزیوں کے تیسرے حصہ غائب.

تلسی بھی پیسنا کرنے کے لئے سفارش کی. اس صورت میں، چاقو ہاتھ میں نہیں آیا ہے. ہاتھوں صرف پھاڑ سبز. مصنوعات تیار کر رہے ہیں، یہ ایک گہری کٹوری میں ڈال چاہئے مرچ، نمک شامل کریں، پھر ہلچل. اس ازبک ترکاریاں "Achik کی-Chuchuk" چارجنگ کی ضرورت نہیں ہے کہ غور کرنا چاہیے. اصل نسخہ کوئی خوردنی تیل اور سرکہ.